Raspberry ostakaka. Uppskriftir. mynd

Flestir telja að ostakaka (sem prdstavleny mynd í greininni) hafa komið upp og breiða yfir jörðinni Bandaríkjamenn. En í raun, helstu þátttaka þeirra í þessum diski - nafn. Delicacy hefur miklu meiri forna sögu sem "fann upp" Grikkir hans, styrkt af herliði Cheesecake samkeppnisyfirvalda þátttakenda yfir átta þúsund árum síðan. Í Bandaríkjunum fylgja krem sína - og nú eftirrétt er litið eingöngu sem US National fat. Uppskrift það - milljón, en í dag ætlum við að undirbúa hindberjum cheesecake bakstur og bragð af þessum ávöxtum verður ógleymanleg.

sumir næmi

Það er ekki alltaf hægt að ostakaka með berjum á fyrsta reyna. Og allt vegna þess að hostess er ekki kunnugt um ákveðnar reglur og bragðarefur.

1. Ekki fá of lengi að þola bakstur í ofninum - þenslu óhjákvæmilega eru sprungur.
2. Forðast óþarfa opna ofnhurðina. Hér reglur sem bakstur kex: 'Ll Slam - fölnað.
3. Vilji eitthvað, þar með talið hindberjum, ostakaka hakair ekki gata (til að gera það á hverjum tíma getur ekki verið!), Og hrista. Ef aðeins sent sveiflast - það er kominn tími til að slökkva á ofninum.
4. Strax fjarlægja mynd getur ekki - verður að meðhöndla podostyt í ofninum.
5. Ef þú vilt fá mjög viðkvæma álegg, baka ostakaka í ofni getur ekki verið, þú þarft að nota vatnsbaði (sem ekki allir sammála). Og ef þú vilt þéttleika - bætt við hveiti korn hans eða sterkju.
6. The aðalæð efni er rjómaostur eftirrétt. Í hugsjón - "Philadelphia", en þú getur ekki alltaf fundið hana í líkamlega frammistöðu. The val í mörgum uppskriftum er «Almette», og hostess okkar fullkomlega skipta öllum þessum ánægjulega osti.
7. Hitastig alla hluti ætti að vera í góðu, auðvitað, ef þú samþykkir ekki að hylja sprungur í cheesecake.

Og nú þú ert tilbúinn til að elda.

Ostakaka með hindberjum fyrir latur

Ef þú fylgir þessari uppskrift, og með ofni þarf ekki að skipta sér af. Poki af gelatíni þynnt samkvæmt leiðbeiningum skrifuð á það enn, og leyft að bólgna. 400 grömm af skörpum smákökur (hentar jafnvel "fyrir te") eru börðu í flögum (en ekki í duftið!) Og blandað með bræddu smjöri, sem þú þarft til að taka 200 grömm pakki. "Deigið" er dreift til að mynda góða þjöppun og felur í kæli. Bólgnir gelatíni er sett á hitaplötunni og hitað þar til það leystist. Gler skál, rjómi, sykur og vanillu, sem eru sett til að smakka, þá bæta við 400 grömm af unloved af mörgum börnum gerjuð mjólk vara - í þetta sinn við að elda nánast klassískt ostakaka ystingur. Þegar gelatín er kæld að hitastigi á ásættanlegt, það er kynnt í heildarþyngd. Loks hella mjög vandlega blönduðum berjum hindberjum. Allir þessir fyllt "körfu" og dregst inn í kaldur í um tvær klukkustundir. Eftirréttur er tilbúinn til notkunar!

Hindberjum og súkkulaði sælgæti

Í þetta sinn munum við hafa ostakaka og kökur. Uppskrift ráðleggur að kaupa fyrir hann sykur kex eins "Bakaður mjólk." Það mun taka um þriðjung kíló. Fótspor aftur milled að flögum og blandað með stykki af smjöri, brætt á þessum tíma. Hnoðaði massi er dreift í formi og dregst að tíu mínútur í ekki of heitum ofni. Fyrir fyllingu hnoðað eða nuddað 600 grömm mjúkur rjómaostur, saman og hnoðaður whisk tengdur við fitusýru rjóma og sykri (og röð og aðra 150 grömm). Þegar innfluttra tveimur eggjum og eggjarauðu; eftir hverja skolun fyllingin vandlega blandað. Í lok hella tvær matskeiðar af hveiti. 100g flísar hvítt súkkulaði fínt hakkað eða coarsely og gúmmí með þriðja kíló hindberjum truflar massa. Það er sett í grunninn og formið er skilað í ofn í þrjá fjórðu klukkustund. Borða hindberjum cheesecake getur verið fjórum tímum síðar, að hann ætti að vera haldið í kæli.

