Kjúklingur með sveppum, braised á mismunandi vegu. Áhugavert uppskriftir og elda reglur

Kjúklingur með sveppum (stewed) heima er mikill kostur fljótleg og bragðgóður máltíð. Þetta fat má eldað á mismunandi vegu, að teknu tilliti til persónulega smekk hvers eiganda.

Soy sósa

Á undanförnum árum, soja hefur orðið nokkuð vinsæll krydd. Það er notað fyrir súrsun, gera út og stewing ýmsar vörur. Unique aukefni gefur hvaða fat ákveðna bragð og einstaka bragð. Þetta er sérstaklega mikilvægt þegar sameina öðruvísi í eðli vörum. Til dæmis, kjúklingur sveppir (stewed) í sósu Soy, er einstök mjúkur og ilmandi. Ekki er hægt að standast, að reyna að elda frumleg og mjög bragðgóður fat. Því að aðgerð ertu þarft eftirfarandi mengi af vörum: 800 grömm af kjúklingur (kjúklingur fætur eða flök), 1 gulrót, 200 grömm af sveppum (besta taka sveppir), 4 msk af sósu Soy og jurtaolía, teskeið af þurrkuðum hvítlauk, 2 laukur, salt, 2 grömm af jörð rauð paprika, ½ bolla af sjóðandi vatni, smá kryddi fyrir kjúkling og ilmandi jurtum.

Undirbúa fat er einföld:

1. Fyrst þarf kjúklingur hakkað, og þá stökkva sneiðar salt, krydd, hvítlaukur, rauð paprika og blandað vel.
2. Til að framleiða þrýstistangir steikja á báðum hliðum í heitu olíu á miklum hita til þess að mynda einkennandi gullna brúnt.
3. Bæta við pönnu og soja sósu til að halda áfram málsmeðferðinni sem jafnvel 5 mínútur.
4. Sláðu inn gulrót, skera í litla bita. Vörur steikja saman í þrjár mínútur.
5. Laukur skorið fjórðungur hringa, sveppum og skera í 4 bita. Tilbúin matvæli til að bæta við kjúkling. Í þessu tilviki, að eldurinn er hægt að gera minni.
6. Salt, bæta við vatni og slökkva lokinu 25 mínútur, fjarlægja á loga í lágmarki.

Eftir það, the fat getur strax þjónað. Kjúklingur með sveppum, braised hátt verður að vera góður með hvaða Skreytið (hrísgrjón, pasta eða kartöflumús).

The mjólkurvörur fylla

Það er eitt áhugaverð leið, þegar öll innihaldsefni í diskar eru meðhöndlaðar sérstaklega í röð. Nákvæmlega undirbúa kjúklingur með sveppum, braised í mjólk. Þessi uppskrift er frekar einfalt. Þar að auki, á viðteknar þætti þarf: 300 grömm af flökum kjúklingur 1 laukur, sveppir 8, Large salt, glas af mjólk, 20 grömm af smjöri, pipar, 30 g hveiti, sumir jurtaolíu og kryddjurtum (steinselja dill).

Elda ferli fer fram í áföngum:

1. Fyrsta skrefið í pönnu í smá jurtaolíu að steikja þar til gullið brúnt geðþótta hakkað lauk. Eftir það, sem varan er nauðsynlegt að fara sérstaklega á plötunni.
2. Í sömu olíu til að steikja þar til helmingur kjúklingi.
3. Skila lauk á pönnu og bæta hakkað sveppum.
4. Stráið alla hveiti og blandað vel.
5. Hellið mjólk og látið malla með hakkað jurtum 4 mínútur.
6. Í fullunnu fat til að setja smjör og leyfa því að brugga undir loki í 5-6 mínútur.

Eftir þessa máltíð að við getum örugglega koma að borðinu og fús til að njóta skemmtilega Rjómalöguð bragð þess.

Plokkfiskur með grænmeti

Uppskriftir með sveppum eru talin vera nokkuð frumleg og hefur nýlega notið mikilla vinsælda. Þessar gjafir skógarins má eldað á mismunandi vegu. Taka, til dæmis, Julienne með sveppum og kjúkling. Við slíkar máltíðir þarf: tvo fætur, helmingur pipar, 5 lítil blómlaukur, 200 grömm af ferskum sveppum, 1 gulrót, 100 g af feitur rjóma og hörðum osti, og 50 ml af þurru víni, 20 g af smjöri og 35 grænmeti, 5 grömm af salti, 2 lárviðarlauf, 30 grömm af hveiti, pipar, baunum 2 og 1 klofnaði.

