Hvernig á að gera ís heima, og að þetta krefst

Nóg pláss fyrir matreiðslu tilraunir

Það er erfitt að finna einhvern sem myndi ekki eins ís. elska hans til allra, án tillits til aldurs, og oft án tillits til af the árstíð. Við kaupum oft vöruna í versluninni og sjaldan fjalla um þá staðreynd, hvernig á að gera ís heima.

Og við á leiðinni er ekkert flókið um það. Að auki, undirbúning ís á heimilinu hefur a tala af jákvæðum punktum. Fyrst af öllu, er það valfrelsi innihaldsefna. Að sjálfsögðu, án þess að helstu innihaldsefni - mjólk - þú hefur enga leið. En annars, þú ert alveg frjáls í verk. Ef tregðu til að gera tilraunir, þá eru fullt af uppskriftum sem segja þér hvernig á að undirbúa ís heima. Reyndu að lesa sum af þeim og læra hvernig á að gera ís heima.

Ís heima

Fyrsti uppskrift - hefðbundin, með rjóma. Cream, þurfum við 200 ml, og þeir verða að vera djörf og ferskur. Að auki þá, að undirbúa 3 egg og 200 ml af mjólk, 150 g af venjulegum sykri og einn pakki af vanillu. Hellið mjólk í pönnu, setja á eldinn og hrært stöðugt, bíddu þangað til það sýður. Þá, fjarlægja úr hita og látin kólna niður í 40 ° C The eggjarauða skal blanda með venjulegum og vanillu sykri og slá með hrærivél þar til korn af sykri eru alveg horfin. Nú kom að kveikja á mjólk. Það verður hella þunnt straum, bursta eggjarauðum án þess að stoppa. Skál með leiðir massa í vatnsbaði og halda þar til þyngd kemur ekki fyrr en Rjómalöguð. Fela rjóma í ísskápnum og njóta krem. Whisk þá og smám einn skeið, sláðu þá inn í kældu rjóma. Þá vakt leiðir ís í djúpum ílát og tryggður fyrir að húðin, í 3-4 klukkustundir í frysti (þar sem hitastigið ætti ekki að vera við hærri hita en -18 ° C). Eftir að bíða í úthlutað tíma, fá ís og góða slá með hrærivél til að brjóta upp stykki af ís myndast, og þá setja aftur. Þessi aðferð er hægt að endurtaka tvisvar eða þrisvar á. Eftir að ís er hægt að bera fram á borðið með því að bæta eitthvað til þinn mætur (síróp, ávöxtum, jams, candied ávöxtum, hlaup osfrv). Hér er hvernig á að gera ís heima með rjóma.

Ís án rjóma

Annað uppskrift - það er ekki einmitt a hefðbundinn ís heima. Óvenju er engin krem. Eitt dæmi um slíkt krem er sorbet. Hér er hægt að gera jafnvel án eggja og mjólkur. Allt sem þú þarft - er vatn, sykur og berjum. A kíló af hvaða ávaxtasafa eða fyllt með sjóðandi vatni og fylla í 2-3 mínútur. Eftir það, leiðir massa er nuddað gegnum sigti, og við það, séu með viðbættum sykri (eftir smekk). Ís er niðurbrot í samræmi við form og sett í ísskáp. Eftir nokkrar klukkustundir getur það koma að borðinu.

En meira eins og sorbet popsicles, en venjulega ís. En hvernig á að gera ís heima án, og þannig gera það líta út eins og núna? Það eru þessir uppskriftir. Undirbúa 1 lítra af mjólk, 4-5 egg bolli sykur, 5 Tafla skeiðar af sterkju og pakki af vanillin. Setja mjólk á eldinn og bíða þangað til það sýður. Kælið. Breiða eggjarauður og sykur í froðu ástand með því að bæta við sterkju og vanillu. Nú er þessi blanda getur verið hellt í mjólk og setja það sem gerðist í eldi. Uppeldi leiðir massa i sjóflandi ástand, skýr, kaldur og hella í getur mótað. Eftir ís mun standa í kæli í nokkrar klukkustundir, það er hægt að fullsaddur. Nú þegar þú veist hvernig á að gera ís heima og á sama tíma að gera án rjóma.

Eins og þú geta sjá, undirbúa ís heima er auðvelt. Það þarf ekki mikla fjárfestingu, einhverjar sérstakar matreiðslu færni. Reyna að þóknast heimili þeirra dýrindis eftirrétt - og þú munt ekki sjá eftir því!