Sinnep Brauð: Uppskriftir fyrir brauð vél, Multivarki, ofn

Sinnep rúgbrauð er fullkomin fyrir samlokur. Með lykt af sinnepi, það fer vel með skinku og osti. Að auki, sinnep korn er gott fyrir magn kjöt samlokur með fullt af efni. Hvernig er hægt að undirbúa slíka vöru?

Það er hægt að gera í venjulegum venjulegu ofn og brauð framleiðandi og jafnvel multivarka. Fyrir hverja af aðferðum til framleiðslu, það eru margs konar uppskriftir. Svo, hvernig á að baka brauð heima sinnepi í ofninum?

The uppskrift að ofninn

Við þarft eftirfarandi hráefni:

• Glass 1 örlítið hituð vatn;
• 2 matskeiðar eða sæt franska Dijon Mustard;
• 1 matskeið púðursykur;
• 2 matskeiðar smjör;
• 3 matskeiðar af sinnepsfræjum (brúnt, svart, eða blöndum þar af);
• 2 bollar allur-tilgangur hveiti;
• 2 matskeiðar þurrkuð hakkað laukur;
• 1 matskeið laukur duft;
• 1/4 teskeið salt;
• 2 1/2 tsk ger bystropodnimayuschihsya.

aðferð við myndun

Hvernig er hægt að framkvæma þessa uppskrift sinnep brauð í ofni? Blanda öll efni og hnoða í höndunum eða með hrærivél með því að nota viðeigandi hringrás í brauð framleiðandi. Þú ættir nú að hafa slétt, heldur Sticky deigið.

Flytja í skál og þá smurða lítillega, kápa og láta rísa í klukkutíma. Deigið verður puffy, en mun sennilega ekki aukast of mikið.

Hitið ofninn í 180 gráður. Bakið brauðið í 35-40 mínútur, þá fjarlægja það úr ofninum og endurhlaða forma á rekki til að kæla.

Halda sinnep brauð uppskrift sem gefin er hér að ofan, ætti það að vera vel pakkað við stofuhita í nokkra daga. Þú getur líka frysta það fyrir langa geymslu.

Ostur og sinnep brauð

The samsetning af keim af sinnepi og osti mun gera a mikill sinnep brauð. Uppskrift, sem felur í sér notkun þessara tveggja vara mun leyfa til að undirbúa afurðina hentuga fyrir hvers konar bragðmiklar samlokur. Það skal tekið fram að ostur og sinnep má bæta á hvaða brauð deigið. The bragð er að skera ostinn í teninga, og ekki nudda það fínn grater.

Til framleiðslu á osti og sinnepssósu brauð eftirfarandi innihaldsefni eru krafist:

• 400 grömm hveiti;
• 1 teskeið af ger uppleyst;
• 1 tsk fínt salt;
• 300 ml af upphitun vatni;
• olía til að blanda;
• 200 grömm af osti, hægelduðum (ákjósanlegt að það sé Cheddar solid blöndu með mýkri einkunnum);
• matskeið af sinnepsfræjum.

undirbúningur

Sameina hveiti, ger og salt, bæta heitt vatn og teninga af osti og tengt saman stutta í einsleitu massa. Látið standa í 10 mínútur. Þá er þörf fyrir hina deigið eða hnoða í 8-10 mínútur, eða gúmmí kröftuglega þrisvar til að fá tíu sekúndur eftir að húða vinnusvæði. Þetta ætti að vera gert með varúð, þar sem ostur er til að halda lögun teninga.

Þá leyfi deigið þannig að það getur hækkað. Þú þarft um klukkustund. Varlega niðurdrepandi það og gefa það flangt. Bæta við sinnep, herða og móta það í brauði. Setja workpiece á smurða bökunarplötu og hveiti, kápa með handklæði og setja til hliðar í 45 mínútur.

Hitið ofninn í 220 ° C (til 200 ° C þegar viftan háttur). Bakað brauðið í 40 mínútur sinnepi. Látið kólna á bakkanum á vír.

Þegar þú ispekete þetta brauð, þú getur gert tilraunir með mismunandi áleggi: osti og kremuðum lauk, sneið svörtum ólífum og osti, parmesan osti og pestó og svo framvegis.

uppskrift annað

Sinnep rúgbrauð - samloku brauð sem rís fallega og hefur framúrskarandi bragð og ilm. Þessi valkostur getur verið eldað í ofni, og í brauð vél. Að elda það fljótt, þú þarft:

• 1/3 bolli örlítið hituð vatn;
• 2 matskeiðar extra virgin ólífuolía "extra virgin";
• 2 matskeiðar af hunangi;
• 1/4 bolli Dijon sinnep;
• 03/02 tsk salt;
• 1 teskeið sinnepsfræ;
• 3 tsk kúmen;
• 2 bollar hveiti brauð;
• 3/1 bolli rúgmjöl;
• 2/3 bolli heild-hveiti;
• 3 tsk af fljótur ger.

