Hvernig á að elda lynghænsum í ofninum. Quail - elda í ofninum

Leikurinn er mjög mismunandi í bragði frá venjulegum kjöti okkar. Þetta á einnig við villta fugla. Kjúklingur, gæs eða kalkúnn, án efa, eru bragðgóður, en kjötið sem þeir hafa nóg af fitu (Kokkarnir kalla hann sem útboði), en einstaklingar sem lifa á eigin spýtur í náttúrunni, einkum vöðvastæltur. Og fólk sem finnst að "villtur" kjöt sterkur og bragðlaus, bara veit ekki næmi undirbúning.

Quail: ekki aðeins ljúffengur, en einnig gagnlegur

Á sama tíma, leikurinn fugl hefur lengi verið talin lostæti. Ef gert á réttan hátt, verður þú vilt þetta fat og bíða eftir næsta frí sem hún verður lögð. Það er ljóst að mörg blæbrigði okkur nú hafa orðið til einfaldlega til aðstæðna (td hvar á að fá aflinn eða arinn, hentugur fyrir framleiðslu á villibráð). Hins vegar, ef þú veist hvernig á að elda lynghænsum í ofni, þeir hafa reynst verri en opnum eldi.

Og kjöt þeirra (eins og reyndar og egg, sem þekkir a einhver fjöldi fleiri fólk) eru mjög gagnleg. Áhöldin og bein það eru styrkt, lifur gets losa af mörgum kvillum, maga, nýru og lungu byrja að vinna venjulega. Og jafnvel (þó Quail kjöt og mjög caloric) það er í samræmi við allar mataræði kröfur, sem samlagast nær alveg og ekki mynda á sömu skaðlegum efnasamböndum. Svo Quail bakað í ofni verður gagnlegt fyrir þig, ekki aðeins á viðkomandi þyngd tap, en einnig fyrir afl (læknisfræðilega-undirstaða) fæði, sem er oft leiðinlegur og bragðlaus.

leyndarmál geymslu

Það er einnig athyglisvert að perepelyatina í samanburði við aðrar fugla ferskt áfram nógu lengi. Það þarf ekki frystingu, og ætti ekki að vera þefaði grunsamlega, ekki farið þangað áður en þú elda lynghænsum í ofninum: kjötið helst ferskt í viku án þess að viðleitni af þinni hálfu. Þetta er vegna þess að vöðvarnir sem samanstendur aðallega Quail hafa leisiensím - náttúrulega íhaldssamt. Að hann hafi ekki orðið Rancid hræ.

Það er nú auðveldara að fá bara svo leik: fuglar eru upp í leikskóla, eins nálægt og mögulegt er til að náttúrulegum aðstæðum. Svo þú þarft ekki að frantically leita að byssu, læra að skjóta og fara veiða. Og vita að Quail kjöt munu njóta líkama þinn og þægilegt að smakka, það er nauðsynlegt að taka mið af uppskrift af Quail í ofni.

næmi um að sjóðandi gufa

Þar sem þessir fuglar eru mjög lítil (minni en sumir dúfur), uppskriftir fyrir undirbúning þeirra innbyrðis takmarkaður. Fyrst af öllu, nokkuð gott Quail súpa - það mun hafa jafnvel mjög óþekkur börn. Brennt hræ af litla sem enn, en ef þeir eru browned mjög fljótt, og þá sjóða um nokkurt skeið, niðurstaðan mun þóknast.

Flest af the kenndur af matreiðslu leik snýst um það hvernig á að elda lynghænsum í ofninum. Og þetta er sanngjarnt: að upphæð fuglum er ekki mikið minni, og bragðið og bragð af leiknum eru geymdar.

