Ítalska matargerð er frægur fyrir pizzur sínar, Pastas og eftirrétti. Til að njóta margir af þeim, né að heimsækja kaffihúsum og veitingastöðum. Allir, jafnvel nýliði húsfreyja, að elda marga rétti og í eigin eldhúsinu sínu til gleði fjölskyldu eða gestir. "Calzone" - pizza, sem er hefðbundin ítalska snarl. Bragðgóður, nógu hratt til að undirbúa, það er hægt að sækja um einu sinni til hátíðlegur borð. Þó að það hafi orðið "pizza" í titlinum - það er frekar lokað baka. Það er hægt að útbúa með ýmsum fyllingum: með Porcini sveppum eða súrum gúrkum, svo sem kjöt, kjúklingur, grænmeti - í tengslum geta farið allir hafa nú í kæli. Hvernig á að elda pizzu "Calzone", uppskrift með mynd og tækni undirbúning deigi og fyllingu, sjá síðar í þessari grein. Hafðu í huga að þrátt fyrir að lokið deigið fyrir bakstur, er hægt að kaupa í versluninni, auk skera efni til að fylla, það er betra að elda þá sjálfur, vegna þess að það tekur ekki mikið af tíma þínum. Alls verður þú að eyða um 10 mínútur til að undirbúa grunnatriði (plús 30 mínútur, deigið nálgist) og ekki meira en 10-15 mínútur fyrir fyllingu. Niðurstaðan - ótrúlega ljúffengur fat, borga fyrir slíka hóflega einskiptiskostnaður með látum.
Pizza "Calzone": þunnt deigið uppskrift fyrir bakstur
Það er ekkert leyndarmál að velgengni af þessum diski um helming, og kannski meira, fer eftir crunchy þunnt deigið. Eftir allt saman, setja hann eitthvað, jafnvel einföld fyllingu, munt þú fá góða kökur, næstum eins og í alvöru ítalska veitingastað. "Calzone" - pizza, sem krefst undirbúning gerdeig, sem þú þarft:
- 400 ml (þetta er um það bil helmingur bollar) mjólk;
- 660 grömm af hveiti hveiti (CUP 5 er fyrir 200 ml);
- 4 spoonfuls af ólífuolíu;
- 14 grömm af þurru ger;
- ein teskeið salt og 4 teskeiðar af sykri.
Ef þú fékkst mjólk úr kæli, örlítið heitt að stofuhita, leysa sykur í það, og ger. Látið standa í um 10-15 mínútur. The hveiti sifted í gegnum sigti, bæta við salti, hella því í vökvablöndu ger og mjólk, blandað vel, og þá bæta ólífuolíu. Þú ættir að hafa nokkuð stífur deigið, það ætti að vera vandlega hnoða í 5-7 mínútur. Næst, rúlla því í boltann og setja í létt oiled ílát, þar sem deigið er hentugur. Leyfi á hálftíma í heitum stað. Þegar stöð er tilbúið til að baka, skipta því í 4 hluta (innihaldsefni í uppskrift er nóg fyrir 4 pizzur), lauslega rúlla út með því að nota kökukefli.
Undirbúa Fylling fyrir "Calzone": pizza með sveppum og súrum gúrkum
Fylling í þessu ítalska köku getur verið algerlega neitt, getur þú notað allt sem mun vera nóg að ímyndunaraflið. Skulum undirbúa fylling hvítum súrsuðum sveppum og gúrkum. Taka fyrir hana:
- 1-2 stór súrsuðum agúrka;
- 150-200 grömm af sýrðum porcini sveppum;
- 300 grömm af skinku;
- 5-6 miðlungs þroskaðir tómatar;
- 4 spoonfuls af hvaða tómatsósu;
- 150 grömm af rifnum harður ostur;
- krydd.
Fínt teningar skinku, sveppum og gúrkur; tómatar - litlar sneiðar. Rúlla út tvo þunnt lag próf. Í fyrstu, lægri, fyrst lá tómötum, eftir skinku, sveppum og gúrkur, stökkva "Provence jurtir", og þá rifinn ost. Loka seinni hluta prófsins, festa brúnir, mynda fallega púða. Yfirborð fyrir að fitan tómatsósu, og síðan að senda bakaðar í ofni (við 220 gráður) í 10-15 mínútur. "Calzone" - pizza, sem er viss um að vilja vera njóta við alla meðlimi fjölskyldu þinni, og hún er að undirbúa, eins og þú geta sjá, það er alveg einfalt og hraðvirkt.