Hvernig á að elda sinnep brauð í brauð framleiðandi?

Uppskriftir með myndum fram í þessari grein mun hjálpa þér að elda ótrúlega dýrindis brauð. Svo, bæta öll innihaldsefni í brauð vél. Í samræmi við fyrirmæli framleiðandans, fylgja öllum leiðbeiningum til að undirbúa deigið. Ekki vera hræddur við að opna hlífina og stöðva það út. Deigið ætti að mynda gott teygjanlegt bolta. Ef þú heldur að það er of blautt, bæta við hveiti (matskeið í einu). Einnig er hægt að gera breytingar, ef batter lítur þurr og laus. Til að laga þetta, bæta við heitu vatni (matskeið í einu).

Ef þú getur ekki meta gæði sjón próf, meta samræmi þess við snertingu. Það ætti að vera örlítið klístrað. Þegar breadmaker hefur lokið matreiðslu hringrás próf, fjarlægja það úr vélinni og setja hana á borð ausinn smá hveiti. Hnoðið nokkrum sinnum og mynda sporöskjulaga. Cover með plast hula og setja til hliðar í 10-15 mínútur. Þá setti bakað í 20-25 mínútur. Þetta er alhliða uppskrift að sinnep brauð brauð vél "Panasonic". Hins vegar er hentugur fyrir önnur vörumerki.

Uppskrift til að elda í ofninum

Í stórri skál eða standa hrærivél, blanda öll efni í samræmdu deigið. Það ætti að mynda gott teygjanlegt bolta. Stilla samkvæmni hennar á sama hátt og lýst er í uppskrift brauð vél.

Snúa deigið á floured yfirborði og hnoða til teygni um 15 mínútur. Ef þú gerir það með hjálp rafmagns hrærivél, ferlið tekur um 9 mínútur. Þá ná ílátið með plastfilmu og sett til hliðar í 10-15 mínútur.

Eftir þennan tíma snúa upp neðanverðu deigið og ýta henni. Fold umslag frá honum, umbúðir efri þriðjung stöð. Þá vefja neðri hluta efstu þriðjung. Eftir að ýta deigið með lófanum til að gera gat í miðjunni, og brjóta efsta og neðsta, þéttingu sauma saman verkið.

Setja workpiece á bökunarplötu ausinn cornmeal. Kápa með handklæði og setja í heitum stað fyrir um það bil 20 mínútur, deigið getur aukist. Hitið ofninn í 200 gráður.

Hægt er að nota ofninn til að betur deigið hefur hækkað. Kveikt í eina mínútu eða svo, þá slökkva. Þetta mun hita ofninn og gera það frábær miðill til að hækka deigið. Hins vegar er mikilvægt að kostnaður það. Ef þú getur ekki kreista höndina til innan á ofnhurðina, það er of heitt. Látum það standa upp svolítið opinn til að kæla.

Einnig, ef þú hefur ekki tíma til að bíða eftir að deigið til að rísa, er hægt að nota þá aðferð af köldu stækkun. Þetta þýðir að deigið er sett í kæli og leyft að hækka smátt og smátt á 8-12 klst. Þetta er venjulega gert í seinni áfanga, þegar það er mótað í brauð.

Þegar deigið hefur hækkað, gera niðurskurð með beittum hníf í formi þriggja ská skástriki. Smyrja efri hluta brauð köldu vatni og bakið í 20-25 mínútur. Notkun augnablik stafræna hitamæli er fullkomin fyrir að skoða framboð á brauði þínu. The innra hitastig fullunna vöru ætti að vera um helmingur þess sem ofnhita. Fjarlægja það úr ofninum og látið kólna á vír rekki.

Annar þægilegur uppskrift

Eins og fram kemur hér að framan, það eru margir möguleikar til að gera sinnep brauð í brauð framleiðandi. Uppskriftir eru settar fram í mjög, mjög stór tala. Þú getur líka notað aðra, sem þú þarft:

• einn og hálfan bolla af hveiti brauð;
• 4/3 bolli hveiti allur-tilgangur hveiti;
• 1 matskeið þurr mjólk;
• 3 matskeiðar af hunangi;
• 1 agnir bouillon teningur;
• 2 matskeiðar Dijon sinnep;
• 2 tsk virka þurr ger;
• 1 matskeið af ediki blandað saman við 3/4 bolla vatni.

Hvernig á að elda það?

Setja efni í brauð vél, eins og tilgreint er af framleiðanda. Í mismunandi gerðir af ferlinu getur verið breytilegt. Til dæmis, ef þú elda sinnep brauð í brauði framleiðandi "Panasonic 2501", hafa uppskriftir að stilla. Í þessu líkani, tækið er bætt við vökva í það minnsta, og ger falla í sérstöku skammtari. Það er ráðlegt að blanda deigið í hár-hraði ham fyrir vörur frá gróft hveiti, en þú getur gert það með reglulegu hringrás.