Þessi upprunalega franska fat er yfirleitt framleitt í litlum form:

1. Kjötið er fyrst nauðsynlegt að sjóða. Til að gera þetta í pott af vatni ætti að setja hreinsað laukur, paprika og gulrót, og svo eftir suðu bæta allan fótinn. Heildar elda tími er 25 mínútur. Í þessu tilviki 10 mínútum fyrir lokun verður að slá inn krydd (pipar, negull, og lárviðarlaufinu).
2. Annar peru höggva hálf hringi og steikja í olíu og smjör blöndu.
3. Krauma henni falla í 15 mínútur.
4. Þá þarftu að hella víni og látið malla annar 10 mínútur.
5. Sérstaklega í öðrum potti steikja létt mulið og pre podvarennye í 10 mfnútur var sveppa.
6. Bæta við hakkað hey soðin kjúklingur tilbúinn laukur, salt og smá pipar.
7. Hella alla sýrðum rjóma, hræra og strax fjarlægja úr hita.
8. Heit blandan til að skipta í mót, stökkva með rifinn ostur og setja þá í ofninn í 15 mínútur. Inni í hitastigi þarf að vera 180 gráður.

Fat er talinn vera tilbúin um leið og osti bráðnar og Browns fallega. Þessar uppskriftir með sveppum eru sérstaklega hentug til hátíðlegur borð eða móttöku gesta.

Fat með kartöflum

Uppskrift fyrir stewed kjúklingur með sveppum og kartöflum, kannski mest viðunandi, ef það er bragðgóður og fljótur kvöldmat. Til að gera þetta, þú þarft eftirfarandi hráefni: ¼ kjúklingur hræ, 5 kartöflur og sömu stóru hvítu sveppum, lauk, 1 gulrót, 35 grömm af matarolíu, salt og nokkrar sprigs af dilli.

Undirbúa máltíð í nokkrum áföngum:

1. Í fyrsta lagi er kjöt skal skipt í hluta.
2. Skrældar laukur og gulrætur skorið í stórum hálfhringir.
3. Matvæli í 3 mínútur í pönnu að steikja með olíu.
4. Bæta við 100 ml af vatni og elda þá undir lokinu 6 mínútur.
5. Þvegið kartöflur skera í stór klumpur. Í þessu tilfelli hreinsa það er ekki nauðsynlegt. Rifið réttir úr kartöflum bæta upp að suðumarki og krauma allt saman fyrir 3-4 mínútur.
6. Salt, blandað vel og látið standa í 5 mínútur.

Áður en þjóna þessum disk er hægt að skreyta með hakkað dill.

tæki hjálpa

Auðveldasta leiðin er að undirbúa kjúklingur plokkfiskur með sveppum í multivarka. Með þessum diski takast jafnvel óreyndur hostess. Pre-skrifborð þú þarft að safna öllum nauðsynlegum vörum: 0.6 kíló af kjúklingi, 1 kg af kartöflum, 400 grömm sveppir, 2 laukur, 35 g af matarolíu, 3 gulrætur, salt, matskeið af krydd "grænmetis" og sumir ferskum kryddjurtum.

Röð elda rétti:

1. Laukur hámark höggva (hægt að nota blender í þessu skyni) og gulrætur skorið í snyrtilegur hálfhringir.
2. Unnin matvæli brotin í skál, bæta smjör og setja "hópur" ham. Fry í 20 mínútur með stöðugum hrært.
3. Sveppir og kjúklingur höggva geðþótta. Verkin skulu vera af meðalstærð.
4. Bæta þeim við steiktu grænmeti, hella glas af vatni og látið malla í aðrar 20 mínútur á sama tíma.
5. Eftir sofa Teljari merki skrældar og skera kartöflur stykki af miðli. Stilla "slökkvimiðli" háttur og elda, falla í 2 klst.

Fat reynist blíður, flavorful og ótrúlega ljúffengur.

A vinsæll valkostur

Í flestum tilvikum, að undirbúa stewed kjúklingur með sveppum í sýrðum rjóma. Þessi valkostur er líklega vinsælasta. Að endurtaka það á heima, þú þarft: 300 grömm af ferskum sveppum og sama magn af sýrðum rjóma, salt, kjúklingur hræ vega um 1,5 kg, smá pipar og jurtaolíu.

Allt er gert mjög einfaldlega:

1. Í fyrsta lagi skrokknum skal vandlega þvegin, og þá skera í litla bita. Til þæginda er betra að nota flak. Þetta útrýma the þörf til að velja á þeim tíma sem beinamjöli.
2. Fry kjöt í litlu magni af matarolíu til að mynda einkennandi gullna brúnt.
3. Þvegið sveppir skorið í sneiðar.
4. Bæta þeim á pönnu ásamt pipar og elda annað 20 mínútur.
5. Hellið rjóma vörur og látið malla, falla í hálftíma.

Að bragðið af fat var meira áberandi, á endanum, getur þú sett nokkrar negulnaglar af hvítlauk. Ef skyndilega sýrður rjómi í húsinu var ekki þar, það geta auðveldlega verið skipt út fyrir feitum rjóma. Bragðið af fullunnu fat frá þetta verði ekki verra.