English tilbrigði

Það ostakaka með berjum unnin án fótsporum og öðrum varamanna. 60 grömm af smjöri, aftur, 130 af hveiti, hálfa skeið af lyftiduft, þrjár skeiðar af sykri og lítið poka af kókos hnoðað deigið er alveg crumbly. Frá því um fjórðungur klukkustund kakan er bökuð miðað við hefðbundna hitastig. The maukuðum "Philadelphia" eða, í alvarlegri tilfellum, rifinn ostur (400 g) rubs polplitki hvítu súkkulaði og án viðbætts gler rjóma, þeyttum með þremur skeiðar af sykri (taka brúnt). Bætt við pachechka þynnt af öllum reglum á gelatíni, fylla hnoðað og hellt ofan á köku. Klukkutíma síðar, var látin standa í kuldanum ofan ríkulega auknar hindberjum, jarðarberjum og kiwi plata, allt þetta lúxus er ausinn flís súkkulaði og látið standa yfir nótt í endanlegri fast.

hluti ostakaka

Þeir munu einfaldlega flýja fyrir mæður sem eiga börn eru stöðugt að rífast yfir því hver fékk flest eitthvað spennandi. Nú hvert vredina fá persónulega hindberjum ostakaka. 100 grömm af fínt crumbly cookie hrynur (help blender eða kvörn) og blandað með tvær matskeiðar af bræddu smjöri og hálfum skeiðar af sykri. Við algera blöndu settur í skeið eða misst prostelennye keksovye mót og þjappaða. Tíu mínútur í ofninum - og togar flott. gler blender pyuriruetsya hindberjum, nuddaði í gegnum fínt sigti til að fjarlægja fræ og blandað með skeið af sykri. Næstum pund af mjúkum þeyttum rjóma osti fyrr Fluffy, bæta við bolla af sykri, eftir - a snerta af salti, smá vanillu sykur og síðan tveimur eggjum, og að lokum - hindberjum. Þegar ná einsleitni, stöðva, svo sem ekki að keyra blöndunni í umfram loft. Áfylling stækkað í körfum, sem eru ^ arlægð í ofni við dagmál á bökunarsvæðinu, og síðan - í fjórar klukkustundir í kulda að fryst.

Valfrjálst: sítrónu rjóma

Ef þú veist ekki er hægt að elda cheesecake án gelatíns. Og fá bragðgóður, þétt og á sama lofti. Grunnurinn er nú þegar áður þekktan hátt: Crumb pakkning smjör eða sykur kex (200g) er tengt við hálfopnuðu pakkar olíu (að sjálfsögðu, bræðir það í), í formi fyrir bakstur cake-laga körfu og sett í ofn mínútum á 10. fylling mun afhýða frá einu sítrónusafa og tvær skeiðar þar af (til blönduðu við hálfa skammtapoka sundrunarefhi), um það bil 600 grömm af fitu kotasæla, næstum full glös eða sýrðum rjóma og hálfan bolla af sykri. Allt þetta þeyttum - með hrærivél eða blandara. Þá, í röð, með millistig whipping, kynnti þrjú egg. Fylla undantekningarlaust stækkað í Korzh, og "baka" bakaðar í ofni í klukkutíma. Fimm mínútur þar til eldaður yfirborði vaknar berlega berjum við hindberjum cheesecake fyllt með ilm þeirra og safa, en þeir skildu ekki skorpnuð berjum. Lemon rjóma úr hálfunnar vöru og er beitt til að þegar kólnað eftirrétt.

Ostakaka með fræ Poppy

Basis er að undirbúa eins og venjulega: tvo bolla af mola úr fótsporum eða kex eru tengd helmingur olíu pakkar (með blandara), tvær stórar skeiðar af sykri og tveir - sítrónusafa. Á meðan brenndum körfu, undirbúa fyllingu. Og fyrir tveimur skeiðar hennar rauk Poppy sjö mínútur í hálfan bolla af sjóðandi vatni, a pund af lítilli fitu kotasæla þeyttum með glasi af sykri. Þegar bætt við 200 grömm af osti rjóma og þremur eggjum. Fylling skipt natríum. The tveir hlutarnir í Poppy er bætt við, einn er hreinn. Meðfram skirting er lagður Poppy fyllingu, Seredka út venjuleg. Ofan á það er fyllt með hindberjum. Eyðublaðið er þakinn verkað og fela í ofni 50 mínútur niðurstaðan er ekki einungis ljúffengur, en einnig mjög fallegt ostakaka - myndir staðfesta gildi þessara orða.

