Hvernig á að elda dýrindis steik úr svínakjöti?

Svínakjöt steikur er hægt að gera á mismunandi vegu. Undirbúa þá á pönnu eða í ofni, úr einum stykki af kjöti eða hakkað með því að bæta við öðrum innihaldsefnum eða án neinu. Í dag við kynna þér alla valkosti fyrir stofnun slíkra réttum.

Klassískt uppskrift að filet á svínakjöti

Ef þú hefur ekki tíma til að finna mismunandi leiðir til að undirbúa dýrindis svín kjöt, sem bjóðast til að gera a fljótur og safaríkur steik. aðeins eftirfarandi þættir verði þörf fyrir það að okkur:

• svínakjöt, smáupphæð með þunnt lag af fitu - um 2 kg;
• iodized salt er fínn - notuð til bragð;
• pipar mulinn svartur - er notað til að smakka;
• allir jurtaolíu - til steikingar vörur.

Undirbúningur kjöt-afurðinni

Eins og þú geta sjá, uppskrift af svínakjöti steik þarf ekki mikinn fjölda af efni. Þú ættir aðeins að kaupa rétt stykki af kjöti án beina. Það er æskilegt að það var þunnt lag af fitu.

Þannig, svínakjöt krefst vandlega þvo, og þá skera burt alla óþarfa þætti og tæta í sundur af í þykkt sem nam 1,7 sm. Það er nauðsynlegt til þess að tryggja að allar vörur eru um það bil sömu stærð og umferð lögun.

Vinnsla á kjötvörum

Steikur frá svínakjöti - það eingöngu karlmannlegur fat sem fljótt mettar líkamann og gefur mikið af styrk. Eftir kjötið að vera tilbúinn, allar vörur verða að endurheimta báðar hliðar með ribbed hamar. Þetta er nauðsynlegt til þess að skemmd trefjum innihaldsefni, þar máltíð er safaríkt og blíður.

Í lok allra brotinn burt stykki af kjöti skal vera vandlega og árstíð með salti og pipar, þá leyfi til hliðar um stund.

Gera út á eldavélinni

Classic steik svínakjöt unnin eingöngu á disk. Til að gera þetta þarf stóran kastað-járn pönnu og setja á háum hita. Ennfremur, í skál hellti jurtaolíu og góða hita upp.

Þegar fitan byrjar að sjóða, það er nauðsynlegt að sleppa einn af vörum og fljótt steikja það á báðum hliðum. Þetta er nauðsynlegt til að tryggja að réttur reyndist meira safaríkur og blíður. Þegar báðar hliðar steik er vel browned, eldurinn skal auðveldað og frekari hitameðferð á kjöti í nokkurn tíma. Í þessu tilviki, allt þykkt kjöt vörunnar skal vera alveg tilbúin.

Rétt þjónað á borð

Svínakjöt steik geta verið til staðar á borðinu með hvaða Skreytið. Þannig að það er oft lýst, ásamt kartöflum (maukuðum kartöflum), pasta, fersku grænmeti, kryddjurtum og svo framvegis.

Hvernig á að elda steik hakkað svínakjöt?

Nú þú vita klassískt útgáfa af matreiðslu svínakjöt steik. Þó sumir aðdáendur góðar kjósa að gera það úr hakki. Það skal tekið fram að slík vara er miklu betra frásogast í líkamanum. Fyrir undirbúning þess að við þurfum:

• Svínakjöt án beinum og fitu - um 2 kg;
• iodized salt er fínn - notuð til bragð;
• sætur laukur - 2 stór höfuð;
• stór egg - 1 stk;.
• Crumb brauð Liggja í bleyti í mjólk - nokkur kambás;
• pipar mulinn svartur - er notað til að smakka;
• allir jurtaolíu - til steikingar vörur.

elda fylling

Steik (saxað) svínakjöt undirbúa aðeins lengur en sá sem er gert með því að nota eitt stykki af kjöti. Þessi staðreynd er vegna þess að stofnun þess er krafist fyrirfram Hnoðið hakkað, og þá skapa vöru og steikja þær á pönnu.

Svo hvernig á að elda steik á svínakjöti? Til að gera þetta, kjötið ætti að vandlega þvo, skera burt óæskilegum hlutum og þá höggva í stór stykki og keyra þá í gegnum kjöt kvörn. Í nákvæmlega sama hátt þarf að vinna og sætur laukur. Eftir þetta, eru báðir þættir sem þarf að setja í skál, berja hann til egg, bæta pipar, salt og brauð mola liggja í bleyti í mjólk. Blandið öllum hands matvæli, ættir þú að fá samræmda ilmandi fylling.

Aðferðin við að móta

Filet af svínakjöti með eggi laga frekar auðveldlega. Það er mælt með að nota sérstaka umferð skál form. Í fjarveru hans getur tekið venjulegt plast kápa ætluð fyrir krukkur gler. Það er nauðsynlegt að setja tiltekið magn af kjöti, og síðan fjarlægt varlega án þess að skaða leiðir formi. Ef þess er óskað, sem leiðir kjötið bitochek getur rúlla í hveiti eða brauðmylsnu.

