Mullet hvernig á að elda? Hvernig á að elda bragðgóður mullet: uppskriftir, myndir

"Scows fullur af Mullet" - setningu úr laginu sem vitað er að margir. Apparently, jafnvel þá, þetta drottning hafsins hefur verið vinsælt hjá sjómönnum og íbúum Odessa (og ekki aðeins). Og nú, á neytendamarkaði sem hafa bragðgóður og blíður kjöt verðlaun fiskur mullet. Hvernig á að elda það, varðveita öll jákvæð eiginleika?

A forðabúrið af vítamínum og steinefnum

Borða þessa fiska til að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma, svo sem heilablóðfall eða hjartaáfall. Í heild benda á omega-3 sem er í gnægð í holdi hennar, sem stuðla hafðu slagæðar heilbrigt. Bæði fullorðnir og börn er ráðlagt að nota fisk að minnsta kosti tvisvar í viku (ekki árangurslaust í matsal áður en það var svokölluð "Fiskidagurinn" - Þriðjudagur og fimmtudagur). The Mullet inniheldur fitu - allt að 10 prósent prótein - allt að 20 prósent, nánast engin kolvetni. Soðið eða bakað í ofni, sem Mullet er gagnlegt fyrir sjúklinga með æðakölkun og öldruðum. Slík er nytsamlegra fiska - Mullet. Hvernig á að elda það bragðgóður meira? Það eru fullt af réttum, samsetningu sem felur í sér fisk. Íhuga uppskriftir fyrir sumum þeirra.

filler

Mullet ... Hvernig á að gera hlaup úr því? Innihald: Fish - 1 kg, vínber - 50 g af gelatíni - 50 grömm, grænn laukur, hvítlaukur, engifer, salt, pipar - eftir smekk.

Clean fiskur, disemboweled, minn. Skera í tvennt - eftir endilöngu. Undanþegin beinum. Gerðu dressingu úr víni, salti, pipar, hvítlauk, engifer - a hluti af öllu. Marinering fiskinn í það í hálftíma. Cook marineruð Mullet 20 mínútur (betra - Par). Gelatín kyn í fiski seyði eða vatn. Dreifa fiskinn í litlar skálar fyrir brawn. Fylltu matarlím, og gefa kólna í kæli skipi. Það er fat alveg frýs. Berið sneið hluta með eggi og grænn laukur sem appetizer. Þetta er ein leið hvernig á að undirbúa bragðgóður mullet.

salat

Þetta er upprunalega fat til náð einhverjar frí borð! Innihaldsefni: kál - 150g flök af Mullet - 150 grömm af tómötum - 100 grömm af ólífuolíu - ein matskeið sítrónu berki, steinselju. Mullet Bakið í ofni við 180 gráður í 15 mínútur í pönnu, Smurà með ólífuolíu. Á salat skál setja salat fer á þeim - bakaðri mullet. Skreyta öll quartered tómötum og steinselju. Sprinkle Zest.

teini

Þessi uppskrift er best fyrir lautarferð í sveitinni. En þú getur elda fisk og heima, í pönnu. Innihaldsefni: Þorskflök Mullet - 1 kg, kúrbít - pund, ólífuolía - tvær matskeiðar, tómatar lítill - 10 stykki, salat - 100 grömm af sítrónusafa, salti og pipar eftir smekk.

Flök nudda með salti og pipar. Skera í ræmur úr breidd 3-5 sm. Strips losað húðina inni (ef án þess, að flokkurinn sem var í húð). Kúrbít og skera í þunnar ræmur endilöngu. Sjóðið í söltu vatni í 2-3 mínútur. Dreift á pappírsþurrku eða klút, þurr. Grasker snúa einnig á borði rúlla. Nú spenntur í langan tré teini, til skiptis milli brotin borði og kúrbít Mullet (tveimur). Í ólífuolíu pönnu hita upp, létt steikt rúlla (upp í nokkrar mínútur á hvorri hlið). Á disk lá út salat lauf á þeim - teini með rúllum, skreyta með helminga af tómötum, hella sítrónusafa.

kebabs

Önnur leið hvernig á að elda bragðgóður mullet - til að gera teini út af því. Innihaldsefni: filet - eitt kíló, litlum kúrbítur - 2 stk, litlar tómatar - 10 stykki, ólífuolía - tvær matskeiðar af salti og pipar - eftir smekk, safa eins sítrónu ..

