Hvernig á að gera gerdeig hratt og rétt

Delicious ger deigið myndast er útbúið með eða án brugga. Fyrsti valkostur er svolítið flóknara og tímafrekt. Í öðru lagi - það inniheldur minna bakstur. Sem er rétt fyrir þig - velja. Vinsamlegast gefið upplýsingar um bæði.

Hvernig á að gera gerdeig - fyrsta hátt.

Til framleiðsla mun fá 600 grömm af vöru, þú þarft: tvo eða þrjá bolla af hveiti, þriggja til fjögurra matskeið af sykri, eins mikið smjörlíki eða smjör, þremur egg, 10-15 gr. ger 1-2 klemmir salt, 0,5 bolla af mjólk.

Fyrsta skrefið er að undirbúa brugga. Blandið mjólk, ger og glas af hveiti. Í heitum stað til deigið til að gerjast í þrjár klukkustundir. Þegar loftbólurnar hverfa við koldíoxíð, byrja meðan deigið var hnoðað.

Blandið egg með sykri, salti og vanillu. Hrærið í hveiti smám saman. Hnoðið í 8 mínútur. Í lok ferlisins, bæta smjör eða smjörlíki, pre-upphitun hana, en ekki brætt. Lay, fá deigið í pönnu. Taka það með loki eða eldhús handklæði og setja í heitum stað fyrir gerjun. Klukkutíma síðar, deigið ætti að rísa eins mikið og mögulegt er. Sátu um hana og fram á borðið.

Hvernig á að gera gerdeig hraðar eða hægar? Með því að breyta hitastigi. Það er, pönnu ætti að vera sett á köldum eða heitum.

Hvernig á að gera gerdeig - seinni leiðin.

Á sama magn af vörum í innstungu, í fyrsta uppskrift sem þú þarft: tveir eða Þrír bollar af hveiti, einn-tveir borð. skeiðar af sykri, sama magn af matarolíu, einn eða tvo egg, 10-15 gr. ger, 0,5 bolla af mjólk, klípa af salti.

Hita upp, en ekki sjóða mjólk. Leysið ger í honum. Bæta við leiðir eggjablönduna, sykur, salt, hveiti, vanillu. Hnoðið deigið. Það ætti ekki að snúa út mjög bratt. Lay, fá deigið í pönnu. Taka það með loki eða eldhús handklæði og setja í heitum stað fyrir gerjun, sem mun endast um tvær klukkustundir. Eftir það, deigið ætti að vera obmyat. Og gefa honum Dobrodiy aðra fjörutíu mínútur. Þá stökkva á borð við hveiti, setja það í batter og blandað við það.

Ólíkt því sem fyrsta (oparnogo) í aðferðinni, ekki hiti, og hægt að stilla magn af ger í seinni matreiðslu tíma.

Hvernig á að gera gerdeig fyrir pizza.

Þetta ítalska fat vel þurfti að smakka allan heim. Rússland er ekki undantekning. Það eru hlutlægum ástæðum. Pizza - ljúffengur og góðar máltíð. Á sama tíma, það eru margir fljótir uppskriftir hennar. Fyrir ger pizzu passa bæði lyfseðil. Hins vegar er fyrsta aðferðin er betra að nota til framleiðslu á vörum með sætum fyllingu. Annað er gott fyrir pizzu með sveppum, skinku, salt, kjúklingur, ólífum og sjávarfang.

Að lokum gef ég nokkrar ábendingar til að gera gerdeig fljótt. Í bragði það svolítið mun vera mismunandi frá "fullur", en spurning um tíma þessa dagana er alveg viðeigandi. So.

Taka lítið pakka af þurru ger, leysa það í eitt og hálft bolla af vatni (mjólk, kefir, jógúrt). Smá hita upp og setja til hliðar. Bræða smjörlíki. Til að flýta fyrir þessu ferli er hægt að gera í vatnsbaði og í örbylgjuofni. Tengja við smjörlíki blöndu af seinkun. Bætið hveiti og sykur. Deigið getur verið hnoðað.