Japanska súpa með kræklingum: uppskriftir og ábendingar

Japanir eru góðir súpur - þeir eru alveg auðvelt og fullkomlega heilbrigð borðkrókur. Sama hvað viðbótar efni sem þú notar, grundvöllur mun örugglega veiða og sjávarfang. Jafnvel ef þú ert iðinn léttast, sama japanska súpa með krækling mun ekki bæta þér auka kíló. A óvenjulegt bragð einstaklega þakka isstradavshihsya á mataræði lífveru. The aðalæð hlutur - að finna nauðsynlegar efni og ekki of latur til að elda fat rétt. Og þá grundvöllur þínu valdi verður bara að japanska súpur.

Eins prigoovit hefðbundnum japönskum súpur? A fjölbreytni af lifnaðarhættir og með alveg ýmsum efnum. Það eru uppskriftir og kjöt seyði, en að okkar mati, þetta er skatt til framtíðarsýn evrópskum rétti.

Gegnsætt Japanese súpa

Súpur í Japan gera bæði gagnsæ og þétt. Ef þú vilt auðvelt og falleg rétti, snúa athygli þinni að fyrsta valkost. Til að undirbúa gagnsæ japanska súpa með krækling, fyrir a byrjun er nauðsynlegt að elda fiskinn lager. Konar fiski er ekki mikilvægt. Taktu það, eða sá sem þú vilt, eða einn sem er ódýrari, eða sá sem það er ekki nauðsynlegt að ferðast langt. Seyði þurfa lítra, og áður en frekari aðgerða er þörf til að tæma hana.

Í annarri pönnu þrjár mínútur kombu soðið blaði. Hann fjarlægði þá, og í stað þess að setja 4 fénað af aspas. Hún verður framleitt úr 6 til 7 mínútur (fer eftir stærð). Á þessum tíma var kæld kombu skera þunnt tætlur. Aspas soðið, eftir kælingu, hakkað í teninga með köldu vatni. Um tuttugu stór kræklingur eru þrifin, þau eru sett í sjóðandi fiskur seyði, sem þjálfar bókstaflega þrjár mínútur. Og kórónu viðleitni: að setja askana, raða aspas á það, þörungar og kræklingur, nudda inn í hvert lítið sítrónuberki og hella seyði. Tilviljun, fyrir japanska matargerð slíka undirstöðu uppskrift talið, þar sem það þarf ekki lengi elda og gnægð af hluti.

Japanese tómat súpa

Fyrir það mun þurfa a einhver fjöldi fleiri hluti. Til að byrja með 5 tómatar Peel fjarri, að þeir ásamt hálfa chili pipar, gulrót lítið, helmingur rauður hvítlauk perum og a par af lobes fínt hrynja, þá er allt sett brennt. Þegar það er tilbúið - allt hlaðið í blandara, setja sama kíló af niðursoðnum tómötum í eigin safa, basil laufum, "slægður" búlgarska rauð paprika, rauð Tabasco sósu (tveggja skeiðar nokkuð), jörð múskat og hálft glas af hvítvíni.

Allt þetta efni er þeyttum í smoothie, sem mun hafa tíu mínútur að sjóða, og samhliða ólífuolíu steikt rækjur (um kíló) og krækling beint í skeljum (fjöldi þeirra fer eftir því hversu mikið þú elskar þá). Ef sumir þróast ekki - henda miskunnarlaust - japönsk súpa með krækling þá setja það er ómögulegt. Undir lok bæta smá salti sjávarfang; þú getur bætt þeim ítalska þurrkuðum jurtum.

Á plötum sett fram sjávarlífi, hellt fljótandi grunninn og fylla upp rifinn ostur. Fyrir meira hreinsaður smekk, getur þú hella smá balsamic edik. Auðvitað, þetta japanska súpa með krækling - ekki daglegu fat, en stundum getur það verið ofdekra.

Classic miso súpa

Mjög vinsælt í Japan, notkun á undirbúningi fyrstu réttum soja miso líma. Ef þú vilt að elda hefðbundinn japanska Miso súpa með krækling, fyrir a byrjun sem við munum þurfa að gera fyrir hann dashi seyði.

The lítra af vatni soðið túnfiski 400 g af flögum, og ferlið heldur áfram í mjög stutt - þrjár mínútur. Þá er fiskurinn fjarlægt og sett í súpuna disk af þara sem elda er einnig a par af mínúta. Saltaður seyði liggja í bleyti í 20 mínútur, síðan siuð. Half a kíló af kræklingum voru þvegnir með heilum peru mælt er fyrir í dashi; um leið og sýður - það er nauðsynlegt að kynna þrjár matskeiðar miso og strax leggja niður. Þegar súpa innrennsli (fjórðungur klukkustund), og það er skreytt með Quail egg skera í tvennt - og þú getur borðað.

Laus miso súpa

Margar uppskriftir fyrir þessa fat innihalda þörungar - kombu eða vokame. Og ef Miso eða þara er auðvelt að finna í matvöruverslunum, þá eru þessir innihaldsefni eru oft vandamálið byrjar. Aðdáendur asísk matargerðarlist finna leið út. Eins og það rennismiður út, japanska miso súpa með krækling ekki missa bragðið ef þessir þættir eru erfitt að skipta venjulegum grænn laukur (vel, ef þú vilt - blaðlauk). Rétt áður en elda japanska súpu með krækling, laukur skal liggja í bleyti í ediki. Þá myndi hann missa of beiskju og öðlast nauðsynlega sýrustig. Bragðið af "í staðinn" verða fáguð, ef hrísgrjón edik til að taka. Í alvarlegri tilfellum, hentugt epli. Þynna það ætti að vera allt að styrk þriggja prósent, bæta við smá sykri, hella AR fjaðrir - og í hálftíma "þörungar" eru tilbúin.

Njóttu kanna matargerð Rising Sun!