Hvernig á að elda hodgepodge satt? Uppskrift lið halophytes

Ég verð að segja að jafnvel alveg upplifað húsmæður stundum veit ekki hvernig til almennilega elda hodgepodge. Ekki bara það. Þessi réttur er vinsæll ekki í hverri fjölskyldu. Og það er athyglisvert, alveg til einskis. Ekki síst vegna þess að það er mjög bragðgóður og ánægjulegur. Þar að auki, solyanka gerir það mögulegt að losna við leifar af ýmsu pylsur með hátíðlegur borð, eins og þeir eru einn af helstu hluti af þessum diski. Og meira af þeim, því betra það mun smakka. Classic embodiment gert ráð fyrir, að sjálfsögðu, ákveðið sett af vörum. Þó að undirbúningur slíkra rétti sem solyanka heim, sem gerir það mögulegt að gera tilraunir og að breyta samsetningu efni í samræmi við eigin smekk þeirra óskir og framboð á tilteknum vörum í kæli. Um þessar mundir erum við ekki að tala um spuna. Við viljum að tala um hvernig á að almennilega elda hodgepodge. Það er í samræmi við allar Canons af klassískum uppskrift af þessum diski. Sem fyrir tilviljun, er gimsteinn valmyndinni er ekki einn af fínum veitingastað.

tegundir

Tilviljun, sumir alveg rangt að hugsa að í því skyni að undirbúa þetta fat, nóg til að blanda öllu klippa pylsur, Pickles bragð þeirra, elda og þjóna. Langt frá því. Soljanka klassískur þarf nákvæmt fylgja kröfum uppskrift. Ennfremur. Það hefur nokkrar tegundir. Til dæmis, kjöt solyanka gerður á grundvelli lager af nokkrum tegundum af kjöti og bragðmiklar (a verða!) Grænmeti. Þar að auki, með tilliti til fyrsta innihaldsefni, getur það verið ekki bara segja, lamb eða nautakjöt, heldur einnig plokkfiskur, soðnar eða reykt pylsur, pylsur.

En Motley áhöfn undirbýr soðið stöð sömu súrsuðum grænmeti og nokkrum afbrigði af kjúklingi, kjöti, fiski og pylsum, með því að bæta við sveppum. Þessi uppskrift Kasha klassíska almennt gengið út frá tilvist fimmtán innihaldsefni uppruna prótein, en það er satt, hefur þegar fengið mikla veitingastað, en heimalagaða máltíð. Þannig að við munum ekki búa á þessum tímapunkti athyglina.

bragðmiklar innihaldsefni

Rangt að hugsa að aðeins súrum gúrkum eru notaðar til að undirbúa rétti eins saltwort ,. Sem reglu, eru þeir í fyrsta sæti í mörgum uppskriftum. En við getum tekið og sauerkraut (þó Headed) hvítkál og solenenkie tómötum, papriku og súrsuðum, og uppáhalds af mörgum heima undirbúningi - blandaðir grænmeti marinerað. Að auki, allir solyanka - heima eða klassískt, skiptir ekki máli - einungis vinna í bragði, ef það bæta kapers og ólífum.

undirbúa almennilega

Svo, hvernig á að almennilega elda hodgepodge? Á grunnþáttum sem við höfum nú þegar sagt. Nú er nauðsynlegt að segja nokkur orð beint til matreiðslu ferli. Hér að neðan kynnum við skref fyrir skref uppskrift að halophytes. Þetta snýst um að undirbúa fyrirfram gerðri afbrigði þeirra. Í millitíðinni, leggjum við áherslu á helstu grunn postulates.

seyði

Grunn regla undirbúningi hennar fer: fyrst það er nauðsynlegt til að tæma vatn og skola alla hluta rækilega. Ennfremur ætti það að vera eldað á sama hátt og þú gerir það alltaf, en með einni undantekningu - það er ekki mælt með að salt vegna þess að sumir þættir halophytes - segja, gúrku og pylsum - er nú þegar saltur. Krydd almennt bætt við seyði baunum af svörtum pipar og lárviðarlaufinu. Síðarnefndu, tilviljun, eftir lok matreiðslu það er mælt með að hreinsa.

grænmeti

Gulrætur og laukur eru yfirleitt steikt. En aðalatriðið - ekki ofleika það ekki, sérstaklega með tilliti til boga. Það ætti að vera hakkað og gagnsæ, ekki brúnn. Með því að zazharki þegar tilbúin, bæta tómatmauk. Agúrka, skera í litla bita, stewed sérstaklega í seyði. Ef þú ert halophyte - með kartöflum, hið síðarnefnda er skorið of grunnt, bara senda á seyði, án nokkurs undirbúnings.

kjöt

Allir þessir þættir (þó ekki kjöt, sem var soðið seyði) ætti að vera fínt hakkað og steikja. Þá þeir, of, mun fara inn í seyði, en elda þá þarftu ekki meira en tíu mínútur.

