Hot diskar svínakjöt fyrir fjölskyldu kvöldmat, fyrir fæði og fyrir frí

Svínakjöt er eitt af vinsælustu vörum í eldhúsinu okkar. Heita rétti á svínakjöti þar á borðið okkar, ef ekki annan hvern dag, eða að minnsta kosti nokkrum sinnum í viku. Og það eru svo margar uppskriftir að eigandinn hafi ekki að hugsa um hvað á að elda í kvöldmat og hvernig á að auka fjölbreytni í valmyndinni.

Oftast, svínakjöt bakað í ofni. Ekki slæmt þegar bakstur matvæli með álpappír vefja eða hylja með bakstur það - þá heita rétti af svínakjöti fæst jafnvel tastier. Þar að auki, þessi aðferð er svo einfalt að það getur séð það, jafnvel óreyndur hostess.

Svínakjöt í tómatsafa í álpappír

Products kílógramm svínakjöt (eða hálshlutann hnífnum inn á), 0,7 lítra af safa tómatur, 2 matskeiðar horseradish eina klofnaði af hvítlauk, 2 miðlungs laukur.

Fyrir marinade: sneitt laukur hálf hringi hella Tómatsafi, bæta mulið hvítlauk, salt og krydd. Þetta marinade hella kjötið og fara í dag í kæli. Eftir að við skipta svínakjöt í álpappír vefja þétt og setja í Forhita ofni í eina klukkustund.

Einfaldlega magnað heitt fat af svínakjöti má eldað í leir pottinn.

Svínakjöt með hrísgrjónum í pott

Til framleiðslunnar þú þarft: a pund af svínakjöti, tveir lauk, fjórðungur bolli af hrísgrjónum, bolla af hveiti, hálfan bolla af vatni, nokkrar matskeiðar af smjöri (það verður að vera brætt), skeið af lard, 3 matskeiðar af líma tómatar eða sósu, 4-5 negulnaglar af hvítlauk, steinselju, svörtum jörð pipar.

Lauk fínt skera og Browning í preheated lard, bæta við tomato og látið malla í um það bil 10 mínútur. Svínakjöt þvegið með köldu vatni, skorið í litla bita, stökkva með salti og pipar. Hitið pönnu, leggja út kjöt og létt steikt, þá bæta við lauk með pasta og látið malla í 40 mínútur.

Hellið þvegið hrísgrjón í pott, elda crumbly óreiðu og klæddur það með smjöri. Þegar við vakt í pott af hrísgrjónum, kjöti, stökkva með mulið hvítlauk, kápa með loki og sett í ofn í 25-30 mínútur. The lokið fat stökkva með jurtum og þjóna í potti.

Sérstakan sess er frátekin í matreiðslu frí rétti úr svínakjöti. Til dæmis, New Year og jól er ómögulegt að ímynda sér án þess að svínakjöt hnúi á borðið.

Hnúi "Jól"

Innihaldsefni: Two svínakjöt shank, 5 matskeiðar af sinnepi, majónesi 2 skeiðar, einn skeið af túrmerik, blanda af kryddi því að kjötið, piparkrydduðum, negull, hvítlauksrif 6, 2 skeiðar af hvaða jurtaolíu, 2 matskeiðar af hunangi.

Fyrir marinade, blanda sinnep með majónesi, bæta hunangi og kryddi, nokkrar negulnaglar af hvítlauk börðu. The hnúi hníf gera djúpt punctures og lá þar hálfan hvítlauk klofnaði twigs. Látið standa í 10 klukkustundir í kæli.

Eftir marinerast kjöt, Hitið ofninn í 150 ⁰S, sem mælt er fyrir í hverjum legg ermi fyrir steiktu, skorið pakka á nokkrum stöðum fyrir gufu og sett í 20 mínútur. Þá hækka hitann í 170 og bakað ⁰S 2 klst.

Venjulega er svínakjöt er talin vera hár-kaloría matvæli, og þeir sem spelt mataræði, neyddist til að yfirgefa þetta kjöt. Hins vegar eru fullt af uppskriftum sem leyfa að undirbúa mataræði rétti úr svínakjöti. Þau innihalda smá fitu og bragð eru eins góð og hefðbundin. Undirbúa þessar máltíðir fyrir a par eða multivarka.

Svínakjöt plokkfiskur með kartöflum (fyrir Multivarki)

Innihaldsefni: hálf kíló af svínakjöti, 6 kartöflur, eitt gulrót, einn höfuð af hvítlauk, pipar, lárviðarlaufinu.

Svínakjöt skorið í litla bita fyrir goulash, gulrót sneiðar, kartöflum - stór klumpur. In multivarku setja kjöt og stökkva með salti og kryddi, upp gulrætur, kartöflur lag og loka aftur pipar og salti, hella fjóra bolla af vatni og slökkva "þvi að stöðva það" ham 70. mínútur. 10 mínútur þar til eldaður bæta höfuð af hvítlauk og lárviðarlaufinu.

Og nokkrar ábendingar til að fá heitar máltíðir frá svínakjöti multivarka fengin bragðgóður. Til að undirbúa betra að taka ferskt svínakjöt án fitu. Ekki við hæfi peremorozhennoe, bein, gömul og stringy kjöt.