Köldu snakk - uppskriftir fyrir hlaðborð

Það eru tímar þegar besta leiðin til að taka á móti gestum er að skipuleggja kokkteilahátíð. Þetta orð þýðir bókstaflega "snarl á gafflinum." Cocktail krefst þess að farið sé að ákveðnum reglum sem ákvarða valmyndina fyrir slíka móttöku.

Við skulum reyna að búa til sérstakt valmynd þar sem kalt snakk mun sigra .

Uppskriftir fyrir diskar

Fyrst af öllu ættir þú að hugsa um eftirfarandi:

• Hvaða fat á hlaðborðinu ætti að vera þannig að auðvelt sé að taka það úr sameiginlegu borðinu , setja í diskinn og borða án mikillar erfiðleika. Þetta þýðir að stærð skammtahlutans, tartlet eða grunn fyrir canapé, það er betra að gera lítið, eins og þeir segja, "eitt bíta".
• Gestir ættu aðeins að bjóða salöt, heitt og kalt snarl, uppskriftirnar sem þýða að öllu leyti að fjarlægja vörur úr beinum eða skinnum.
• Allir diskar ættu að vera fallega innréttuð.

Byggt á þessum reglum, þú þarft að velja kalt snarl.

Uppskriftir fyrir canapes

Meginreglan um canapé er grunnurinn af brauði, þar sem lag af olíu, majónesi eða mjúku osti er beitt. Breiður, að jafnaði, er notaður án þess að flögnun. Eyðublöð canapes geta verið allir: umferð, rétthyrnd, þríhyrnd og jafnvel mynstrağur, skera með hjálp sérstakra kexmót. Þykkt brauðsins skal ekki vera meira en 5 mm. Án góðan beittan hníf hér getur það ekki.

Það þarf olíu lag þannig að önnur innihaldsefni canapé sleppi ekki af brauðinu.

Og þá verður allt ákvarðað af ímyndunaraflið. Varamaður lag af skinku, kjöti, beikoni, osti, rauðum fiski, grænmeti og grænmeti. Venjulega er dópið borið með sérstökum skewers og skreytt með ólífuolíu eða apa af ananas.

Upprunalega forréttir fyrir hlaðborð

Raffaello snarl

• Skolið 300 g af lifur.
• Sjóðið einn gulrót.
• Skerið laukinn og steikið á fitu (100 grömm af lard, skera í sundur).
• Allar þessar vörur eru sendar í gegnum kjöt kvörn - þú munt fá lifur pate.
• Bætið fersku smjöri og hrærið vel.
• Mynd úr þessum massa kúlum af sömu stærð.
• Ostur (100 g) flottur og rúlla kúlur í frönsku.

Forréttir með avókadó og rauðu fiski

• Skrælið avókadóið (2 stk.), Hakkaðu fínt og taktu í blöndunartæki.
• Bæta við salti og pipar, bætið smá sítrónusafa.
• Skerið tvær þykk tómatar með mugs.
• Fyrir hverja hring, settu líma af avókadó, slétt í formi snyrtilegu glæru.
• Lax (100 g) skera í sneiðar, rúlla rúlla og dreifa fallega yfir pasta úr avókadóinu.

Tómatar eru klassískar hlaðborðsmat.

Uppskriftir af snakki í formi fyllt tómatar

Tómatar fylltir með nokkrum fylliefni eru mjög björt og bragðgóð snakk valkostur fyrir hátíðlegur borð.

Fyrir þetta eru þétt litlar tómatar notaðar, þar sem toppurinn er skorinn og innra holdið er valið til að búa til ætar "bollar" sem verða fylltir með slurry með hakkaðri kjöti.

Valkostur filler, þú getur hugsað sjálfan þig, eftir því sem þú vilt. Eða þú getur undirbúið kalda rétti og snakk, þar sem uppskriftirnar eru gefnar hér að neðan.

Fylliefni fyrir fyllt tómatar með rækjum

• Sjóðið 200 g af rækjuðum rækjum (venjulegir munu gera það sama), afhýða og skera mikið.
• Sellerírót skorið í þunnt ræmur.
• Bæklingar frá einum kvist af myntu tár í litla bita.
• Blandið saman og árstíð með 2 msk majónes, árstíð með salti, bætið ferskum jurtum og blandið vel saman.
• Áður en þú fyllir tómatinn með hakkaðri kjöt skaltu setja olíuna án fræja á botninum.

Tómatar fyllt á frönsku

• Ein dós af túnfiski og hamsa má hnoða með gaffli.
• Tveir soðnar egg fínt hakkað.
• Sameina saman, bæta steinselju, sítrónusafa (matskeið), salti, pipar og hella húðuðu mjólkinu (hálft glas).
• Massinn er vel blandaður, kælt og fyllt með tómötum.