Candied kirsuber í vetur: uppskrift með myndum. Hvernig á að gera candied kirsuber heima?

Fáir vita, en candied kirsuber getur verið mjög auðvelt að undirbúa heima. Hvernig er svo skemmtun, munum við útskýra aðeins nánar. Einnig að segja þér um hvernig á að nota eftirrétt og geyma það allan veturinn langur.

Yfirlit

Candied kirsuber, uppskrift sem er lýst hér að neðan, er oft seld í verslunum. Þessi vara er mjög eins og lítil börn. Og þetta er engin tilviljun. Eftir allt saman, er hann mjög sætur og ljúffengur, en einnig hefur skemmtilega sýrustig.

Ef þú treystir ekki stór framleiðendur, það er mælt með að gera candied kirsuber heima. Það skal tekið fram að slíkt ferli gæti tekið þig 1 eða 2 daga. En þetta þýðir ekki að þú þarft að vera allan daginn nálægt eldavélinni. Þú þarft aðeins að vinna úr aðal vöru og bíða þangað til það nær viðkomandi ríki.

Vinnsla berjum

Áður en candied kirsuber, ættu að kaupa réttu berjum. Þessi afurðina verður ferskur safnað og þroskaður. Hann vandlega raðað út með því að fjarlægja þá þætti ormur-etið, og síðan breiðst í colander og vandlega þvegin í volgu vatni. Því næst þurrkaðir berjum, þar á handklæði og fjarlægt bein. Varan fæst er grundvöllur fyrir candied ávöxtum.

Candied kirsuber: uppskrift

Elda þetta eftirrétt á margan hátt sem þú færð ekki. Eftir allt saman, er það ein leið sem hefur lengi verið gaman af mæðrum okkar og ömmur. Hins vegar var hlutfall íhluta fyrir slíkum dágóður þú getur valið fyrir sig. Ef þú ert að leita mjög sætur candied ávöxtum, það er mælt með að nota meira af sykri. Annars verður það að vera bætt stranglega á lyfseðils.

Svo hvernig á að gera candied kirsuber heima? Fyrir þetta þurfum við eftirfarandi þætti:

• Þroskuðum kirsuber smáupphæð - 1 kg;
• Sugar rófa - 500 g + bita vörur til dusting;
• kalt vatn - lítillega, um 100 ml.

undirbúa efni

Áður en þú undirbúa candied kirsuber, berjum skal fara varlega. Hvernig þetta er gert, er okkur sagt í upphafi greinarinnar.

Þegar berjum eru grýttir, breiddu menn í djúpa og enamel leirmunir, og þá halda áfram að elda síróp. Það gerði það alveg einfalt. Cold vatn var hellt í skál, og þá koma það er að suðumarki og hella sykur. Í ljósi þess að fjárhæð seinni hluti er verulega meiri en rúmmál fyrsta, innihaldsefni skal reglulega trufla. Þannig er æskilegt að halda vörum á mjög lágum hita. Ef þú fylgja ekki þessum reglum, hlaupa þú hættu á að sætum og þykkt síróp og brenndi sykur massa sem það verður erfitt að gera neinar eftirrétt.

Exposure af berjum í sykri

Þegar þykkt síróp er tilreitt, þar það er óhætt að halda áfram yfir í efnasambandið afurðir. Í þessu skyni, allt massa af sykri er hellt í kirsuber, og þá vandlega til að hindra það, án þess að skemma heilleika berjum. Í þessari mynd er afurðin látin standa við stofuhita í 6 eða 7 klukkustundir. Á þessum tíma, það gefur kirsuber safa þinn, sem gerir upphæð Berry þyngd aðeins meira. Í þessu tilviki, síróp er að herða svolítið og gera kirsuber gljáðum.

Hitameðhöndlun berjum

Hvernig á að elda candied kirsuber? Myndir af þessu óvenjulega delicacy þú getur lesið í greininni.

Eftir að innrennsli á berjum í sírópi sykur, ætti að halda áfram að hitameðferð þeirra. Fyrir þetta fat með kirsuber setja á litlum eldi og rólega koma að sjóða. of lengi að elda berjum eru ekki ráðlögð. Þar sem sjóðandi, tilbúin það bil 5-10 mínútur.

Eftir þennan tíma, hitaplötuna er fjarlægt úr hluta meðferðarinnar og vinstri hliðar aðrar 6 klst. Eftir þetta hitameðferð ferli var endurtekið. Í þetta sinn kirsuber ætti fullkomlega gleypa síróp og orðinn wrinkled.

Matreiðslu ferli í ofni candied

Eftir suðu á tvöföldu kirsuberjasíróp og það er fleygt í colander og algerlega sviptur sætum vatni. Við the vegur, draup-burt vökva er vel notuð til framleiðslu á bragðgóðu berjum drykk. Eins og fyrir the kirsuber, eftir svipta það síróp útbreiðslu í skál og bragðbætt með sykri. Vandlega blandað hluti, ættir þú að fá ansi seigur berjum. Þeirra varlega dreift á bökunarplötu sem fyrirfram líkklæði bökunarpappír. Eins og svo, eru kirsuber send í ofn, þar sem það er haldið fyrir 7-8 klukkustundir. Að þessu leyti hitastiglinum skilyrðum 120 gráður.

Eftir lok hitameðferð þú ættir að fá nóg af teygju og smæð candied kirsuber.

Hvernig og hvar á að geyma?

Flestir halda Berry candied eigin elda í vel lokuðum ílátum. Hins vegar reynda matreiðslumenn halda því fram að slíkar vörur eru ekki verri, og geymd í hefðbundnum poka. The aðalæð hlutur - að ganga úr skugga um að kirsuber væru alveg gjörsneyddur af raka. Ef hún helst, berjum frekar fljótt zaplesneveyut og verða óhæf til neyslu.

Verslun candied ávöxtum kunna að vera í stofuhita og í kæli rými. En hvort af núverandi aðferðir sem þú velur, poka af þurrkuðum sykri kirsuber æskilegt að setja bara í myrkrinu, án aðgangs að sólarljósi.

Önnur aðferð við framleiðslu

Candied kirsuber í vetur er hægt að gera ekki aðeins með ofni, en með því að nota sérstaka þurrkara. Ef slík tæki þú ert ekki á lager, mælum við með að fullunnin varan utandyra. Af þessum Kirsuberjasíróp skortir útbreiðslu á sléttu yfirborði, lína með pappír, og látið standa við stofuhita (ákjósanlegt að það sé í drögum en). Við ættum að forðast snertingu við sólarljós berjum. Að öðrum kosti sykur, þar sem kirsuber voru hrynur, byrjar að bráðna, og með því að tengjast safa, síróp stuðla að útliti.

Hversu mikið ætti að vera þurrkaðir undir berum himni, berjum? Candied kirsuber á veturna unnin stofuhita nógu lengi. Sumir þurfa 6-7 daga, og einhver allt 10 daga.

Eftir þurrkun, þú þarft að fá wrinkled og mjög sætur berjum, sem ætti að geyma á nákvæmlega sama hátt og lýst er í fyrstu uppskrift.

Hvernig á að nota?

Candied kirsuber notað á mismunandi vegu. Sumir húsmæður bæta þeim við deigið fyrir bakstur eða skreyta þær ýmsar kökur, bökur og aðrar eftirrétti. Hins vegar vilja flestir að nota þessar vörur ásamt te, skipta venjulega nammi þeirra. Það skal tekið fram að candied ávöxtum er alltaf fengin mjög sætur og bragðgóður. Þeir innihalda mikið magn af næringarefnum, þ.mt vítamín, andoxunarefni og steinefni.