Hvernig á að undirbúa ítalska ís

Í matreiðslu eru margir diskar með undarlegum eða ekki alveg venjulegum nöfnum. Taktu til dæmis ítalska ísinn. Ekki allir munu strax giska á hvað það er. Engu að síður er vöran mjög vinsæl í öllum löndum heims.

Vörulýsing

Allir ítalska máltíð verður endilega endað með upprunalegu eftirrétti. Hann er verðug rökrétt niðurstaða hans. Án góðrar eftirréttar er ómögulegt að ímynda sér hátíð í hinum sanna innlendum stíl. Fyrir íbúa Apennine skagans, þetta getur verið ilmandi ítalska ís. The fat sjálft er mjög einfalt, en mjög bragðgóður. Það er ilmandi frosinn blanda af ávaxtaúnu með sírópi.

Sérkenni þessarar eftirréttar er val á helstu þáttum þess. Helstu hlutverkið hér er spilað með sírópi. Og til að elda það er tekið stranglega af ákveðinni gerð. Ítalska ís er tilbúinn eins og venjulega ís. Allar vörur sem notuð eru við undirbúning þess skulu fara í gegnum 3 grunnstig:

1. Hræra.
2. Hvíta.
3. Frysting.

Niðurstaðan er fat sem hefur einstaka kælingu eiginleika. Það er einnig ítalska gourmet ís. Munurinn frá venjulegum eftirrétti er að nokkrar tegundir af ávöxtum eru notaðir til að elda. Venjulega er þetta bláberja, kirsuber eða sítrónu. En hér fer allt eftir persónulegum smekkastillingum. Þess vegna, sem ávöxtur hluti getur einnig verið hvaða sítrus eða berjum.

Tækni til að elda

Til dæmis getur þú íhuga einfaldasta útgáfuna af því hvernig á að undirbúa ítalska ís. Uppskriftin kveður á um eftirfarandi hluti:

Fyrir 450 grömm af vatni er gler af korn (ljós) síróp, 200 grömm af sykri og tveir þriðju hlutar af glasi sítrónu eða öðrum ávaxtasafa.

Undirbúningur eftirréttar fer fram á nokkrum grunnstigum:

1. Til að byrja með skal hella vatni í pott og sjóða á eldavélinni.
2. Bæta við sykri og bíðið þar til það leysist alveg upp.
3. Sérstakur málmur ílát til kælingar til að setja í frysti.
4. Fjarlægðu diskarnir úr eldinum.
5. Setjið síróp, ferskan kreista safa og blandið vel saman. Blandan ætti að kólna að umhverfishita.
6. Hellið innihald pottans í kældu ílát og sendu það aftur í frysti.
7. Eftir 1-1,5 klst getur massinn verið örlítið barinn með gaffli.

Tilbúinn eftirrétt er aðeins hægt að setja í skál og skreytt í þinn mætur.

Svipaðar eftirréttir

Í innlendum matargerð Ítalíu eru margar aðrar kaldar eftirréttir. Hver þeirra er áhugaverð á sinn hátt og hefur einstakt einstakt bragð. Það er mjög vinsælt sérstaklega á sumrin með sorbetto. Það er mjög svipað og ítalska ísinn. Þetta er fryst ávaxtasósa með sykursírópi. Sem arómatísk hluti eru stundum notuð vinsæl melónur (melóna eða vatnsmelóna).

Til að undirbúa þetta fat þarf þú eftirfarandi vörur:

Fyrir 200 ml af vatni, 750 grömm af vatnsmelóna, 1 sítrónu og 150 grömm af sykri.

Undirbúningur eftirréttar er framkvæmd skref fyrir skref:

1. Í fyrsta lagi ætti vatnsmelóna kvoða að mylja með blender í pönnu.
2. Bætið sítrónusafa við massa.
3. Úr sykri og vatni, undirbúið sírópið.
4. Sameina sem hálfunna vörur og blanda þeim vel.
5. Hellið blöndunni í hreint ílát og settu það í frysti.

Eftir nokkrar klukkustundir verður arómatísk sorbetto tilbúin. Áður en þú setur það í bollana má blanda blöndunni með gaffli.