Það skapaði fyrsta bjór í heimi með probiotics

Þú þarft ástæðu til að hafa efni á að drekka meiri bjór? Vísindamenn frá Singapore annaðist hana. Þeir tekist að búa til drykk sem auk áfengis einnig inniheldur probiotics. Nú segja vísindamenn að bjór þeirra getur hjálpað þér að bæta meltingu og friðhelgi, þó að þetta er enn verið sannað.

framleiðsla flókið

Í verslunum er hægt að finna mikið af mjólkurvörum á grundvelli probiotics, en enginn hefur enn ekki tekist að koma upp með bjór sem myndi halda þeim vel. Það er erfitt, aðallega vegna þess að bjór samanstendur af step sýra, takmarka vöxt og lifun probiotics. Þessir erfiðleikar æst vísindamenn frá háskólanum í Singapore til að reyna að takast á við þá.

yfirstíga erfiðleika

Þeir tókst að þróa sýrðum bjór sem hægt er að styðja Probiotic stofn, þekktur sem Lactobacillus paracasei L26. Þetta tiltekna Probiotic var áður í manna þörmum. Einnig, það er einhver sönnun þess að það er hægt að stjórna ónæmiskerfið.

"Til að búa til þessa bjór sem við mjólkursýru baktería sýru var notaður, - útskýrir Chan Mey Chzhi Alkin, sem þróað bjór. - Bakteríur mun nota sykur sem er í virtar að framleiða mjólkursýru vegna að vera fær um að fá bjór tart. Í endanlegu afurðinni, framleiðslu á sem mun taka u.þ.b. mánuð, innihalda um 3,5% af alkóhóli. "

Umdeild Ávinningurinn af probiotics

En hvers vegna ættum við að nota probiotics? Eru þeir virkilega svo gott fyrir líkamann? Sönnunargögn í þágu þessa yfirlýsingu er blandað saman. Sumir læknar mæla með að taka þá með stórum skömmtum af sýklalyfjum til að vernda bakteríum í þörmum og koma í veg fyrir niðurgang. Það er einnig talið að Probiotics kann að draga úr hættu á sýkingu Clostridium difficile, sem og í meðhöndlun á iðraólgu.

Þótt fólk þjáist af heilsa vandamál, getur það verið gagnlegt að taka probiotics, læknis skoðanir eru tiltölulega heilbrigt fólk. Vísindamenn segja að þeir hafa þróað bjór sem mun hjálpa "uppörvun ónæmi", en þetta er umdeilt yfirlýsingu. Árið 2011, meðlimir Evrópska líkamans til að hafa umsjón matvælaöryggi, kom í ljós að þessar kröfur eru án vísindalegar sannanir, og í raun var bannað fyrirtækjum að gera slíkar kröfur um vörur sínar.

Í öllum tilvikum, miðað við nýleg þenjanlegur vöxtur bjór markaði, getum við búist við því að Probiotic bjór og vilja finna kaupendur sína. Vísindamenn hafa nú þegar fengið einkaleyfi fyrir uppgötvun sína, ekki til að leyfa öðrum að afrita uppskrift og vonast til að byrja að framleiða hana á viðskiptalegum mælikvarða.