Elda auk teini, bara rúlla spenntur á teini og bakið á grillinu. Skreyta lokið fat tómötum og jurtum, hella sítrónusafa. Þú getur sótt cream of tartar. Þetta pudding er vel gerður á eðli, í hávaðasömu herferð. Þvoið niður fullunnar teini virði bjór eða hvítvín.

fiskisúpa

Þetta er fyrsta máltíð að borða vel í pósti, þegar leyft að fiskneyslu. Innihaldsefni: Mullet - eitt stykki, kartöflur - fjögur stykki, laukur - tvö stykki, gulrætur - One Piece, hrísgrjón - hálfan bolla af ólífuolíu - ein matskeið safa af einni sítrónu, salt og pipar - eftir smekk. Clean fiskur, disemboweled, fjarlægja við tálknin, skola. Skera í stór klumpur.

Sjóða í pott þremur lítra af vatni. Kasta að skera kartöflur. Lauk og gulrætur fínt skorið og steikt á pönnu í ólífuolíu þar til gullið brúnt. Hellið í pott. Rice er þvegið og einnig bæta við súpuna. Fiskurinn er sett síðast, ásamt kryddi. Elda þar til útboði á lágum hita. Fjarlægja úr hita og kreista sítrónusafa út í súpuna. Þessi einfalda súpu - sem smyrsl fyrir sálina: a ljúffengur, lág-fitu og mataræði.

Mullet bakaðri

Og, auðvitað, mest ljúffengur Mullet - bökuð í ofni á grænmeti púða. Þessi réttur er líka mjög mataræði. Þú getur notað filmu og hægt er að bakaðar í sérstökum mót á bakstur blaði eða ef mikið af fiski. The áhrif er það sama: ljúffengur skörpum og brennt grænmeti fyrir Skreytið.

Innihald: Mullet - 1 kg, kartöflur - hálfa kíló, lauk - 200 g gulrætur - 200 grömm cream - hálfri bolla af salti og kryddi - eftir smekk. Taktu flak af Mullet, skera í litla bita. Kartöflur hreint (ef ungur, bara vel minn) og skera í hringi. Laukur - hálf hringir, gulrætur - hægelduðum (eða nudda, sem hann elskar). Í bakstur fat mælt með kartöflum. Top - lag flökum. Það - lag af gulrótum og lauk. Coat með sýrðum rjóma. Again do þremur lögum. Last - feld með sýrðum rjóma og stökkva með kryddi. Bakið í ofni við 180-200 gráður í 20-30 mínútur. Áður reiðubúin getur stökkva með rifinn ostur. Þetta fat er borið fram með grænu. Þú getur látið sjóða hrísgrjón. Vel til þess fallin að henni þurrt hvítvín.

þurrkaðir Mullet-

Og að lokum, bjóðum við uppskrift af þurrkuðum Mullet. Þetta er yndislegt snarl með úti bjór í félaginu af vinum. Sú staðreynd að slík kraftaverk að elda mjög einfaldlega. Þörf: mullet og gróft salt (hlutfall á milli einn á móti einum). Við þvo vel með fiski, en ekki hreint og ekki slægður. Örlítið þurr á handklæði. Við fyllt í stóra skál eða djúpt mjaðmagrind salt lag. Þá setti fiskinn. Top - jafnvel lag af salti. Þú þarft að setja ofan á ok (einfaldasta - ábreiða af pönnunni og dumbbell eða múrsteinn). sýruböðum tími - 12 klst. Fiskurinn er síðan fjarlægður og þveginn ókeypis af salti og slími í við rennandi vatninu. Spenntur með augum eða tálknin á veiði línu eða vír mullet okkar. Hvernig á að elda það frekar? Er leyst í heitu og loftræstu rými (t.d. í eldhúsinu eða svölum). Þú getur sett fiskinn með stykki af grisja úr skordýrum. Nú fyrir nokkrum dögum að það verði þurrt. Reiðubúin fer eftir forgangsröðun: einhver sem vill "blautt" fisk, sumir - þannig að það gæti högg á borðið. Í öllum tilvikum, það kemur í ljós ljúffengt. Njóttu máltíð!