Uppskrift Chak-Chak lúxemborgíska: skref fyrir skref elda tækni

Tatar fat Chak-Chak hefur lengi verið vinsæll sætur. Undirbúa það mun ekki vera erfitt. Það er bara nauðsynlegt að vita litla ranghala. Könnun hefðbundin uppskrift fyrir matreiðslu.

Uppskrift Chak-Chak Tatar

Þörf fyrir prófunina:

• hveiti vega um 800 grömm;
• sykur í magni sem nemur 3 msk. skeiðar;
• mjólk rúmmál 180 ml;
• Kjúklingur egg að fjárhæð 6-7 eininga;
• salt;
• smjör vega um 50 grömm;
• glasi af vodka (50 grömm) eða brandy;

meðhöndlunar:

• hunang þyngd 450 grömm;
• sykur í magni sem nemur 1 bolli;

fyrir steikingar:

• ghee þyngd 250 grömm;
• jurtaolíu 200 ml;

Önnur innihaldsefni (eftir smekk):

• rær (valhnetur, heslihnetur, möndlur);
• þurrkaðir ávextir (prunes, rúsínur, þurrkaðar apríkósur).

Uppskrift Chak-Chak lúxemborgíska: Undirbúningur stig

1 skref

Fyrir deigið vilja þörf a góður ferskur mjólk, hveiti, nú smjör, ferskt egg, salt, sykur og vodka. Þú getur tekið venjulegt áfengi, en hann skildi ekki eftir skemmtilega eftirbragð. Því er mælt með að velja Mulberry vodka, sem hefur Berry bragð. Það er hægt að skipta glas af góðu koníaki.

2 skref

Egg skipta í hvítu og eggjarauðu. Prótín þarf að svipa upp traustan froðu, eða eins og þeir segja confectioners, til "stífur tindar." The eggjarauða nuddað með sykri, smjöri. Ready-Mix ætti að vera hvítur. Þú getur notað reglulega Corolla eða nota hrærivél.

3 skref

Í blöndu af eggjum og smjöri smátt og smátt að bæta við eftirstandandi efni. Þú ættir að fá deigið meðallagi mýkt. Um leið og það byrjaði að koma út úr borðinu og rétti, vefja það í rökum klút eða handklæði og setja fylla í 40 mínútur.

skref 4

Eftir það deigið að vera skipt í nokkra bita, sem hver um sig er nauðsynlegt að rúlla í þynnu uppá um það bil 3 mm og þvermál 30-40 cm. Deigið er skorið í stuttum núðla, demöntum eða reitum. Kúlur geta rúlla upp á stærð við pea.

lið 5

Nú er það lítill: Chak-Chak verður að vera rétt steikja í olíu. 250 grömm af bræddu smjöri forhita í a djúpt pönnu og bætið grænmeti í kringum gler. Þegar hitinn nær 180 gráður, byrja að steikja. Deig breiða Greatest hluta. Eftirstöðvar stykki af bestu kápa með rökum klút eða handklæði. Það skal tekið fram að þegar í stað vals öll verkin þurfa ekki að, eða þeir munu visna.

skref 6

Á meðan á hitastig gera út af olíu má ekki vera lægra en 160 gráður. Þá steikja stykki þar til gullinn brúnn, ekki gleypa ekki mikið af olíu og verður blöðrum, ljós og lystaukandi, ilmandi. Uppskrift Chak-Chak Tartar mun ekki þurfa neina sérstaka hæfileika. Steikja stykki auðvelt. Ekki gleyma að bæta við olíu eins og á að gera út deigið mun gleypa það í sig. Ef þú hefur góða olíu, hvorki bragð né lit lokið fat, það mun ekki spilla.

7 skref

Uppskrift Chak-Chak Tatar nær oft hnetur og þurrkaðir ávextir. Þeir þurfa að vera mulið til stærðar steikt deigið stykki, þannig að lokið fat þeir litu náttúrulega og fallega. Valhnetur geta verið kveikja á pönnu og skerið í bita. Pistasíuhnetur og möndlur og smá bið á eldinn. Ef kjarninn er ekki of stór stærð, þeir geta ekki mala.

8 skref

Í hunangi, bæta sykri og innihaldsefni halda á eldinn þar heill slit síðarnefnda. Using Sugar Honey límd saman og deigið stykki mun frysta harða húð. Þá hrærið vegar stykki með þyngd hunang. Væta hendur í köldu vatni til að forðast bruna. Smekk, bæta hnetur og þurrkaðir ávextir.

9 skref

Tilbúinn delicacy breiða á bakkanum (SmurÃ) renna. Þá setja kólna og storkna. Nú þú vita meira um hvað sælgæti nær Tatar matargerð. Uppskriftir Chak-Chak - það er fljótur, þægilegur og mjög bragðgóður. Prófaðu það og þú elda þetta frábæra disk.