Uppskrift sinnep brauð fyrir brauð vél "Moulinex" eða öðrum þekktum líkan er mjög einfalt. Þegar deigið er tilbúið, þú þarft að fela kökur venjulega 30 mínútur.

Einföld uppskrift að Multivarki

Til að undirbúa brauð multivarka, þú þarft eftirfarandi hráefni:

• 4/3 bolli hveiti brauð;
• 1/4 bolli heild-hveiti;
• 1/2 matskeiðar af duft mjólk;
• 1/2 matskeiðar þurrkað grænmeti (valfrjálst);
• 1/2 matskeiðar karrýduft;
• 2/1 msk sjávarsalt;
• 1/4 bolli vatn;
• 3 matskeiðar Dijon sinnep;
• 2 matskeiðar ólífuolía;
• 1 teskeið af hunangi;
• 3 tsk af fljótur ger.

Hvernig á að elda brauðið í multivarka?

Engar sérstakar verkfæri eru ekki þörf. Uppskrift sinnep brauð í multivarka mjög einfalt. Mál þurr efni (hveiti, salt, og svo framvegis) og skipta þeim í skál. Bæta við fljótandi efni (vatn, hunang, osfrv), og ger. Vandlega blanda öll efni með hrærivél. Þú ættir að hafa samræmda örlítið blautur deigið.

Setjið það í skál Multivarki. Forrita tækið til að "Bakstur" háttur og ýttu á Start. Þegar brauðið er tilbúið, fjarlægja það og setja á grill. Gera afurðinni kleift að kólna áður en skorið.

Sophisticated brauð fylling

Þú getur búið til meiri upprunalega og sinnep brauð, uppskrift sem felur í sér notkun á fyllingum. Fyrir hann, þú þarft:

• 4 matskeiðar (55 grömm) ósaltað smjör;
• 04/01 og 03/01 bolla af dökk bjór bolla (140 ml);
• 2 1/2 bolli (315 g) allur-tilgangur hveiti;
• 1/3 bolli (40 grömm) af hveiti rúg;
• 2 msk sykur (25 grömm);
• 2 1/4 tsk (7 grömm) hratt vaxandi ger;
• 1 tsk salt (6 grömm);
• 2 stór egg.

Fyrir fyllingu nauðsyn þess:

• 3 matskeiðar (42 grömm) ósaltað smjör;
• 1 matskeið (15 grömm), eða annarri Dijon Mustard;
• 1/2 teskeiðar (8 ml) Worcestershire sósu;
• 1 teskeið (3 grömm) af sinnep duft;
• 1 teskeið (2 grömm) paprika;
• sumir jörð svartur pipar;
• 1/2 bolli (170 grömm) hakkað Cheddar ostur.

Í litlum pott, hita 4 matskeiðar er smjör, og 1/4 bolli af bjór, þar til smjör er brætt. Fjarlægja úr hita og bæta eftirstandandi 1/3 bolla af bjór. Sett til hliðar í blöndunni hægt sé að kæla lítillega.

Við höldum áfram að íhuga hvernig á að gera sinnep brauð. The uppskrift bendir á eftirfarandi. Í annarri skál, með því að nota hrærivél, blandið 2 bollar hveiti, ger, sykur og salt. Með blandarann og hella blöndunni olíu bjór og hrært þar til hveiti er gerð rök. Bæta við egg eitt í einu og blandað þar til einsleit massa. Bæta eftirstandandi 1/2 bolla af hveiti og allt hveiti rúg, þá blanda allt vandlega.

Setjið deigið í brauð vél og hnoða á litlum hraða í 3-4 mínútur, þá setja það í stóra skál. Cover með plast hula og setja til hliðar í 50-60 mínútur, þannig að það hefur aukist í stærð.

Á sama tíma, undirbúa fylling. Bræðið á pönnu 3 matskeiðar af smjöri. Kólna örlítið, og slá með sinnepi og Worcestershire sósu. Sett til hliðar.

Í sérstakri ílát, blanda sinnep duft, papriku, salti og smá svörtum pipar. Bæta við rifið Cheddar og blandað þar til "þræði" af osti eru jafnt húðuð með kryddi.

Setjið deigið á bakstur blaði, smurða óspart, og rúlla því í rétthyrningur. Breiða það fyllt jafnt olíu og sinnepi allan yfirborði - allt á barma. Cut deigið crosswise til 5 lengjur af sömu stærð. Stökkva jafnt einn af þeim með blöndu af rifinn ostur. Vandlega að setja annan ræma af deigi ofan á það, setja það á annað lag af the ostablöndu, og endurtaka þessi skref með eftir deigið.

Gera niðurskurð ofan, létt yfir á pönnu með plastfilmu og látið brauðið hækki í 30-45 mínútur. Hitið ofninn í 180 gráður. Baka brauð í 25-35 mínútur, þar til það verður mjúk og brúnn. Flytja brauð á grillið og látið kólna í 5 mínútur, síðan flutt það til skorið borð.