Puff sætabrauð kurik

Ef þú lærðir nýlega um fat eins og blása sætabrauð, þá hefurðu áhuga á að læra hvernig á að elda það en einnig hvað það er í grundvallaratriðum.

Kurnik er rússneska baka fyllt með kjöti (venjulega kjúklingakjöt er notað). Þú getur eldað kurik úr gerdu deigi, þú getur eldað það úr gerlausan deigi. En það er endilega gert með blása.

Til að undirbúa kurik úr blása sætabrauð, verður þú að nota eftirfarandi innihaldsefni. Á fyllingunni þarf 1 bolli af hrísgrjónum, 3 matskeiðar af bráðnuðu smjöri, 5 soðnu eggjum, mashed múskati. Í viðbót við hakkað kjöt úr hrísgrjónum og eggjum verður þú einnig að gera hakkað kjöt úr sveppum (300 g sveppum eða ceps), salti, pipar, jurtaolíu (steikja sveppum) og hvítum sósu.

Hvít sósa er undirbúin á eftirfarandi hátt. Skolið hveiti og skeið af smjöri blandað með glasi kjúklingabylgju, helldu fjórðungi bolli af mjólk eða rjóma í blönduna. Setjið eggjarauða, jörð með smjöri, salti og pipar eftir smekk. Ef þú vilt ekki skipta um prófið getur þú bara keypt það þegar tilbúið í versluninni.

Þú þarft einnig einn kjúklingur eða kjúkling.

Við byrjum að elda, elda kjúklinginn og taka kjötið úr henni. Þá skera það í sundur og fylltu það með hvítum sósu. Við eldum tvær tegundir af fyllingum. Reyndu að gera hrísgrjónin eins laus og mögulegt er svo að það standist ekki saman. Þegar það er tilbúið skaltu hella smjörið í það, hella fínt hakkað egg, bæta við rifinn múskat og blanda öllu saman. Þegar þú hefur lokið þessu fyllingu skaltu fara í annað. Fyrir hakkað sveppum taka við ferskum sveppum (þú getur tekið þau og þurrkað, en þeir verða að liggja í bleyti fyrir notkun). Shink þá þynnri, stew í olíu með salti, pipar og hvítum sósu.

Puff sætabrauð vandlega velt í köku með þykkt 0,5 til 1 sentímetra. Alls skulu slíkar kökur vera tvær stykki, einn þykkari og breiður, seinni þynnri og þrengri.

Við tökum pottinn dýpra eða djúpa diskar með þykkum veggjum, því settum við kakan sem er stærri þannig að hún nær yfir brúnir diskanna. Á þessum grundvelli lagum við allt sem við höfum undirbúið. Fyrst er lag af hrísgrjónum og eggjum, þá settu lag af kjöti ofan á lag af hakkaðri kjöti úr sveppum og að auki er aðeins annað lag af hrísgrjónum með eggjum. Við tökum aðra köku og hylur það með fyrstu, þá tengjum við þá við tweezers. Kurik okkar frá blása sætabrauðinu er næstum tilbúið. Nú, ef þú ert með smá blása sætabrauð eftir, getur þú notað það til að skreyta kurikið með landamærum eða einhvers konar mynstur. Nauðsynlegt er að gera gat í kurikinu til að loka gufunni og fita það með barinn egg. Nú er hægt að setja kurikið úr blása sætinu í ofninum. Það er tilbúið um 45 mínútur, um leið og deigið er brúnt í hring geturðu dregið það út. Allt, blása sætabrauðið þitt er tilbúið til notkunar. Ekki gleyma að bjóða gestum fyrirfram, nú er þetta fat sjaldan undirbúið, svo þú tryggir að koma á óvart vinum þínum eða vinum.

Nálægt karnivalinu er karrípönnukaka, uppskrift þessarar fatar í svo áhugaverðu túlkun sem við munum kynna fyrir þá sem eru þreyttir á venjulegum pönnukökum Maslenitsa.

Fyrir kurikika frá pönnukökum þarftu kefir 125 ml, eitt egg, hálft lítra af vatni, teskeið af vatnskenndum gosi, 4 matskeiðar halla olíu, pund af hveiti. Á fyllingunni fer 200 grömm af hrísgrjónum, sama fjölda sveppum (þó að ég myndi ekki mæla með sveppum, ef húsið er með smá börn). Fjórðungur kíló af osti og sama magni af majónesi, 5 eggum, 400 grömm af kjúklingafleti.

Við skulum byrja að elda. Við blandum deigið ekki of vökva og ekki of þykkt, miðlungs samkvæmni. Fry pönnukökur. Á meðan þú steikir pönnukökunum, eldar á næstu brennari kjúklingur. Eldaður kjúklingur skorinn í litla sneiðar. Eldað er soðið hrísgrjón og blandað það með rifnum eggjum.

Nú í formi fyrir bakstur breiðst út úr pönnukökum "kodda", við það sem við reynum að loka öllu yfirborði og veggi vöru. Ekki skal smyrja hvert lag af pönnukökum með majónesi eða sýrðum rjóma. Efstu sveppir, kjúklingur, kápa með pönnukökum aftur, ofan á öðru laginu af pönnukökum, setjið eggið og hrísgrjónin, og aftur með pönnukökum. Efsta lagið er hellt rifnum osti. Þannig að við lauk, þú getur sett kurikið í ofninum. Hann er sama, eins og í fyrstu uppskriftinni, þar til hann er gullbrún.