Súrsuðum Aspen - undirbúningur fyrir veturinn

Súrsuðum Aspen framleitt óvenju bragðgóður og ilmandi, hvort sem elda aðferð er valin. Soðin sveppir geta hella marinade eða elda Aspen í sjálfu sér. Þökk upplýsingarnar í þessari grein, hver kona getur sjálf ákveðið hvernig á að súrum gúrkum Aspen.

sérstaklega sveppi

Aspen hafa áhugaverð lögun sem ætti örugglega að taka tillit til þegar vinnsla - sveppir breyta um lit þegar skera í einstökum stykki. Ef þú vilt að liturinn haldist óbreytt ríkur og sérstakt, þú ættir að drekka vöruna í köldu vatni með smá salti og ediki.

Aspen súrum gúrkum uppskrift

innihaldsefni:

• A kíló af ferskum sveppum.
• Fjórir miðlungs laukur.
• 500 ml af soðnu vatni.
• Tvær eða þrjár lárviðarlaufinu.
• Edik - 6 msk. skeiðar.
• Sugar - hálf teskeið.
• Salt - 2 msk. skeið.
• Baunir Pepper (sætur og svartur).

undirbúningur

Áður en þú byrjar ferlið, það er nauðsynlegt að taka tillit til eitt mikilvægt atriði: á fæti Aspen sveppum, ólíkt húfur, hafa þétt áferð, þannig að þeir verða að skera í bita, eða þarf að lítillega auka pre-hitameðferð.

1. Svo, til að hefja skal beint beint Aspen - þvo, fjarlægja lauf, land og aðrar skógur rusl og strax drekka í söltu vatni, ediksýru bókstaflega tíu mínútur.
2. Hatta, skorin í bita, fætur skera sneiðar. Ef sveppir eru lítil, þeir geta vera vinstri í eitt stykki.
3. Aspen Setja í pott, kápa með vatni og sjóðið smá podsolite eftir suðu á lágum hita í 8-10 mínútur, þá slá sneið í hálf hringi lauk og kryddi, krauma í fimm mínútur.
4. Hellið í marinade með sveppum ediki, halda nokkrar mínútur, þá slökkva á hita.
5. The fyrirfram ákveðnum sótthreinsuð krukkur fóðraðir með rifa skeið eða skeiðar sérstakt sveppa, fylla þá með marinade.
6. Til geymslu í kæli, getur þú lokað krukkur með hefðbundnum plast nær í langan náttúruvernd þarf að rúlla upp ílátið.

Það er allt, súrsuðum Aspen tilbúin, ekkert flókið í undirbúningi þeirra, eins og þú geta sjá, nr. Líklega, tímafrekt - er hreinsun sveppum, en þetta ferli tekur svo mikinn tíma.

Aspen sveppum súrsuðum - uppskrift fyrir veturinn

The aðalæð mismunur á milli þessa uppskrift frá fyrri - hér marinade er eldað sérstaklega frá sveppum sjálfum.

innihaldsefni:

• Kíló Aspen sveppum.
• Pea svartur pipar.
• Pea ilmandi pipar.
• Lárviðarlaufinu.
• 30 ml af ediki.
• Salt - tvær matskeiðar.
• Sítrónusýra - tvær klemmir.

Leiðbeiningar um undirbúning

Til þess að undirbúa sig fyrir veturinn kryddlegin Aspen, ætti að vera valinn á þrif sveppum aðeins ungum og sterkum.

1. Lykkja í gegnum Aspen, skera fætur, fara nálægt lokinu af ekki meira en tvær cm. Þvoið sveppum vatn drekka í 10 mínútur í söltu vatni.
2. Nú sjóða sveppum í vatni með dálitlu af salti þar til þau eru alveg að elda. Það tekur 15-20 mínútur. Skilja að Aspen eru tilbúin, þú getur með því að sveppir byrja að setjast til botns í forminu.
3. Í sérstakri ílát, sjóða marinade - í tveimur lítrum af vatni til að setja allar nauðsynlegar hluti sem eru skráð í uppskrift, eftir suðu elda í 5 mínútur.
4. Tilbúinn sveppir Setja í krukkur, hella marinade, rúlla nær. Snúa krukku á hvolf þar kaldur. Þannig verður þú að athuga hvort leki og vera viss um öryggi varðveislu.
5. Fjarlægja varðveislu fyrir geymslu á köldum stað (allt að 5 gráður).

tillögur

1. Áður en þú byrjar marinering, taka með miklum alvarleika hreinsun sveppum. Þetta mun hafa áhrif á endanlega niðurstöðu - að hreinni eru Aspen var tastier fá niðursoðinn. Einnig, það mun þjóna sem trygging sem bankinn með sveppum ekki zavedutsya bakteríur.
2. Til þess að hafa kveikt á dýrindis marineruð Aspen, velja aðeins sterk, heil sveppum. Af öðrum verður hægt að undirbúa sveppir hrogn eða hakkað, frysta þá fyrir veturinn, þá að bæta við súpur eða sósur.
3. Sveppir betra að þvo oftar en einu sinni, en nokkrir.
4. Ákveða reiðubúin vöru getur verið í samræmi við hvernig hann fer að setjast á botni ílátsins.
5. Það er ekki nauðsynlegt að undirbúa unga og gamla Aspen saman betur til að skilja þá á frumstigi - þegar uppstokkun.
6. Til marineruðum sveppum vel, bíddu ætti ekki að vera minna en þrjár vikur.
7. Óviðeigandi geymslu efst sveppir geta orðið þakið mold, þegar skyndilega þetta gerist, ekki þjóta ekki að henda þeim nóg, henda þeim í colander, skola og fylla með nýjum, ferskur marinade.

Njóttu matarlyst, láta ljúffengur marineraðra Aspen gleði þér og fjölskyldu þinni allt árið um kring fyrir framúrskarandi dofnar!