Fettuccine: uppskrift heima.

Þvert á allar mataræði, fjölskyldu mína og ég elska pasta. Því Italian fat fettuccine - tíður gestur á borðið okkar. Það eru fullt af sósum til fettuccini, sem gerir þá mjög bragðgóður og frábrugðin hvert öðru. Hvernig á að elda fettuccini, ég hef lært af öllum vinum og ýmsum matreiðslu stöðum. Og nú segi ég ykkur nokkrar leiðir.

Fettuccine: uppskrift með grænmeti

Sjaldan sem elda fettuccini með grænmeti. Og til einskis, snýr það út mjög bragðgóður og fljótur. Blandan er soðin 85 g fettuccine (pasta) í söltu vatni. Skera eitt eggaldin, leiðsögn, kúrbít, papriku og tugi tómötum kirsuber. Stráið grænmeti krydd, hakkað jurtum og salti og dreift á heitu ólífuolíu, sem koma til mjúkur. Þá bæta við hálfri laukinn og steikja þar til gullinn bogi. Bæti 4 msk tómatsósa og eftir suðu, látið malla í 10 mínútur.

Þá þarftu djúpt pönnu hella 70 g af seyði kjúklingur, setja fettuccine, grænmeti og tugi ólífur smáupphæð. 3 mínútur plokkfiskur vall. Nú er hægt að leggja út fat til fat, vökvaði pestó sósu, stökkva með ristuðum furuhnetum og skreyta með sprig af rósmarín. Bon appetit!

Fettuccine: Carbonara uppskrift

Einn stór laukur fínt skorið og steikja í smjöri (frá ítalska fat, síðan í Olive). Þá fínt skorið 100 g af prosciutto skinku og 4 sneiðar af beikoni, setja þá við lauk, bæta við 80 g af þurru hvítvíni og lausnin soðin í u.þ.b. 5 mínútur. Blandið 80 g af miklum rjóma með sama magni af mjólk, örlítið hita og bæta 1 eggjarauða. Hellið þessari blöndu í pönnu með skinku og beikon. Þegar sjóðandi, plokkfiskur 2 mínútu og þá bæta við 50 g af rifnum parmesan osti og hakkað steinselju geisla.

Fettuccine að elda eftir leiðbeiningum á pakka, og þá hella þá tilbúinn sósu. Þegar í plöturnar er hægt að úða á fat frayed osti og ef þú vilt beittum lítið - svartur pipar.

Fettuccini: Rækja uppskrift

Eitt af mest elskuðu rétti okkar er fettuccine með rækju, sem vekja minningar um Ítalíu. Að elda þá þarftu að setja að elda 340G fettuccine, í millitíðinni, gera sósu. Í pönnu setja hálfan bolla af smjöri og þegar hlýja upp, steikja það í 700 g skrældar rækju (þeir ættu að kaupa bleika lit.). Þá bæta við það hakkað steinselju (um fjórðungur bolla), hakkað 2 hvítlauksgeirar, 2 matskeiðar af sítrónusafa, sama magn af seyði kjúklingur, salti og pipar. Halda á hita í aðra mínútu 2. Blandaðu síðan sósu með fettuccini.

Fettuccine: uppskrift með kúrbít og sveppum

10 mínútur í söltu vatni elda pasta. Þá erum við að skipta þeim í fat og kápa. Matreiðslu rjóma sósu: leyst upp á pönnu við 50 g af smjöri og steikið þar að lútandi þar til gegnsæjum peru 1. Bæta við 3 hakkað hvítlauksgeirar, draga úr eldi og setja á pönnu Í einni stórri kúrbít, hægelduðum, 300 g ferskum sveppum og kol plötum 6 (einnig hakkað). Allt þetta þarf að sjóða í nokkurn tíma um 10 mínútur (leiðsögn ætti að vera mjúkt), og síðan stökkva með þurrum steinselju, svörtum og hvítum pipar og salti. Nú er hægt að bæta við sósu krukku af rjóma og halda áfram að krauma. Hins vegar getum við ekki leyft sósuna sjóða, því krem kann hleypt. Vandlega bæta fjórðung úr skeið af engifer, sama Allrahanda, lárviðarlaufinu, hvítum pipar og salti. Sósa er tilbúin, þú getur nú fyllt pasta þeirra, stökkva með slitinn parmesan og þjóna.

Fettuccine: uppskrift með sveppum og jógúrt

Í flestum milda fettuccini fæst í jógúrt sósu. Sjóðið 300 g af pasta í söltu vatni. Hita upp á pönnu 2 msk af ólífuolíu og steikið í 1 shallot, fínt saxaðir (það ætti að verða ljóst), bæta hvítlauk, svörtum pipar, 300 grömm af ferskum sveppum, helming og skeið af mulið lauf af tarragon. A hluti af öllu að steikja (sveppir ætti að vera mjúkur), bæta við salti. Síðan sem þú þarft til að hella í pönnu þriðja bolli hvítvín og gufa þar til rúmmál nær um hvað var áður en þú bætir vín. Eftir það, gler er hægt að bæta við jógúrt (það ætti að vera eðlilegt, og í samræmi við upprunalegu uppskrift - geit) og koma að sjóða. Sósu sem gerð var. Nú er hægt að blanda með pasta og stökkva með parmesan osti og skreytið með sprigs af battered Sage.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda fettuccini með ýmsum sósum. Ég vona að þú njótir!