Eldivið til Kefir - á uppskrift og elda reglur

Hvað er eldivið? Í dag, til að hitta hann á hátíðum má minna og minna, og aðeins sumir tíu árum síðan, uppáhalds skemmtun börn um helgar og það var bara stökkt blíður kraftaverk. Venjulega við gerum eldivið á kefir. The uppskrift var sérstakur hver fjölskylda, þó það ólíkt aðeins lítill hlutur. Hafa jafnan verið tvo punkta: bakaðar eldivið í formi demantur form með gati í miðjunni þar sem eru snittari einn megin demöntum. Fær svo fyndið "eyru" að það var ómögulegt að borða bara vegna þess að þeir líta svo fyndið. Annað lið - það er strá. Nauðsynlegur sprinkling með duftformi sykur. Stökku, bara tekið út af sjóðandi olíu, "twig" er auðveldlega mótað yfir kökukrem sykur, það er blandað með leifar af olíu, hituð og breytt í eitthvað eins og nektar ... Það var bara yndisleg - taka eldivið úr að ofan, einn sem er dusted með kökukrem sykur, til að finna brætt í munni útboði deigið ... Remember? Ef já, þá munt þú aldrei gefast upp ástvini sína í að fá þessa ánægju - dágóður hrís.

Það eru nokkrar reglur, brot sem er skaðleg fyrir þá sem vilja reyna dýrindis eldivið. Og fyrstu segir að það sé mikilvægt að gera eldivið á kefir. Uppskrift gerir viðbót af sýrðum rjóma eða mjólk, en í öllu falli ekki vatn - eða kveðjum, prýði og blíða! Önnur regla: í prófuninni er endilega til staðar áfengi - það gefur lokaafurðinni getu til að bræða í munninum. Eldivið á kefir er tilbúinn með því að bæta af sykri - og að það hefur áhrif við litinn af endanlegri vöru. Perfect eldivið hefur a ágætur gullna lit, í tilviki afgang af sykri og það verður dökk brúnt, sem gefur til kynna overdone. Það er einnig nauðsynlegt að velja hár-gæði olíu til gera út: það er betra að nota ólífuolíu eða brætt smjör. Þegar gera út það verður að hafa í huga að fita slettur og getur staðið matreiðslumaður mjög óþægilega skynjun. Svo skaltu vera rifa skeið - það ætti að nota til þess að lækka eldsneyti við olíu, og þegar fjarlægja fullunna vöru.

Og nú svarið við spurningunni um hvernig á að undirbúa eldivið á kefir.

Eldivið á kefir. Hefðbundin uppskrift. Til að prófa þarf hitastig a gler kefir herbergi, bæta 2 egg, Nightingale skeið sykur, teaspoonful af salti og gos ófullnægjandi skeið. Einnig - man? - eina matskeið af öndum. Hnoðið deigið er kaldur nóg, en ekki of "drepa" hana. Deigið "hvíla" í 20 mínútur - og þú getur byrjað að snúa twig. Lengra á tækni sem lýst er hér að ofan.

Eldivið á kefir. Framandi uppskrift. Þrír egg hella 2-3 skeiðar af kefir þéttleika (fljótandi krem hægt er að skipta), 2 matskeiðar af vodka. Þú þarft að hnoða deigið - rúlla því mjög lauslega, þar gagnsæ. Þá rúlla blaði er skorið í litla bita og steikt í sjóðandi sólblómaolía. Á leiðir magn af deigi verður að vera tilbúinn og pre-soðin jurtaolía flösku. Lokið ferningar fjarlægðar hafa verið úr sjóðandi olíu colander. Á sama tíma að undirbúa fylla: jöfnum hlutum af hunangi og sykri eru soðin varlega. Hér háþróuð tækni en raunverulegt undirbúning eldivið: það er nauðsynlegt að fylgjast stöðugt með að hunang er ekki brenndur. Hvert stykki er tengt við annað með hunangi. Að gera sig ekki að standa, þú þarft að hafa hendur blautur.

Það er aðeins tvær uppskriftir, en þeir - grundvöllur allra afbrigði af undirbúningi eldivið. There ert enn margir sólgleraugu: með fjölda eggja og lítill, með íblöndun alkóhóls eða án, með sýrðum rjóma og jafnvel með mjólk í stað súrmjólk. Hvernig sem, einn niðurstaðan: Þú færð óviðjafnanlega hrís, sem það er ómögulegt að koma burt eins lengi þar til hún endar. Gleðileg þú marr!