Sprouted hveiti: ávinningur af korni

Frá fornu fari hefur fólk vitað um græðandi eiginleika hveitiekseminnar. Minnt á þessu má finna í gögnum um forna indverska shamans og sáttmála Hippókrates. Í fornu Egyptalandi var spírað hveiti útfærsla lífgandi orkunnar í sólinni og var talin besta leiðin til að varðveita fegurð, æsku, kynferðislega og líkamlega styrk.

Í Rússlandi hafa lækningareiginleikar kornsins lengi verið þekkt. Það var notað til að styrkja friðhelgi, til að koma í veg fyrir avitaminosis í vor og haust tímabil. Á grundvelli spíraðu korn voru ýmsar korn, súpur, hlaup og aðrir diskar undirbúin. Jólagull og minnisvarði eða hátíðleg kutia eru einnig unnin úr hveiti.

Lífefnafræðilegar rannsóknir hafa sýnt gagnlegar eiginleika kornsins og það hefur styrkst stöðu sína í mataræði margra landa. Inntaka í daglegu spítala valið var grundvöllur margra heilbrigða næringarkerfa.

Í dag er sprouted hveiti einnig vinsælt hjá mörgum stuðningsmönnum heilbrigðrar næringar og réttar lifnaðarhættir. Þessi vara er grundvöllur þess að fá ýmsa rétti, undirbúa alls kyns almenna heilsu og lyfjabúð.

Sprouted hveiti: ávinningur

Helstu eiginleika kornsins eru vegna efnasamsetningar þess. Þegar spíra í hveiti er sérstök ensím - ensím - virk. Þeir stuðla að klæðingu næringarefna í korni og myndun í ákjósanlegu hlutfalli af nýjum, árangursríkum, auðveldlega meltanlegum mönnum efnasamböndum: amínósýrur, fitusýrur og einföldustu sykurnar. Það hefur verið staðfest að sprouted hveiti, með tvöföld millímetri fræ spíra, er miklu verðmætari í steinefnum, vítamínum og amínósýru samsetningu en venjulegt þurrkorn.

Þökk sé spírun eykst magn B og E vítamína í korni nokkrum sinnum, sem hefur öflug ónæmisbælandi og endurnærandi áhrif og hefur jákvæð áhrif á starfsemi líffæra allra æxlunarkerfisins. Hópur B-vítamín tryggir samhliða vinnu taugakerfisins, heila, vöðva, hjarta, staðla ferlið við endurnýjun blóðs, örva skjaldkirtilinn, bæta ástand hársins, neglurnar og húðina, dregið úr kólesteróli.

Að auki inniheldur sprouted hveiti C-vítamín, sem er verðmætasta náttúrulega ónæmisbælandi lyfið sem hindrar neikvæð áhrif efna sem trufla frásog kalsíums, magnesíums, sink og járns.

Hveiti gerist í sjálfu sér orku og styrk þróunarverksmiðjunnar og eru dýrmæt uppspretta virkra líffræðilegra efna, þau eiga margs konar læknandi og endurbyggjandi eiginleika.

Mjög ríkur hveitiklíð (efri skel sprukkuð korn) matvælafita (óleysanleg trefjar). Þetta efni, sem kemst inn í líkamann, bólgar þar og örvar tæmingu þörmanna og kemur í veg fyrir óæskilega stöðnun. Að auki gleypir trefjar, sem liggja í gegnum meltingarveginn, alls konar eiturefni, slag, radionuklíð og krabbameinsvaldandi efni, sem eru í raun útrýmt úr líkamanum. Þess vegna er reglulegt að nota ræktaðar kornmeti ríkur í matar trefjum, ásamt nægilegu magni af vatni, mjög gagnlegt fyrir fólk sem þjáist af hægðatregðu og það er einnig nauðsynlegt til að koma í veg fyrir krabbamein í endaþarmi og þörmum.

Kryddað hveiti: skaða

Notkun spíra hefur nánast engin áhrif. Hins vegar eru nokkrar frábendingar. Ekki má taka sprautað hveiti hjá sjúklingum með langvinna versnun á kviðum í maga, meltingarvegi, sár, niðurgangur, ofnæmisviðbrögð við glúteni. Ekki er mælt með að borða korn fyrir börn yngri en 12 ára, svo og fyrir fólk sem hefur nýlega gengist undir aðgerð.