Eggaldin og baunir. Nokkrar einfaldar uppskriftir

Og grænmeti, og baun vörur eru afar gagnlegar fyrir næringu fólks. Frá örófi alda, það var tekið eftir að þeir eru mjög vel saman í mörgum uppskriftum. Og fólk sem er næringarfræðingur og störf, er notað eingöngu jurtafæði, þessir diskar virðast meira og góðar, eins og belgjurt innihalda mikið af próteini. Taka, til dæmis, eggaldin og baunir - vel þekkt salati. Hann er góður og ferskur, og í vetur mun þakka heimili fyrir bragðgæði og satiety. Og á fjölmörg snjór frí eggaldin og baunir geta örugglega koma að borðinu sem framúrskarandi appetizer, hefur upprunalega og einstaka bragð, einnig mjög ríkur í vítamín og snefilefni. Og ef við bætt við ákveðinn fjölda af heitu pipar, þá andar það er ekkert betra!

Eggplant með grænum baunum

Plain White, sjaldan rauðar baunir - mest notað afbrigði í innlendum veitingum. Þeir eru eitthvað, og er notað aðallega til að elda eggaldin og baunir fyrir veturinn. uppskriftir getur telja nokkra möguleika, en helstu innihaldsefni eru þau sömu. Stundum er bætt við formúluna með nokkrum árangri og jafnvel öðru grænmeti: gulrætur og lauk, kúrbít og tómötum, til dæmis. En þetta eru smáatriði. Athyglisvert er að þetta uppskrift er mjög einföld og alveg fljótur í undirbúningi þeirra, ólíkt hans náungi-salat "eggaldin plús baunir", auk þess sem það þarf ekki langtíma meðferð, eins og það notar grænar baunir.

Hvernig á að elda

1. Taka kíló af eggaldin, minn, hreinn. Cut hringi, bæta við nokkrum salt og gefa til að tæma.
2. Þvoið margfeldi bitur og smá kreista.
3. Við tökum mikla rétti eins og pönnu neðst hella smá jurtaolíu. Dreifa eggaldin niður. Cut paprika hringir (nokkrir Perchina án fræ), laukur crumble eða tveir, og allt það efni staflað á bláum.
4. Taktu pund af baunum í belg, þvegið og mælt ofan. Það er hægt að skera í sundur ef of langur. Frá the toppur af the mælt múrsteinum tómatar (þrjú hundruð grömm).
5. Látið malla í hálftíma á lágum hita, án þess að hræra safa. Í lok matreiðslu bæta kryddi eftir smekk og smá salt og pipar, skarpur litla neista eða chili.
6. Eggplant með grænum baunum og grænmeti eru tilbúin. Þú getur sótt um að borðinu. Eða þú getur rúlla í krukkur sem voru vítamín fyrir frí hátíðir.

náttúruvernd

Svo, eggaldin og baunir fyrir veturinn. Uppskriftir sem eru til að framleiða þær, einkennist af fjölbreytni. Og hver fjölskylda hefur sumir af leyndarmálum sínum, borist frá móður og ömmur. Á meðan það er hægt, og alveg mikil uppskera, verðum við að reyna að loka krukkur eins mikið og mögulegt dágóður og gagnlegt. Er það þess virði að allt, sem að jafnaði ekki mjög dýrt, en í vetur það verður mjög bragðgóður! Grunn uppskrift er notað venjulegt þurr hvítar baunir. Hægt er að taka og rautt, og pockmarked. Stór munur á að elda það, smá bragð er öðruvísi.

undirbúningur

1. Taktu pund af þurru baunir og liggja í bleyti það á einni nóttu. Í morgun, elda fyrr en hálf.
2. Í blandara eða kvörn mala að 1,5 kg af tómötum mauki, að bæta við tvö höfuð skrældar hvítlauk. Á sama blöndunni, bæta við bolla af sykri, a par af skeiðar af salti, nokkur skeiðar af ediki. Það mun fylla.
3. Fylltu elda í frekar stórum potti ekki meira en 10 mínútum eftir suðu á litlum eldi.
4. Hálf kíló af búlgarska pipar hreinsa úr fræjum og skera í bita. Sláið inn efni í landfyllinguna.
5. Þá var sama skip pund af gulrótum, söxuð. Eftir að við að skera í sneiðar af 2 kg af bláum og skip allt í pott ásamt baunum. Hnoðið og elda í um hálfa klukkustund eða 40 mínútur.
6. Tilbúna sótthreinsuð krukkur lá eggaldin salat með baunum í vetur og rúlla soðið hettur. Næst verslun, eins og allir varðveislu, í myrkri og köldum stað. Í meginatriðum, svo klefi hægt að borða strax, og án þess að niðursuðu, þjónaði til borðs með kjötréttum eða sem sjálfstæður snarl.

Eggaldin og baunir. Uppskrift með mynd

Annar uppskrift - frjáls ímyndunarafl á þema Georgíu réttum. Raunverulega lobio unnin án smá bláu. En stundum í hreinu formi er það, þó ljúffengur, en alveg þungur matur fyrir magann okkar. Við skulum reyna svolítið auðvelda aðlögun rétti með eggplants og annað grænmeti.

1. A pund af baunum bleyti yfir nótt og þá elda þar til hálfkláruðu ástand.
2. Tveir laukur steikja, hakkað, á jurtaolíu. Einnig bæta við stór gulrót, skera í ræmur.
3. Sérstaklega, í pönnu að steikja teninga Brown Blue (1 kg).
4. Í skál með steikt (það ætti að vera nokkuð rúmgott) hella bláum og a par af stykki af papriku, skera í litla bita. Þá var bætt við og soðið baunir fyrirfram.
5. Í blandara mala pund af tómötum og höfuð af hvítlauk. Þessi massi hella grænmeti og steikt á pönnu. Krauma í 15 mínútur yfir lágum hita, falla. Í lok bæta hakkað jurtir og hops-suneli.
6. Til að loka slíka fat fyrir veturinn, ekki jurtum í lok henda ekki. Dauðhreinsunarskilyrðum dósum decompose heitu blönduna, og undir hlíf fylla skeið edik ekki sprakk. Rúlla hettur og send til geymslu.