Annar þjórfé: ekki nota á meðan matreiðslu perepelyatiny venjulegt kjúklingur krydd. Spilla upprunalega vöru! Ekki vera latur að fara á markað og kaupa þessar jurtir: basil, steinselja og oregano. Og fat mun snúa út ilmandi, og bragðið af villibráð skorar ekki gervi og of sterka lykt. Og það er ekki nauðsynlegt þegar elda Quail nota tómatsósu eða majónesi. Þessi siðmenning, matvæli, og eru þeir ekki í samræmi við Game! Langar tómatar - tómatar steinaldin og tengja þá með uppáhalds krydd þínum. Nei - gera rjóma sósu. En þarf ekki neitt gervi!

Pre-skorið

Líklegast, munt þú fá til the skrokknum frá hvaða verslun (og við skulum vona að sé ekki frosinn). Það er, áður en kornhænur elda í ofni, þeir þurfa ekki að plokkun og slægingu. En samt meirihluti uppskriftir mynda hræið.

Í öllum tilvikum, hafa fuglar góða þvo. Flestir uppskriftir ráðleggja einnig að þurrka þá með servíettur. Wings matur á bak aftur. Quail (elda í ofni bendir veruleg áhrif elds) er ekki brenndur á sérstaklega viðkvæmum svæðum, eru fætur bætist inni í lífhimnu. Hræið út mjög samningur. Í þessu formi enginn hluti líkamans er ekki brenna, og brennt kornhænur í ofni fengin blíður og safaríkur á öllum hliðum.

Bakað á einfaldan hátt

Þessi uppskrift er fyrir þá sem skyndilega kom í heimsókn, eða einhvers konar hátíð er áætlað að vinnudegi. Í þessu tilviki er uppskrift um hvernig á að baka í ofni Quail áreynslulaust sérstaklega viðeigandi.

Innihaldsefni þarf líka svolítið: 4 skrokknum - skeið (borðstofu) af ólífuolíu, í te - salt og svartur pipar. Þessi krydd eru vel blönduð - það er æskilegt að ljúka einsleitni. Og slík efnablanda despread fuglar eru gúmmí, og þar sem að utan og inni. Þá Quail vökvaði með ólífuolíu are placed in a vel hituð ofni í 20 mínútur, en á sem að minnsta kosti þrír eru vökvaði safa.

Uppskrift fyrir kornhænur í ofni breytileg frá elda til að elda. Hvernig sem, einn hlutur stöðug: vökva fugla sem það er nauðsynlegt. Fyrir latur, þú getur í upphafi roasting pönnu, hella í glas af vatni. Fat er safaríkur, ekki mun brenna, en ... það bragð eins og að hella safa, þannig að þú munt ekki fá.

Gnægð af leiðum: a ermi, samkvæmt mörgum, er nauðsynlegur

Þetta álit hefur rétt til að vera til. Enn þeir eru erfitt, Quail. Elda í ofninum er ekki alltaf hægt að gera þá safaríkur og blíður og hólkurinn - getur. Því að byrja að gera marinade, sem verður grundvöllur lítið magn af matarolíu, sem eru hrært uppáhalds jurtum og kryddi. Ómissandi aðila ætti að vera eins sítrónusafa. Í þessum hluta skrokksins skal vera að minnsta kosti tvær klukkustundir. Þá eru þeir settir í hólki, sem toppað skeið af vatni, og í ofni í 45 mínútur min. Fyrir korter þar til soðið ermi skera. Þetta er til að Quail þinn voru zarumyanennymi ekki líktist soðið hræ.

Auðvitað, þetta er ekki eina leiðin. Algerlega ótrúlegt uppskrift sem heitir "með eggaldin," og ætti að vera nefna "í eggaldin." The botn lína er að litlu bláu innards fjarlægt og saltaður veggi lagði Quail. Á bakstur í ofninum er sett upprétt grænmeti, tómat og falla hálft hellir jurtaolíu eða fitu. Bakaður - og í munni!

Svo það er ástæða til að gera tilraunir eða bara elda Quail steikt í ofni. Finnst loksins aðalsmaður!