Tilbúinn kjötið úr seyði sem þarf að fá, kaldur og skera líka.

Við halda áfram að hagnýta hluti

Næst munum við sýna þér dæmi um hvernig á að elda almennilega hodgepodge. Það er um að safna útgáfa hennar. Skref fyrir skref uppskrift halophytes mun hjálpa þeim sem hafa aldrei eldað þetta fat. Eða þeir sem hafa fengið það nógu gott. Svo, uppskrift lið halophytes.

innihaldsefni

Soljanka klassískt eldað á seyði kjöt og krefst hostess á eftirfarandi þáttum:

• Ein kjúklingabringa.
• Nautakjöti og svínakjöti (endilega með steini) - eitt kílógramm.
• Þrjú hundruð grömm nýra (má taka eins svínakjöti og nautakjöti).
• Reykt kjöt, (pylsur, skinku), pylsa - 150 g
• Fimmtíu grömm af sveppa, ákjósanlega þurrkað.
• Four salt (ákjósanlegt að það séu brennivínskút) agúrkur.
• Ein laukur.
• Tveir eða þrír gulrætur.
• Tómatur.
• Art. skeiðar af hveiti.

Einnig þarf og krydd: tíu baunir svartur pipar, salt, (tsk L ..) sykur, lárviðarlauf, 50 grömm af tómötum mauki, sítrónu helminga.

elda skref

1. Cook seyði (eins og - og lýst er hér að ofan).
2. Á sama tíma og við henda sér pan hakkað nýra og sjóða þá nokkrum sinnum, hvert á eftir að breyta sjóðandi vatni og þvo byproduct.
3. Eftir tuttugu mínútur, bæta sveppum í seyði. Og með þeim - og pipar.
4. Nýra höggva, fjarlægja liggur brautir, þunnum plötum.
5. Á hakkað laukur hálf-hringi kreista safa hálfa sítrónu.
6. Gulrætur skera í mjög þunnar ræmur.
7. Steikja þessar tvær grænmeti.
8. Pylsa skera í sneiðar, pylsur - strá.
9. Gúrkur, hægelduðum, plokkfiskur eitt og sér f tfu mfnútur í seyði.
10. Undirbúa hvítkál og tómötum. Skera í ræmur fyrsta, annað - teninga.
11. Á meðan við vorum að vinna, klukkustund var liðin. Þess vegna, the seyði er tilbúin. Við tók út allt kjötið. Kælt, hreinsað úr beinum, og þá hægelduðum, og þá senda aftur til seyði.
12. Styrkja eld.
13. Eins og það sýður strax bæta agúrkur og hvítkál (helmingur af því í boði).
14. Aftur koma að sjóða.
15. Fara um borð í pylsa seyði.
16. Kasta ristuðu grænmeti.
17. Bætið sykur, tómatmauk. Kryddið með salti.
18. Kápa með loki og láta að lágmarki eldi.
19. Blandið hveiti og nýrun henda nánast lokið hodgepodge okkar.
20. Þá senda aftur eftir agúrkur og hvítkál, pylsa, lárviðarlaufinu.
21. Fimmtán mínútum síðar, henda okkur hakkað jurtum, og strax að slökkva.

Hér, kannski, og allt um hvernig til almennilega elda hodgepodge. Og að lokum - nokkur leyndarmál.

Ábendingar

The ljúffengur solyanka - er í gær. Því láta það brugga í dag. Ef það virkar, að sjálfsögðu.

Í klassískum uppskrift ólífum fjarverandi. Það er að segja, meira nútíma efni. Hins vegar, ef þú vilt - þú getur auðveldlega bætt þeim sem kapers, aðeins í þetta sinn rétt áður en þjóna. Skera þær í lauk Cast-poka og koma með það að sjóða. Elda þá er ómögulegt, eins overcooked ólífur missa bragð þeirra, og capers og allir geta gefið beiskju og spilla far af réttina.

Ef þú heldur að fat reyndist ekki nóg salt - til að bæta saltvatn úr gúrkum, hvítkál. The aðalæð hlutur - ekki ofleika það.

Þegar sótt vertu viss um að bæta sýrðum rjóma í skál og sneið af sítrónu. Og sérstaklega góður solyanka í takt við ristuðu svart brauð.

Í klassískum uppskrift kartöflu fjarverandi. Engu að síður, margir húsmæður bæta því við hodgepodge, og halda því að bragðið af mat er á engan hátt áhrif.

Við lýsti fat - alhliða. Í undirbúningi þess geta ekki aftrað ímyndunarafl og auka fjölbreytni hluti eins og þú vilt.