Hvernig á að steikja svínakjöt í pönnu, grillið eða baka í ofni

Steikt kjöt með krydd, safaríkur, með Ruddy, vel steikt skorpu svo freistandi útlit og lyktar eins! Til að fá slíka dýrindis hádegismat, þú þarft að vita hvernig á að velja kjöt sem steikt svínakjöt á pönnu eða í ofni, hvernig á að elda það.

Æskilegt er að taka kjötið er frosinn, þegar greinilega heyrt lykt og lit hennar og sjá má. Kælt í kjölinn það kann að hylja gallaða lag sem er ekki sjónrænt áberandi. Mjög gott kjöt, að sjálfsögðu, er ferskt, og bragðið fer eftir þessu vísir. Þú þarft bara að kaupa sannað vöru hreinlætis þjónusta, og á fyrsta grun um slæmt gæði er betra að yfirgefa kaup. Áður en að spyrja spurningu, hvernig á að steikja svínakjöt í pönnu, þú þarft að kaupa góða kjöt.

Gæði kjötið er ljósrauðar eða föl bleikur litur þegar yfirborð þess er snert, hönd verður þurr, kjötið ekki standa til vegar safa úr henni er gegnsætt. Fryst kjöt er ekki fljótleg leið til að missa dofnar. Þegar það er frosinn hægt, vatn brýtur trefjar á frystingu á vefjum, sem gerir kjötið á að þíða minni gæði því það missir mikið af kjöti safa. Hvernig á að steikja svínakjöt í pönnu, veltur einnig á aðferð við undirbúning þess.

Uppskriftir og fljótur leiðir til að undirbúa svínakjöt

Eftir aðgerðina, það er yfirleitt ekki tími til að búa til háþróuð rétti, en í slíkum tilvikum eru einfaldar uppskriftir. Kjötið í morgun, það er æskilegt úr frysti til að fá það og setja í kæli. Í kvöld mun það hafa þíða, og þú getur byrjað að elda.

1. Svínakjöt chops. Svínakjöt sentímetra í þykkt er skorið í hluta sem síðan eru sparka, stráð með salti og svörtum pipar, þá crumble í hveiti. Fituinnihald kjöti hefur áhrif á tíma að elda hana. Hvernig á að steikt svínakjöt, mun segja okkur magn af fitu á verkið. Meiri fitu, því minni tími á að elda og gera út. Að meðaltali, yfir miðlungs hita í 10-15 mínútur á hvorri hlið. Ef kjötið er vel barinn burt, því minna - 7-9 mínútur.
   
2. Svínakjöt, bökuð í ofni. Hvernig á að steikja svínakjöt í pönnu, þú veist, það er nú hægt að baka í álpappír í ofni. Eins vel nudda kjötið með salti og pipar, og á efsta húðuðu með majónesi, vafinn í álpappír og setja í ofn í 30-40 mínútur. Til að flýta fyrir matreiðslu, slá burt a stykki af svínakjöti.
   
3. Pork á bakstur lak. Lítil stykki af kjöti batter nudda salti, pipar, velt í hveiti. Nú þú þarft að setja á bakstur lard (brætt) og kjötstykki, og stökkva þá með osti. Ef þú nudda sinnep, kjöt verður mýkri (yfirleitt að gera það með nautakjöti, en að flýta elda ferli, getur þú nudda og svínakjöt). Elda 20-30 mínútur.
    
4. Escalope. Fljótt steikja kjötið getur verið þurr. Tæma smá handklæði, og þá fínt skorið, íbúð stykki. Það er enn salt og pipar, þá steikja hvorri hlið. Þegar þú flettir, bæta við lauk. Hvernig á að steikja svínakjöt á pönnu? 7-8 mínútur á hvorri hlið - og þú ert búinn!
    
5. Soðið svínakjöt. Samkvæmt þessari uppskrift, getur þú elda hvaða kjöt, ekki bara svínakjöt. Þegar það er enn tími fyrir kvöldmat, setja stykki í pott, bæta alla lauk, gulrætur og krydd (ekki gleyma að þvo og þrífa allt). Þá grænmeti er hægt að fjarlægja, og stykki af kjöti og hálfan tíma til að vera tilbúin. Sol setja í lok matreiðslu.
6. Cutlets. Svínakjöt, auðvitað er gott, en þú getur bætt smá nautakjöt, ef svínakjöt fitu. Þörfin til að fylla fylling pipar, salt, hella í rjóma, blandað vel og sculpt kökur. Síðan þurfa þeir að rúlla í breadcrumbs, mótað og senda til eindregið hituð pönnu. Hversu lengi ætti steikja svínakjöt? Long, 5-7 mínútur á báðum hliðum. Berið fram með Skreytið.

Almennar ráðleggingar

• Fylling er hægt að framleiða þær á helgina, og síðan geymd í frysti plastpoka, hafa breiða þunnt lag og þíða eftir þörfum.
• Ekki defrost kjöt, ef þú hefur ekki tíma til að elda í einu. Annað frystingu veruleg áhrif á bragð þess.
• Hitastigið í ofni fyrir bakstur engar kjöt ætti að vera að minnsta kosti 220 ° C.
• Repulsed kjöt er eldað hraðar. Ekki setja stykki af kjöti eða cutlet náið; nauðsynlegt að þeir snerta ekki hvert annað.
• Breadcrumbs hníf til að ýta niður hamborgara, svo þeir brenna ekki á pönnu.