Súrsuðum epli: notkun vörunnar og skaða

Epli - án efa, er ekki einungis ljúffengur, en einnig nokkuð gagnlegur vara. Og margir hafa áhuga á upplýsingum um hvernig á að halda þessum ávexti í vetur. Auðvitað, það eru margir möguleikar fyrir geymslu vörunnar, en eru að verða sífellt vinsælli súrsuðum epli - Ávinningur af þessum diski í raun mikla. Margir læknar og Næringarfræðingar mæla með að fela í mataræði þessari vöru, eins og það hjálpar til við að losna við ofþyngd og er frábært fyrirbyggjandi tól.

Súrsuðum epli: kaloríu og samsetning

Auðvitað, svo fat er mjög skemmtilega bragð. En það eru aðrar ástæður sem eru þess virði að vita ef þú ert að fara að undirbúa súrsuðum epli. Ávinningurinn af reglulegri neyslu þessarar vöru er í raun.

Strax er það athyglisvert að efni prótein og fitu í fat nægilega lágt. En kolvetni, sérstaklega flókin, sem er ómeltanlegur trefjum plantna eru til staðar í miklu magni. Þar að auki, epli meðan þvaglát halda samsetningu vítamín - þau innihalda mikið magn af askorbínsýru, vítamín B (þíamín, B12, B5, B6, B2, B9), auk vítamín A, E, D og bíótíni.

Það eru nauðsynleg steinefni, sérstaklega járn, kalsíum, kalíum, ál, vanadíum, kóbalti, sílikon, joð, natríum, nikkel, brennistein, selen, títan, fosfór, strontíum, krómi og sink.

Caloric innihald þessarar vöru er tiltölulega lágt. 100g súrsuðum epli inniheldur frá 40 til 69 kcal (eftir því hvers sem notuð eru marinade efnum).

Súrsuðum epli: Gagnlegar eiginleika

Í raun mælum margir sérfræðingar að frá tími til tími til að kynna svipaða vöru á mataræði sem fyrirbyggjandi vöru. Svo hvernig gagnlegur súrsuðum epli?

Til að byrja með er það athyglisvert að eins og mörgum öðrum ávöxtum, eru þessir ávextir ríkur í mataræði trefjum. Í snúa, trefjar er náttúrulega örvandi vélbúnaðar hægðir. Það er ástæðan epli mælt með fyrir fólk sem þjáist af meltingarörvandi vandamál, einkum frá viðvarandi hægðatregðu.

Það eru önnur lyf eiginleikar sem hafa súrsuðum epli. Notkun þeirra er bakteríudrepandi eiginleikar - í nokkru leyti svipuð fat er fær um að staðla magn og gæði eiginleika þarma microflora.

Á hinn bóginn, þetta vara er ríkur í vítamín. Þar að auki, ef það er notað til framleiðslu á hunangi, ferskum kirsuberjatómötum lauf, hindberjum, Rifsber og aðrar plöntur, hversu vítamína og steinefna eykst nokkrum sinnum. Auðvitað hefur það jákvæð áhrif á efnaskipti. A hátt innihald af askorbínsýru (C-vítamín), örvar ónæmiskerfið og eykur verndandi eiginleika lífveru.

Hvernig á að undirbúa epli fyrir þvaglát?

Ef þú hefur áhuga á hvernig á að gera súrsuðum epli, þá ættir þú að vita að ekki allir afbrigði af ávöxtum henta fyrir slíka matreiðslu. Flestir reynda fólk mæla með að nota í þessum tilgangi bekk "antonovka". Einnig hentugur Titovka, anís og Pippin. Allar eplum verður að vera vel þroskaður, en á sama tíma sterkur.

Það er ekki nauðsynlegt að bleyta reif ávöxt - epli þarf að leggjast niður á köldum, dimmum stað í 1 - 2 vikur. Aðeins þá geta þeir raða út og þvo vel. Í engu tilviki er ekki hægt vætt með skemmdir ávöxtum, eins og jafnvel hirða galla getur leitt til þess að spilla öllum epli!

Við the vegur, fyrir þvaglát þú þarft tré tunnu og kúgun (tré hring eða disk sem lá álag). Það eru þrjár gerðir af þvaglát - A Simple, sætur og sýrða. Veldu hvaða uppskrift, sem leidd af hvaða bragð ætti að kaupa ávöxt yðar.

Súr súrsuðum epli í bönkunum

Auðveldasta leiðin til að elda súr epli - er notað til þvaglát glerkrukkur. Til að gera þetta þarftu góða skola epli og setja þá í krukkur. Til að undirbúa steypu, til að vera leyst upp í 10 lítra af vatni 120 g af sykri og sama magni af salti. Hellið Epli nauðsynlega magn af lausninni og loka plast loki. Þeir skulu geymd á þurrum, dimmum og köldum stað.

