Ítalska mat: mest áhugaverðu uppskriftirnar

Ítalska matur hefur fundið aðdáendur sína í mörgum löndum um allan heim. Íbúar landsins vorum ekki til hliðar og með ánægju undirbúa vinsælustu réttina. Frá greininni okkar lærir þú einfaldar ítalska uppskriftir og getur auðveldlega endurtaka þau í eldhúsinu.

Skelfiskur með hakkaðri kjöti

Fyrst af öllu, ítalska matur tengist pasta og pasta. Þess vegna mun fyrsta fatið sem við munum kynna þér, innihalda þessa uppáhald af öllum vörum.

• Stórir skeljar (konkilye) sjóða þar til helmingurinn er eldaður í stórum potti. Ekki gleyma að bæta við smá vatni. Flyttu pasta í stóra ílát, fyllt með volgu vatni.
• Forcemeat steikja í pönnu, árstíð með salti og uppáhalds krydd. Eftir þetta skaltu setja það í djúprétt og kæla það niður smá. Bætið hráu eggi, rifnum osti og blandið því vel saman.
• Eftir þetta er búið að búa til alvöru ítalska sósu - steikja í pönnu, þar sem hakkað kjöt, hakkað laukur og hvítlaukur var tilbúinn. Þá er hægt að bæta við myldu sætum pipar, tómatmauki við grænmetið og steikja í nokkrar mínútur. Helltu glasi af vatni í pönnu og mýkaðu allt innihaldsefnið með blenderi eftir fimm mínútur.
• Helmingur fullunnar sósu er hellt í steiktu. Eftir þetta láðu jafnt lag af fylltum kjötskeljum út. Blandið seinni hluta sósu með sýrðum rjóma og hellið í pasta.
• Styið fatið með rifnum osti og settu það í forhitað ofn í hálftíma.

Eins og þú sérð er dýrindisréttur tilbúinn mjög einfaldlega, og jafnvel reyndur matreiðslufræðingur getur ekki tekist á við það.

Ítalska frittata

Framandi nafn felur í sér kunnáttu fyrir alla rússnesku réttina - omelette með mismunandi fyllingum. Hins vegar, eins og öll ítalska uppskriftir, hefur þessi einkenni nokkur einkenni, sem við munum lýsa hér að neðan:

• Ungir kartöflur í samræmdu (600 grömm) sjóða þar til hálft eldað, og þegar það er svolítið kælt, skera í stórar sneiðar.
• Hitaðu olíuna í stórum pönnu og steikja á það mylja lauk þar til það er gullið.
• Hrærið átta kjúklingaegg, bætið salti, bætið rifnum osti og blandið saman aftur.
• Flyttu kartöflurnar í laukinn, léttu steikið, og helltu síðan eggblöndunni.
• Eldið diskinn í opnu eldi í fjórðungi klukkustundar, og setjið það síðan í grillið í nokkrar mínútur (þannig að það er þakið fallegu skorpu).

Þetta fat er hægt að undirbúa í morgunmat fyrir alla fjölskylduna.

Salat með kjúklingi

Ítalskur matseðill er mjög fjölbreytt, diskarnir innihalda oft ostur og ferskum kryddjurtum. Þess vegna viljum við kynna þér upprunalega snarl úr reyktum kjúklingum og ferskum gúrkum. Uppskriftin er lesin hér að neðan:

• Fimm kjúklingur egg sjóða þar til eldað, flott og skera í ræmur.
• Á sama hátt, höggva 200 grömm af kjúklingi (reykt má skipta með soðnu brysti) og einum stórum agúrka.
• Laukur skera í ræmur og marinate í edik í 20 mínútur.
• 100 grömm af hörðum osti, flottur á stóru grater.
• Í stórum salatskál, blandaðu tilbúnu innihaldsefnunum, bætið salti eftir smekk, ólífuolía og smá sítrónusafa.

Aðdáendur góðar matur geta fyllt salatið með hefðbundnum majónesi í okkar landi.

