Hvernig á að elda lirfa

Kharcho - súpa er uppáhalds með mörgum. Það eru fleiri en tíu leiðir til að elda það. Íhuga einfaldasta og mest ljúffengur.

Áður en þú undirbúa lirfa, þú þarft að undirbúa: Pot lítrar 4 bolla af hrísgrjónum, laukur, a stykki af nautakjöti 200 grömm, pipar (jörð og baunum), ferskum kryddjurtum eftir smekk - cilantro, dill, steinselja, graslaukur, basil, chili duft . Kjötið skorið í litla teninga og sjóða í um það bil 20 mínútur, því næst bæta seyði inn þvegið hrísgrjón, salt, og elda annað 10 mínútur. Ferskar kryddjurtir fínt skorið og falla í súpuna. Ef það er ekki ferskt - þú getur notað þurrkað. Henda nokkrum peas svartur pipar, laukur, skera í hálf hringi, teskeið án hól af rauðum pipar og sama svarta vettvangi. Leyfa 4 mínútur að sjóða og síðan borið fram í töflunni.

Annar uppskrift af þessari ilmandi súpu

Þörfin: a pund af nautakjöti, ½ bolla af hrísgrjónum, fullt af kóríander, hops-suneli, tómatmauk, tvö gulrætur, papriku og svörtum pipar, laukur og nokkrar negulnaglar af hvítlauk. Áður en undirbúa kharcho, soðið Nautalund og hálfa klukkustund, eftir sem kjötið er Qarlægður úr seyði, skera í sundur og sendur aftur í súpuna. Einnig sofna þvo hrísgrjón. Á meðan hann eldaði - eldað steikt. Á grófu gulrætur grater jörðu, laukur skorið í litla bita. Steikja þær á pönnu með nokkra mínútur, þá bæta 2 stórar skeiðar af líma tómatar og smá vatni. Plokkfiskur 3-4 mínútur meira, og þá breyting til súpuna. Fimm mínútum þar til eldað í kharcho bætt út fínt maukuðum hvítlauk, humla-suneli og kóríander.

Hvernig á að elda lamb kharcho

Til að undirbúa sem þú þarft: 600 grömm af lambakjöti með fitu, tveir þriðju bolla af hrísgrjónum, a par af stórum kartöflum, 3-4 laukur, 5 hvítlauksgeirar, 200 grömm af tómötum og 3 msk. skeiðar líma, fennel, rauður og svartur pipar, lárviðarlaufinu og Khmeli suneli.

Áður en elda kharcho, kjöt skera í stór stykki af 3-4 cm og soðið í söltu vatni í 2 klst. Þá seyði setja hægelduðum kartöflur, og á meðan hann kokkar gera steikt. Laukur fínt skorið og send til pönnu í nokkrar mínútur. Þá var þar að lútandi bætt tómatmauk eða tómatar, skera í stór stykki, sem muldu hvítlauksrif, krydd og önnur bætiefni. Pan þakinn með loki og gefa þá fimm mínútur. Á þessum tíma, setja á pönnu þvegið hrísgrjón, og þegar það er næstum tilbúin - zazharku. Áður en þjóna súpuna ríkulega ausinn ferskum kryddjurtum.

Uppskrift fyrir kharcho lamb með sósu tkemali

Krefjast þess: 700 GR lamb án beina tkemali sósu, hálfan bolla af hrísgrjónum, lauk, tómatar 400g, salt, fersku kóríander og hvítlauksrif 6. Áður undirbúa kharcho, mutton stykki soðin fyrir einn og hálfan tíma, fjarlægja froðu reglulega. Á meðan að undirbúa kjöt, laukur og hvítlaukur hakkað fínt, með tómat afhýða og jörð þeim í hrærivél eða kjöt kvörn. The lokið Kjötið er skorið í bita og sett í djúpri pönnu eða katli. Einnig skipta hakkað laukur, bæta við skeið af matarolíu og smá steikt. Hellið kjöt tómat sósu. Þvegið hrísgrjón hellt í seyði, og þegar hann decoction - skipta með seyði í pottinum. Bætið kóríander, hakkað hvítlauk og þrjár matskeiðar tkemali sósu. Tomyat mínútur undir loki 5 og er leitt inn í töflunni.

Hvernig á að elda nautakjöt kharcho

Þessi uppskrift er svipuð að mörgu leyti til fyrri. Það þarf: 600 grömm af nautalund nautakjöt, 3-4 matskeiðar plóma sósu og á sama magn af líma tómatar, hálfan bolla af hrísgrjónum, 3-4 lauk, tveimur eða þremur gulrætur, 4 hvítlauksgeirar, 2 msk. adzhika skeiðar og krydd: kóríander, steinselja, svartur og rauður pipar, hop-suneli, lárviðarlaufinu. Hvítlaukur og laukur fínt hakkað, gulrætur gúmmí, þá Passer með adzhika. Kjöt soðið hálftíma, skera í bita og setja aftur í súpu, hrísgrjón bætt, eftir 10 mínútur, grænmeti og krydd adjika. Sjóðið í fimm mínútur og þjóna.