Kínakál. Undirbúningur fyrir veturinn þetta gagnlegt og bragðgóður grænmeti

Kínakál - grænmeti, þar sem samsetningin hefur a gríðarstór magn af gagnlegur steinefni fyrir líkamann. Vítamín C, B, A, steinefni, lífrænar sýrur, prótein, sykrur er hægt að fá með því að borða vöruna. Helstu kostur þessa fjölbreytni af káli - er að allir þessir gagnlegur eiginleika er viðhaldið í langan tíma. En ekki allir hafa tækifæri til að selja upp á nóg ferskt hvítkál höfuð vegna þess að það er enginn staður til að geyma þá. Þessir húsmæður sem ekki hafa mikinn kjallara, lært hvernig á að gera ýmsar efnablöndur frá kínverska hvítkál, þar sem varan heldur hámarks magn af öllum vítamínum. Í þessari grein sem þú verður að vera fær um að lesa upplýsingar um hvernig á að framkvæma frystingu og varðveislu þessa grænmeti, súrum gúrkum elda úr því. Allar þessar aðferðir eru prófaðar og samþykktar af reynslu hostesses og kokkar, svo þú getur örugglega tekið þær á huga.

Frozen hvítkál

Undirbúningur fyrir veturinn er lítið magn af þessu grænmeti er hægt að geyma í kæli. Kochan sundur í aðskilda laufum og dýfa þeim í sjóðandi vatn í eina mínútu. Þá dýfa í köldu vatni og breiða út á handklæði. Þegar vökvinn er tæmd og blöðin þorna örlítið, setti þá í plastpoka eða sérstakt mengi hjólum. Senda auður fyrir geymslu í frysti. Í kjölfarið hvítkál safnað er hægt þannig hægt að framleiða salöt, súpur og garnishes.

Kínakál: undirbúningur fyrir veturinn aðferð við varðveislu

Bragðgóður salat vítamín er hægt að framleiða úr þessu grænmeti, vista það í marinade. Til framleiðslu á slíkum snakk úr jurtaríkinu krefjast þess af eftirfarandi efnisþáttum: kol (kílógramm), lauk og paprika (í pund) pod heitt pipar, sykur og eplaedik (100 grömm), salti (50 g).

Hvernig á að undirbúa súrsuðum hvítkál? Undirbúningur fyrir veturinn með þessum hætti samkvæmt eftirfarandi leiðbeiningum:

1. Undirbúa fylla. Á pönnu hella um að lítra af vatni, edik, hella aftur salt og sykur. Allt massa sjóða og látið sjóða korter.
2. Vinnslu grænmeti. Blöð hvítkál skorið í stóra bita, laukur - hringir, papriku - þunnar sneiðar, og bráðum - litla bita. Í stóra skál, blanda öll eyðurnar. Næst Leggja grænmeti í hreinum dauðhreinsuðum krukkur gler, þjöppun vel.
3. Step niðursuðu. Hellið sjóðandi marinade í ílátinu með workpiece og zakuporte hettur þeirra. Vefja krukkur í teppi og látið kólna. Eftir snakk geyma í kæli eða kjallara.

saltaður hvítkál

Eyðurnar fyrir veturinn þetta grænmeti er hægt að veruleika í formi snarl. Það er vel til þess fallin að kjöt og fiskréttum. Flutt svo uppskera er einföld.

Hvítkál skera í stykki af stærð sem óskað er. Ef söltun gerist í bönkunum, besta grænmeti höggva fínt. hvítkál getur verið coarsely höggva á pönnu til söltunar eða keg. Pour preform salt at 100 grömm á hvert kílógramm af þyngd grænmeti. Hægt er að bæta við þetta allir grænmeti krydd: lárviðarlaufinu, Allrahanda, negull. Vandlega tamp workpiece í ílát, hylja það með grisju og setja efst ok. Saltað hvítkál fyrir um mánuði. Eftir þennan tíma, getur þú veislu á dýrindis og flavorful snarl.

Kínakál, uppskriftir fyrir efnablöndur vetur sem þú hefur lært, verður sótt af öllum köldu tímabili í valmyndinni fjölskyldu þinni. Þetta þýðir að þú og fjölskylda þín munu halda nauðsynlegum framboð af vítamínum í líkamanum allt árið. Bon Appetit og vera alltaf heilbrigð!