Steikið á pönnu

Eftir allar vörur af hökkuðu kjöti verður mynduð, að halda áfram strax til steiktu þeirra. Til að gera þetta, þú þarft pönnu hita jurtaolíu, og þá setja Kjötbollur. Steikja þær er mælt með að hámarks hita þar til roði á báðum hliðum. Það er nauðsynlegt til þess að tryggja að í þykkt steik er ekki hrátt blóð vinstri.

Hvernig á að þjóna í matinn?

Nú þú vita hvernig á að steikja hamborgara svínakjöt á pönnu. Þegar öll atriði eru tilbúin, verða þeir að vera fjarri og fest á sameiginlega disk. Berið þetta fat er mælt með því að gestum, ásamt hlið fat, fersku grænmeti eða jurtum. Einnig hamborgari er oft notuð til að mynda ljúffengur og góðar hamborgara.

Við gerum steik í ofninum

Svínakjöt filet í ofni fæst á sama ljúffengur eins og á pönnu. En það er safaríkur, það er samt mælt með því að steikja í olíu. Hvernig er undirbúningi þessa fat, lýsa við nú.

Svo þurfum við:

• svínakjöt, smáupphæð með þunnt lag af fitu - um 2 kg;
• iodized salt er fínn - notuð til bragð;
• pipar mulinn svartur - er notað til að smakka;
• allir jurtaolíu - til steikingar vörur.

undirbúning vörur

Áður en þú bakað kjötið í ofninum, það ætti að meðhöndla á nákvæmlega sama hátt og lýst er í fyrstu uppskrift. Af þessum svínakjöti þvegið, var tekinn út öll óþarfa þætti og þá skera í bita og letja matreiðslu hamar. Frekari kjöt-afurð pipar, salt og látin standa við stofuhita í nokkrar klukkustundir.

Aðferð fyrir pan steikingar og að baka í ofni

Eftir að kjötið varan gleypa allt krydd, ætti það að steikja á pönnu. Til að gera þetta í skál er hellt mikið magn af olíu og er sterklega hitað. Elda svínakjöt á plötunni ætti að vera mjög hratt, á nokkrum sekúndum. Þetta er til að tryggja að í framtíðinni að kjötið er þornað upp, fór í skóla og ekki "minnkað".

Steikið svínakjöt, það þarf að vandlega fjarlægja úr olíunni og sett á bakstur lak. Eins og svo, varan er næstum tilbúin til að setja inn í ofn og bakað það í 210 gráður í 20-27 mínútur.

Við þjóna í matinn

Steik, eldað í ofni, þú ættir að koma að borðinu, ásamt grænu, tómatsósu og brauði. Ef það er löngun til að gera fat getur verið sérstaklega og hvaða hlið fat.

Við gera hamborgara í ofninum

Ef þú vilt gera dýrindis fulla máltíð í ofninum, það er mælt með að elda hamborgara og baka það saman við tómata, agúrkur og osti. Fyrir þetta þurfum við:

• Svínakjöt án beinum og fitu - um 2 kg;
• iodized salt er fínn - notuð til bragð;
• sætur laukur - 2 stór höfuð;
• stór egg - 1 stk;.
• Crumb brauð Liggja í bleyti í mjólk - nokkur kambás;
• pipar mulinn svartur - er notað til að smakka;
• allir jurtaolíu - til greasing pönnuna;
• cheese sneiðar - nokkrum stk,.
• ferskt tómatar - 2 grænmeti;
• Pickles - nokkur stykki.

Gerðu fylling

Hvernig á að elda svínakjöt steik með tómötum, gúrkum og osti? Svarið við þessari spurningu sem þú færð núna.

Til að byrja að gera nautahakk. Til að gera þetta, mala svínakjöt í kjöt kvörn, og þá bæta við það hakkað laukur, egg, pipar, salt og liggja í bleyti í mola mjólk brauð.

Við förum grænmeti

Til þess að hafa reyndist mjög bragðgóður og fallegur fat, til að vera almennilega undirbúin til að skera allt grænmeti. Til að gera þetta, þvo gúrkur og tómata, þá höggva þær í þunnar sneiðar.

Aðferðin við að móta diskar

Myndast hamborgari er nokkuð auðvelt. Til að gera þetta, fylla plast kápa með hökkuðu kjöti og þá varlega fá bitochek fengin og setja hana á bakstur blaði, smurða. Þegar öll atriði eru tilbúin, ættu þeir að snúa sér til að ná fyrstu sneiðar af súrsuðum gúrkum, og síðan - tómatar. Í lok allra steikur þurfa að setja sneið af osti.

The hitameðferð ferli

Mynda fat, það þarf að strax setja það í ofninum. Í þessu tilviki, the Cabinet verður að vera hituð að hitastigi sem i 210 gráður. Elda kjöt chops með grænmeti og osti er mælt fyrir hálftíma (getur verið aðeins lengur). Á þessum tíma, fylling er alveg eldað og þakinn með dýrindis osti hettu.

Rétt þjóna gestum

Hakkað steik, bakaðar með grænmeti og osti, skal setja fram fyrir kvöldmat sem full máltíð. Ef þú vilt, getur þú sett einn skammt á milli helminga buns, mynda svo ljúffengur og góðar hamborgari. Njóttu máltíð!