Lasagna í ofninum

Ítalska valmyndin er ekki hægt að ímynda sér án þess að þetta hefðbundna fat. Undirbúa það heima getur verið mjög einfalt:

• Hrærið gulrótinn á stóru grater, höggva laukinn og hvítlaukinn.
• Foldið grænmetið í pönnu og steikið í smjöri þar til það er mjúkt.
• Eftir það, bæta við þeim 600 grömm af kjöti kjöt, salt og pipar það að smakka. Steikið á fyllinguna þar til það er lokið.
• Í lok matreiðslu árstíð kjötið með múskat og Provencal jurtum. Bæta við hægelduðum tómötum og tómatmaukum. Smyrjið saman saman í aðra 20 mínútur.
• Fyrir sósu, steikið smá hveiti á smjörið og hellið síðan 350 ml af rjóma eða mjólk í diskinn. Bæta við múskat, jörð pipar og salt. Eldið sósu yfir lágan hita þar til þykkt er.
• Neðst á bökunarfatinu, láttu lasagnaplöturnar út , setjið síðan hakkað kjöt, hellið það með sósu og stökkva með rifnum osti. Endurtaktu málsmeðferðina tvisvar sinnum.

Undirbúið fatið í ofþensluðum ofni í hálftíma.

Pizza með skinku

Sérhver rússneskur veit að pizzur er alvöru ítalskur matur. Uppskriftirnar á þessu fati eru miklar og við viljum deila með þér einn af þeim:

• Til að elda deigið skaltu sameina 450 grömm af hveiti, fimm grömm af geri, 250 ml af vatni, smá salti og matskeið af ólífuolíu.
• Undirbúið sósu úr fersku tómötum. Til að gera þetta, fjarlægðu skrælina úr tómötunum og þeytið þeim í blandara með basil, hvítlauk, salti og jörð pipar.
• Rúlla út þunnt nóg köku og settu það á bökunarplötu sem er þakið pergamenti til baka. Smyrjaðu grunninn fyrir pizzasósu og stökkva því með rifnum osti.
• Leggðu ofan á hakkaðan skinku, steiktu hakkað kjöt, ferskum piparkökum, ólífum og ólífum. Styktu öllu uppbyggingunni aftur með osti og bökuð í ofþensluðum ofni í tíu mínútur.

Það er betra að þjóna þessum bragðgóður skemmtun við borð heitt með te eða kaffi. Einnig pizza verður yndislegt snakk fyrir vinalegt aðila.

Jarðarbertauk

Að lokum vil ég deila með þér frábæra uppskrift að sætum eftirrétti. Ekki gleyma að ítalska maturinn er mjög bragðgóður, það er erfitt að rífa það í burtu. Þess vegna er mikilvægt að fylgjast með stærð hlutans þannig að myndin þín þoli ekki. Svo, uppskriftin:

• Í stórum skál, blandið hálft glas af sigtuðu hveiti, kanil, salti eftir smekk.
• Aðskilja, flækið saman sex skeiðar af mjúku smjöri og þriðjungi af glasi af sykri. Bætið í tvær blöndur tvær matskeiðar af heitum mjólk og tveimur kjúklingum.
• Sameina tilbúna matinn og blanda þeim vandlega.
• Smyrið formið með olíu, hellið deiginu inn í það og skrautið yfirborðið með berjum.

Bakið tjörninni í ofþensluðum ofni. Þegar eftirrétturinn er tilbúinn skaltu taka það út úr ofninum, kæla það svolítið og stökkva því með sykurdufti. Diskurinn er hægt að bera fram á borðið, ekki aðeins í heitu, heldur einnig í köldu formi.

Við munum vera hamingjusamur ef þú vilt ítalska uppskriftirnar, sem við lýstum í greininni okkar. Undirbúa ástvinina þína ljúffenga rétti og vinsamlegast þá á hverjum degi með nýjum bragðum!