Cowberry geymsla fyrir veturinn: safn reglur og nokkrar uppskriftir

Cowberry - planta sem hefur lengi verið notað ekki aðeins sem dýrindis ber, heldur einnig sem planta með áberandi læknandi eiginleika, virkan að hjálpa sykursýki sem blóðsykurslækkandi og háþrýsting í slagæðum - sem blóðþrýstingslækkandi lyf. Fyrir þetta eru ekki aðeins þroskaðir ávextir notaðir, heldur liggur einnig, og því er því skylt að halda uppi trönuberjum til vetrarins fyrir þekkta fólk. Rétt aðferð til að uppskera uppskera hennar er afar mikilvægt. Þannig að ef berin yrðu uppskeruð aðeins þroskaðir, á tímabilinu frá ágúst til september, þá ætti að skera blöðin vandlega frá apríl til seinni hluta maí þegar buds eru fjarverandi eða eru að byrja að spíra. Ástæðan fyrir þessu er hámarks gagnsemi græna hluta álversins á þessum tíma en blöðin sem safnað er á sumrin verða fljótt svart og missa allar gagnlegar eiginleika sem cowberry hefur. Uppskriftirnar til að uppskera þessa einstaka ber fyrir veturinn eru ekki erfiðar. Þetta er þurrkun, elda sultu, sultu, marmelaði. Það má einnig geyma ferskt, þurrka með sykri eða liggja í bleyti og tastier og gagnlegra er samsetning þess með öðrum ávöxtum eða berjum, til dæmis hindberjum eða trönuberjum.

Þurrkun

Cowberry geymsla fyrir veturinn er auðveldara með því að innihalda bensósýru mikið, þökk sé því að þvo þær berast einfaldlega í vatni eða veikburða sykursírópi í stórum, helst tréumbúðum. Þannig verður það að vera óbreytt fyrir allt tímabilið, en ef húsmæðurnir vilja njóta þessarar delicacy allt árið fyrir næsta uppskeru er betra að þvo berið, þurrt og þurrt í plastpokum. Jafnvel lengur verður geymt lingonberries. Til að undirbúa þvo ber að dreifa þurrkuðum berjum á handklæði og fara í skugga þar til rakaið gufar upp í algerlega og hellið síðan á bakpokaferð, setjið það í forhitaða ofninn, slökktu á henni og látið hana kólna alveg. Cowberry geymsla fyrir veturinn, þurrkuð með þessum hætti, verður lengi, ef þú setur berin í krukkur og bindur með grisju í stað loksins.

Jam með hunangi

Ótrúlega bragðgóður og gagnlegt er sérstakt sultu úr cowberry eldað með hunangi. Upphafið er mjög svipað venjulegum uppskriftir: Í fyrsta lagi berjum skal vandlega flokkað og þvegið, og síðan er það problanshirote um 2-3 mínútur í sjóðandi vatni. En hér er fíngerðin: Til að undirbúa síróp, þar sem þú þarft að elda lingonberries á lágum hita, á 1 kg af ávöxtum sem þú þarft 100 g af vatni, pund af blómum hunangi, klípa af kanilum á jörðu, 2-3 negulusnurtum og 1 teskeið af rifnum ferskum afhýða Lemon. Og í um það bil 10 mínútur til að ljúka reiðubúin, skal bæta 2-3 myntu laufum, lindum og bleikum petals í sultu. Síðan, eins og venjulega, pakkaðu lekið í þurrkuðum krukkum og lokaðu vel með hettunum. Cowberry geymsla fyrir veturinn á þessu formi ætti að vera gert í dökkum köldu umhverfi. Besta staðurinn fyrir þetta er geymsla, ekki kjallara, þar sem herbergið ætti að vera þurrt og loftræst.