japanese ostakaka

Frekar flókið uppskrift með upprunalegu stöð. Sex egg er skipt í hvítu og eggjarauðu. A fyrsta fyrsta klípa salt þeyttum í froðu, þá fylla aftur sykur (tveimur þriðju bolla) - og allt að neopadayuschih tinda. Cube olíu Frays og fjórðungur kíló af rjómaosti þar til slétt, að kreista safa hálfa sítrónu, þá eggjarauðu eru kynnt á móti. Eftirfarandi hellir mjólk - og massa er hnoðað aftur. Þrjár matskeiðar af hveiti saman með skeið af sterkju og fjórðungur skeið af bakstur dufti; Þessi blanda er hellt hasgt í sameiginlega ílát. Loks varlega blandað vel barinn hvítu egg. Deigið varlega dreift í því formi sem er sett í djúpum pönnu og komið fyrir í ofiiinum. Þynnan af sjóðandi vatni er hellt, ofni verður hitað allt að 150 - það mun koma í stað vatnsbað. Nákvæmlega eina klukkustund að snerta neitt! Eftir mjög vandlega fjarlægð, leggja hindberjum og stökkva með duftformi sykur.

Ostakaka með Baileys

Fyrir það þarf pakka af súkkulaði kexi eða kaffi, sem verður að jörðu og blandað með bræddu smjöri, aðeins minna en helmingur af the pakki. Frá massa myndast köku, þetta er án skirting, og bakið í tíu mínútur. Bræða súkkulaði blönduna: bitter - lítið stykki, og temngo, ákjósanlega með brandy eða öðrum alkóhól - the heild flísar. Quarter lítra þungur rjóma þeyttum við froth, það sama er gert í samhliða mjúkum osti tegund "Almette" (250 g) er tengt við tvær matskeiðar af duftformi sykur og þrí - liquor "Bailey" til skiptis mögulegt er til að taka "Kahlua". Þyngd er ásamt rjóma og súkkulaði brætt með því að hræra því að nota hrærivél starfa á litlum hraða. Áfylling einmitt sett á sléttu Shortcake, skreytt hindberjum, ostakaka og húðir í kæli í fjórar klukkustundir.

Ostakaka með þéttur mjólk

Grunnur er úr kökum (það væri gott - súkkulaði), eggjarauðu og smjöri á hefðbundinn hátt og pre-bakaðri öll sömu tíu mínútur. Í þessari uppskrift, áhugaverð álegg. Fyrir það þeyttum í eitt pund af þyngd ystingur með þremur stöðluðum eggjum og þéttur mjólk krukku (ekki soðið). Henni er hellt í undirbúið stöð, í formi er sett á pönnu með hellti allt að þriðjung af hæð þess og sem vatn er sendur inn í ofninn næstum hálfa klukkustund við hitastig um 200 á Celsíus. Eftir hita úthlutað styttri tíma í einu til 170 og lögun ekki hægt að fjarlægja jafnvel dagmál. Þegar ostakaka með niðurseyddri mjólk er vel kælt, það er sett á köldu nótt til að fá þéttleiki. Þegar áður en gengið yfirborðið er máluð listrænt hindberjum sultu.

vanillu ostakaka

Þessi uppskrift er svolítið frábrugðin þeim sem þegar er lýst. Þriðjungur kíló af kexi (nú sandur) og crumble blandara tengdur hálfa pakka af smjöri - við höfum nú þegar liðið. Deigið er dreift í formi - er einnig nú þegar kunnugt. Hins vegar, eftir hálftíma af þessu formi fela í ísskápnum - það er nýjung. Þó að grunnurinn er kælt, þriðja af lítra af sýrðum rjóma eða mjög miklum rjóma þeyttum með poka af vanillu sykri og 150 grömm af venjulegum. Eftirfarandi hrærivélina er sett fjórðung úr kíló af "Philadelphia" eða jafngildi þess, og á enda, án þess að stoppa vélina - þrjú egg. Fyllingin er hellt í tilbúnum körfu, lagði út á toppur af ferskum eða frosnum berjum og hindberjum ostakaka fer bakstur, sem mun endast nákvæmlega eina klukkustund við 160 gráður. Þá - notið máltíð!