Apricot sultu - ljúffengur vetur skemmtun

Þú samþykkir að hvert og eitt okkar fallegu köldu vetrar kvöldi til að sitja á heitum eldhúsi eða eldavél og opna krukku af bragðbætt eftirrétt í te. Það er hægt að dreifa á ferskum BUN bragðbætt með stykki af smjöri, en þú getur bara ausa skeið og drekka ferskur heita drykki. Svo notalegt vetur dágóður eru og apríkósu sultu. Það hefur fullgera, stórkostlega, sannur sumar lykt og yndi fyrir hvað er réttilega metin í rússnesku hinterland, og í stórum borgum, þar sem það er tækifæri til að kaupa eða taka apríkósur. Leyfðu okkur og við munum reyna að elda?

apríkósu sultu

Mjög ferli matreiðslu er alveg tímafrekt. En þeir húsmæður sem eru notuð til að gera sultu af ávöxtum og berjum, vissulega mun ekki líða miklu máli, þótt munur á aðferðum við undirbúning enn í boði. Apricot sultu - ekki sultu, það er jafnari, þykkur og hlaupkennt. Jam úr þessum ávöxtum eru soðin margir, draga bein apríkósu og skipta þeim í tvo jafna helminga (sem tekur ekki alveg Fresco ávexti). Til að undirbúa apríkósu sultu, á hinn bóginn, getur það tekið alveg OFÞROSKUÐUM apríkósur (en ekki Rotten), hnoða þeim í eins konar gruel. Hér, heiðarleiki og fegurð af ávöxtum hafa þegar ekki tala.

Skref fyrir skref

1. Fyrsta skrefið er að undirbúa ávexti til eldunar. Þvo þá vandlega undir rennandi vatni. Ef þeir voru tekin úr jörðu, það er mögulegt að þeir eru ryk og óhreinindi sem skolast burt. Skoðið ávexti fyrir skaðvalda sem kunna að vera á yfirborðinu og inni. Við tökum út bein apríkósu. Taktu Rotten stað.
2. Á hvert kílógramm af undirbúnu ávöxtum þegar þarf að taka pund af sykri og klípa af sítrónusýru (getur komið í stað safa úr hálfri sítrónu). Sumir húsmæður er bætt við brugga einnig að vanillin 20-25 grömm á 1 kg af undirstöðu vöru. En að jafnaði, apríkósu sultu fyrir veturinn brugga bindi í skálinni. Því strax við að mæla út ákveðinn fjölda uppskrift hráefni.
3. Áður þessar tegundir af varðveislu soðin í stórum vatnasvæðum kopar. Nútíma eldhús áhöld ss ólíklegt þar. Þannig að við notum stærsta pottinn sem er (td desyatilitrovoy, sem er yfirleitt eldað hlaup á gamlársdag).
4. Til að undirbúa þykka apríkósu sultu, Mældur magn af tilbúnum ávöxtum útbreiðslu á pönnu og setja lítinn eld.
5. Elda undir lokinu lokaðir. Láta á ávöxtum smá sjóða, láta safa og mildað.
6. Pan fjarlægja úr hita og leyft að kólna niður. Næst, ættir þú að reyna að fjarlægja húðina af hverju fóstur. Að sjálfsögðu er það nokkuð tímafrekt, en lokaafurðin mun snúa mjög einsleit.
7. Frays apríkósur í gegnum sigti (þetta skref er einnig til að ná sem mest samræmdu dágóður).
8. Setja aftur á eldinn pottinn og látið gufa upp massa, hrært stór tré skeið í hálftíma. Bætið sykur, vymeshivaya virkilega lágum hita þar til uppleyst, og varan hefur þykknað. Í endanlegri kynna sítrónusýru og vanillin.

Billet

Næst að undirbúa apríkósu sultu fyrir veturinn, það er nauðsynlegt samkvæmt stöðluðu kerfi sótthreinsuð krukkur gler og hettur. A heitu sultu hellt í ílát og rúlla vél. Umhverft krukkur sett á dimmum og þurrum stað, vafði teppi ofan. Leyfi í þrjá daga til staðar. Þá er hægt að borða.

valkostur multivarka

Apríkósu sultu í multivarka (sultu) sem er framleitt í samræmi við sömu reglum og á eldavélinni. Að minnsta kosti öll innihaldsefni eru þau sömu. Fremur er það möguleiki, ef svo má segja, fyrir latur.

1. Forkeppni preparation of the ávöxtum er gert, eins og í fyrstu birtingarmyndinni (sjá mgr. 1).
2. Tilbúnar apríkósur sofna í blandara og mala í slétt líma.
3. Við breiða það í skál og sofna Multivarki mælt magn af sykri (man: 400-500 grömm á 1 kg af apríkósum).
4. Kveiktu á "Jam" ham, og elda, hræra, fyrr en tækið er slökkt.
5. Tilbúnum sultu niðurbrot í sótthreinsuð krukkur. Rúlla upp. Fjarlægja hvolfi á dimmum stað, vafinn þétt. Eftir nokkra daga er hægt að hafa dýrindis sultu.

Valkostur í brauð framleiðandi

Hvernig á að elda apríkósu sultu (jam) í brauð framleiðandi? Gert eitthvað af vélum er í boði að þessu töfrandi hljóðfæri kann, auk venjulegs brauð og kökur, það er enn unnin og sultu. Í þessum tilgangi, að undirbúa að ávöxt og mæla út rétt magn af sykri. Apríkósur, smáupphæð mala þar til slétt í blandara. Setja á eldavélinni í fötu þyngd og blandað með sykri. Við gefum standa í um klukkustund. Við að setja fötu í eldhúsinu og felur í sér "Jam" ham. Eftir um það bil tilbúin til niðursuðu venjulegu rafrásir.

Nokkrar ábendingar: hvernig á að gera apríkósu sultu

• Ef sultu eða marmelaði elda multivarka eða brauð vél, þú þarft að taka tillit til magn af tækinu í bikarnum og fylla það aðeins 3/4.
• 10-15 mínútur áður en endanleg bæta safa hálfa sítrónu fyrir hvert kíló af helstu vöru.
• Sumir húsmæður til sultu orðið enn þykkna, er bætt út í massa (10 mínútum áður en lok matreiðslu) pektín eða gelatfn (10 g á 1 kg apríkósur).
• Vilji til að ákvarða með því að setja skeið af sultu á hreinan disk. Ef það er ekki dreift, og heldur lögun sinni, það - þú ert búinn!
• Kaloría sultu (fyrir fólk að horfa á þyngd þeirra og lögun) - 240-250 kcal / 100 grömm. Það er talið mjög gagnlegt þótt það eftir matreiðslu er nánast engin vítamín og snefilefni eru pektín sem hafa jákvæð áhrif á líkamann.