Hostess Secrets: kalt Forréttir á hátíðlegur borð.

Við reynum alltaf að outdo okkur þegar við munum mæta gestir á veislu borð. Í leit að óvenjulegum uppskriftir "unearth" matreiðslubækur mæður og ömmur, til að finna nýja rétti á netinu leitaði uppskriftir frá mismunandi cuisines í heiminum - bæði vilt koma á óvart allir með eitthvað óvenjulegt og framandi! Jafngildir ef hostess verk og takk gestina? Það er ólíklegt, vegna þess að það er oft hægt að heyra frá þeim aðeins hóflega ". Takk, það var allt mjög bragðgóður" Við bjóðum þér að gera hátíðlegur matseðill, snakk borð með einfaldur, bragðgóður og á sama tíma fallegt diskar þurfa ekki mikið átak í undirbúningi og á sama tíma sem hentar fyrir sérstakt tilefni.

Mjög mikilvægt og stundum ráðandi stað á hátíð í hvíld snakk. Þetta orð er átt við að elda í hvaða köldu mat, að undanskildum súpur, sem ætti að örva matarlyst Diners gestum. Kalt diskar borð er yfirleitt skipt í tvo meginflokka: fullunnum vörum (marineruð, súrsuðum, saltað, reykt), sem eru í boði á náttúrulegu formi, án þess að blanda við önnur matvæli og rétti úr við ákveðna sigur af kulda eða hita meðferð. Kalt snarl á frí borðið kynnir ýmsar salöt, fylliefni og fyllt grænmetisréttum, kjötréttum og hálfklaraða vörur (pylsur, niðursoðinn matur, skinka, hlaup, hlaup osfrv). Veiði hópur inniheldur síld, jellied, reyktur og fyllt fiskur, varðveitir, egg, egg diskar eru sýndar sérstaklega, bökur og samlokur.

Kalt Forréttir á hátíðlegur borð eru valin í samræmi við fjárhagslega getu þeirra sem fengu aðila gestum. Ef þú ert fær um að gera svo dýrt matvörur - Ham, kavíar, reykt - er ótrúlegur, en eintóna. Á fleiri hóflega fjárhagsáætlun, getur þú gert ráð fyrir og ódýr matur í hádeginu eða kvöldmat, en það er nauðsynlegt til að veðja á framboð matvæla - þjóna og skraut. Jafnvel niðursoðinn eða stewed ódýrt fiskur má líta freistandi, til dæmis, lýsi er hægt að skreyta með sneiðar af sítrónu og fiski í sósu tómatar - steinselju og lauk. Eins og fyrir grænmeti, hversu kalt snarl á veislu borð heimabakað Pickles passa mikill. Góð heimabakað grænmeti kavíar, súrsuðum grænum baunum, eggaldin, eða salat með baunum eins og "gríska appetizer." Ef undirbúningur þeirra í eyðurnar tímabili haldið uppskrift og tækni, munu þeir skreyta frí borð með björtum litum og smekk sumar.

Sérstaklega er nauðsynlegt að tala um "smorgosburdet" - sem er rétt kallað kalt hlaðborð borð. Hanastél er yfirleitt skipulögð þegar það er engin leið til að setja alla gesti við borðið. Til dæmis, að meðaltali Rússneska fjölskyldan getur eytt hádegismat á landi hús í garðinum. Hlaðborð, diskar fyrir mengi er ekkert frábrugðin venjulegum snarl, en mjög vinsæll fékk litlar a la carte rétti sem auðvelt er að taka höndina eða skewer. Það er margs konar samlokur, salöt tartlet, grænmeti, fisk, kjöt, djúp-steikt, fyllt með eggjum, kartöflum og tómötum. Mjög aðlaðandi sjávarfang: rækjur, kræklingur, crabs. Snarl á hlaðborð borð , getur þú valið hvaða, af því að það eru engar hömlur á siðir.

Kalt Forréttir á veislu borð, auk eftirrétti má útbúa fyrirfram í 2-3 daga áður en hátíð, sem getur dregið verulega að létta eiganda. Á degi móttöku gesta er undirbúin aðeins heitt fat með hlið fat, án þess maður getur ekki gert, en það er engin þörf á að gera nokkrar breytingar.

Snarl í brúðkaup töflu ef hátíð er haldin heima, það er betra að elda venjulega, svo sem ekki að skemma sigur gömlu matreiðslu tilraunir. Leggja áherslu á sérstaka alvöru á atburði, um sem gestir hafa verið boðið, er hægt að nota skammt. Kaupa helgihaldi þjónustu í hvítum eða þema litum brúðkaup, velja ágætur klút servíettur, Dúkur, setja fleiri átak í að skreyta rétti - og þú verður að gefa hátíðlegur andrúmsloft.