Hvernig á að elda kjúkling með súrum gúrkum

Á rússnesku matargerð, ásamt súpu og korn, gegnir mikilvægu hlutverki súrum gúrkum. Grundvelli þessa auðlegð og góðar fyrsta námskeiðið er kjöt og súrum gúrkum. Breyta og bæta við nýjum hráefni, getur þú fengið ýmsar uppskriftir af undirbúningi. Til að undirbúa súrum gúrkum með kjúkling á klassíska uppskrift, verður þú að fylgja nákvæmlega samsetningu og hlutfalla innihaldsefnanna.

Það er nauðsynlegt að taka kjúkling, þvo það vel, þörmum, fjarlægja húðina og skera það í tvennt. Tilbúinn kjúklingur þarf að hella köldu vatni í pott, bæta við salti og setja á eldavélinni. Eftir suðu seyði, fjarlægja froðu og láta það til elda yfir lágum hita í klukkutíma.

Á meðan að undirbúa seyði, ekki sóa tíma. Þú getur auðveldlega undirbúa allt grænmeti til að fylla rassolnik. Gulrætur (2 stk.) Og laukur (1 stk.) Þrifin vandlega þvo og fínt höggva. Besti flottur gulrætur á gróft grater. Á pönnu steikja í olíu grænmeti þar til gullið brúnt, hella seyði, smá edik og látið malla í 15 mínútur. Hagnýt pönnu kápa, en ekki gleyma að hræra grænmeti til að brenna.

Þegar kjúklingurinn er tilbúinn, það ætti að fjarlægja úr pönnu, kaldur og skerið í litla bita. The súrum gúrkum kjúklingur endilega bæta kartöflum (6 stk.), Saltvatn (1 bolli), súrum gúrkum (3-4 stk.) Og steikt grænmeti. Halda áfram að elda fyrir aðra 30 mínútur. Eftir notkun chili pipar, lárviðarlaufinu, rauður eða svartur pipar.

Tilbúinn súrum gúrkum hellt heitt á plötum, setja stykki af kjúkling, bæta sýrðum rjóma eða majónesi, fullt af hakkað grænu og hefja máltíð. Að súrum gúrkum með kjúklingi gleður ekki meltingarvandamál, verðum við að muna helstu leyndarmál undirbúning hennar:

1. Ekki nota súrsuðum gúrkur í súrum gúrkum. Taka aðeins súrum gúrkum góða, solid, stökku og ljúffengur með saltvatni.
2. Þú verður fyrst að gúrkum höggva og steikja í olíu, til að bæta bragðið af leirtau.
3. Í sjúkdómum í maga og þörmum aldrei notað edik og heitt pipar, svo sem ekki að valda versnun sjúkdómsins.

Reyndir húsmóður til að bæta bragðið, í klassískum uppskrift rassolnik með kjúklingi, sprautað sneið af sítrónu, sem hefur bætt við plötuna. Pickle er hægt að framleiða úr hjörtum kjúklingur og vængi, bæta byggi korn, hrísgrjón eða bygg til að fá góðrar fat og þykkari.

Pickle kjúklingur og bygg er að undirbúa fjölda vegu. Ef fyrsta fat til að elda kjúklingur flök eða flök, verðum við fyrst að elda ríkur seyði með kjöti og sérstaklega - perlu bygg fyrr helming. Laukur, gulrætur og súrum gúrkum steikja létt á pönnu, bæta tómatmauk. Þá á pönnu bæta litlu stykki af kartöflu og byggi. Eftir 10 mínútur, restin af grænmeti, lárviðarlaufinu. Ef nauðsyn krefur, pipar og halda áfram að elda þar til eldað annað 15 mínútur á miðlungs hita. Þegar borð til að setja majónes og jurtir í það.

The second aðferð er miklu einfaldara. Til að gera það, nota kjúklingur gizzards, hjörtu, vængi og hálsi. Kjöt skal vandlega hreinsa af myndinni og húð, og elda í 40 mínútur. Þá kasta í perlu bygg seyði og halda áfram að elda í 40 mínútur þá er hægt að setja kartöflur, sellerí, lauk og gúrkur og elda þar til kartöflurnar eru tilbúin.

Á þessum tíma það mun hafa tíma til að sjóða bygg og hjörtu með mögum mun snúa mjúkur og bragðgóður. Í lok, bæta lárviðarlaufinu, krydd, steinselju og hella agúrka súrum gúrkum. Í skál setja skeið af sýrðum rjóma og sneið af sítrónu.

Pickle kjúklingur, bara við fyrstu sýn virðast eins og a einfaldur máltíð. Ef sýna ímyndunarafl og elda það með kærleika, við getum óvart jafnvel mest krefjandi unnendur góðan mat.