Elda epli og hvítkál

Súr epli má eldað með grænmeti. Lykilinnihaldsefni - 3 kg af eplum (helst ekki að taka of stór ávexti), 4 kg af káli og 2 - 3 gulrætur. Fyrst, höggva hvítkál, flottur gulrætur og blandað grænmeti. Bæta "salat" 3 msk af salti og tvær matskeiðar af sykri. Ýta grænmeti í höndum þar til safa fer að standa út, og látið standa í 1 - 2 klst.

Nú lá út vörur lag - botn lag af grænmeti ofan á lag af eplum, o.fl. Neðri og efri lag - hvítkál og gulrót. Á toppur af the allra heilum laufum hvítkál. Hellið efni áður kreista safa hvítkál. Ef það er ekki nóg, getur þú undirbúa marinade - glas af soðnu kældu vatni, leyst upp í matskeið af sykri og salti. Til að dýrindis epli höfðu náðst, voru fyrstu tvær vikur fletta ofan af þeim við stofuhita, og þá draga á köldum dimmum stað í tvær vikur.

Súrsuðum epli með hunangi og myntu

Auðvitað, þú getur elda sætur og súrsuðum epli. Ávinningur af þessari vöru verður enn meiri, þar sem sum viðbótar innihaldsefni auka meðferðarúrræði eiginleika ávöxtum. Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• þroskaðir epli;
• grænum laufum af kirsuber, brómber, myntu,
• vatn;
• hunang;
• salt;
• malt eða rúgmjöl;

Til að byrja leggja út botni geymisins fer Rifsber. Toppur með tveimur eplum og hylja með lag af kirsuber laufum. Þetta er fylgt eftir tvö lög af eplum og piparmynta lag hefur eplum. Á toppur af ávöxtum verður þakið laufum plantna (hægt er að nota margs konar) og setja tvær sprigs af ferskum myntu. Ná epli og setja hring ofan á álag.

Næst, getur þú haldið áfram að undirbúningi saltvatni. Tíu lítra af volgu vatni, leysast 200 - 300 g af hunangi, bæta 100 g af malti eða rúgbrauði hveiti og 150 g af salti. Fylltu epli með lausn, án þess að fjarlægja þá úr farmi.

Halda ávexti í vökva er nauðsynlegt fyrir 4-6 vikur. Desirably, herbergið var haldið stöðugu hitastigi - 15-18 gráður á Celsíus. Það er athyglisvert að eins þvaglát vatn stigi mun minnka - í þessum tilvikum, verður að undirbúa til viðbótar upphæð af saltvatni. Sem vatn stig má ekki fara niður fyrir hring með álagi.

Það er athyglisvert að það eru aðrar uppskriftir fyrir súrsuðum eplum. Eftir allt saman, að við þvaglát er hægt að nota ýmsar jurtir og krydd, þar á meðal Lavender, sinnepi, kanil og svo framvegis. D. Það veltur allt á persónulegum smekk þínum.

Getur epli verið skaðlegt?

Hátt innihald af vítamínum og steinefnum gefur ótvírætt svar við spurningunni um hvort súrsuðum epli gagni. Á hinn bóginn, ekki allir geta stöðugt notið bragðið af þessari vöru. Þetta fat er bönnuð fyrir fólk sem þjáist af aukinni sýrustig í maga safa. Það er heldur ekki mælt fyrir magabólgur, magasár í maga og þörmum.

Að borða súrsuðum epli ættu að neita Bráður lifrarsjúkdómur, þörmum, brisi. Það er ekki nauðsynlegt að borða þá, og á meðan versnun á langvinnum sjúkdómum í meltingarfærum. Þar að auki, það er þess virði að íhuga hvað eru kostir meðallagi neyslu einungis súrsuðum epli - þrátt fyrir notkun vörunnar, misnotkun hennar getur leitt til alvarlegra afleiðinga.

Súrsuðum epli slimming

Nú við skiljum sem eru súrsuðum epli, ávinning og skaða af þessari vöru, við erum líka vel þekkt. Það ætti að takast á við önnur mikilvæg málefni. Einkum eru margir áhuga á hvort hægt er að nota svipaða máltíð fyrir vonlaus þyngd.

Reyndar, eru þessar epli einkennast af hitaeiningaskertu og hár fiber efni. Því að nota þá á mataræði er ásættanlegt. Þar sem fat er nánast ekkert prótein í vöxt vöðva, mun það hafa engin áhrif. En frá fitu er hægt að nota til að losna við.

Eins og áður hefur komið fram, súrsuðum epli innihalda mikið magn af vítamínum og steinefnum, sem er afar mikilvægt á ströngu mataræði - þrátt fyrir takmarkanir á mat, líkami þinn mun fá nóg næringarefni.