Hvernig á að elda rjóma sósu? uppskriftir

Það er ekkert leyndarmál að algengasta sósa gert fyrir a fljótur bóginn er hægt að gera hvaða fat ótrúlegt bragðgóður og ilmandi.

Rjómasósu með sveppum

Vörur fyrir matreiðslu:

• Hvítlaukur - nokkrar negull;
• salt;
• krem - 300 ml;
• sveppir - 400 g

Fínt skera lauk, hvítlauk og steikt í matarolíu. Nú þvo, höggva sveppum og bæta við lauk. Eftir 20 mínútur hella rjóma, sem er fyrst nauðsynlegt að hita upp, þannig að þeir eru ekki hrokkinblaða. Þá blanda og láta krauma á lágum hita. Með 12 mínútur, bæta við salti og fjarlægja úr hita.

Rjómalöguð sósu er best borgið strax eftir matreiðslu. Hann verður frábær viðbót við hrísgrjónum, kartöflum eða pasta.

Rjómalöguð sósu Kjúklingur með sveppum

Þessi sósa er fengin alveg ilmandi og ljúffengur. Að auki, matreiðslu hans tekur ekki mikinn tíma. Spaghetti er best að þessari sósu.

Við þurfum eftirfarandi vörur:

• kjúklingur flök - 350 g;
• laukur - A par af hlutum;
• sveppir (Best er að nota ferskt) - 250 g;
• krem - 350 ml;
• hveiti - 1 skeið;
• salt, kryddjurtum, paprika;
• ólífuolía.

Fyrst þurfum við að þvo kjúklingur, aðskilin frá myndinni og skerið í bita smæðar. Þá steikt í ólífuolíu í um 6 mínútur. Fínt höggva laukinn og hella kjötið. Sveppir skera í litla sneiðar og bæta við kjúkling. Allur kápa og látið malla þar til gert. Þegar allt er soðið, hella rjóma, bæta hveiti, árstíð og annað plokkfiskur á lágum hita í um það bil 8 mínútur. Rjómalöguð sósu er tilbúinn!

Garlic-rjómasósu fyrir fisk

Miðað við nafnið sem þú hefur nú þegar giska að þetta sósa er fullkominn með fiski. Þetta getur verið steikt eða braised fiski af einhverju tagi, til dæmis, Pike, grouper, rauður fiskur og aðrir. Að auki, þessi sósa er einnig hægt að nota til að slökkva eða steiktu fisk.

innihaldsefni:

• Hvítlaukur - 2 höfuð;
• rjóma (ákjósanlegt að það sé fitusýru) - 150 ml;
• salt, pipar;
• jurtaolíu.

Til að byrja, taka höfuð af hvítlauk og skera burt the toppur, stökkva þá með matarolíu og zamatyvaem þétt í álpappír. Hvítlaukur baka við 180 gráður í um 26 mínútur. Þetta er til að tryggja að hvítlaukur væri mjúkur og gæti kreista. Þegar hvítlaukur zapechetsya þarf að blanda það með gaffli, bæta við salti, pipar og rjóma. Þetta er mjög einföld leið, hvernig á að gera Rjómalöguð sósu.

Sósa miðað rjóma, steinselju, parmesan osti og hvítlauk

Vörur fyrir matreiðslu:

• fitusýru rjóma - 60 g;
• Hvítlaukur - 2 sneiðar;
• parmesan ostur - hálfan bolla;
• smjör;
• steinselja;
• pipar, salt.

Upphaflega, þú þarft að bræða smjör í litlum potti yfir lágum hita. Þá bæta við rjóma og látið sjóða í um 4 mínútur. Þá bæta ostur pamezan, mulið hvítlauk og steinselju, fínt saxað. Allt blandað vel (þar til slétt). Til að fá þykka sósu, þú þarft að bæta við matskeið af hveiti, þá góða hita sósu þar til þykknað og fjarlægja úr hita.

Það er allt svarið við spurningunni hvernig á að gera rjóma sósu, sem er tilbúinn einfaldlega og fæst alveg bragðgóður, en lítið kaloría. Því ef þú fylgir ekki ströngum mataræði, þá getur þú ekki hika við að elda og njóta matar.

Sauce "bechamel"

Þessi sósa er einkennist af ótrúlega ilm og viðkvæma bragð. Innihaldsefni fyrir matreiðslu:

• smjör - 70 g;
• mjólk - 2 bollar;
• Hveiti - 40 g;
• salt, pipar.

Til að byrja, hita upp mjólkina. Þetta er hægt að gera í örbylgjuofni (nokkrar mínútur). Þá erum við að taka smá pott og bræða smjörið í það yfir lágum hita. Þegar massinn er slétt, þú þarft að strax bæta hveiti og hrærið fljótt, þá halda áfram að hita í um 7 mínútur, hrærið stöðugt á meðan. Miðað við massa hella hituð upp mjólk (smátt og smátt), án þess að stöðva hristing. Þá bæta salt, krydd, pipar. Þá fjarlægja úr hita og hella í records. Tilbúnum sósum og fljótt verður alveg bragðgóður. Perfect fyrir kartöflum og kjötréttum.