Bragðgóður og þykkur plóma tómatsósa fyrir veturinn

Þrátt fyrir undarlega blöndu af grænmeti og ávöxtum frá Plum tómatsósu, heimili-eldavél, snýr það út mjög bragðgóður og ilmandi. Í þessari sósu er hægt að fylla algerlega hvaða fat. Sérstaklega, það er eins og pasta og goulash með mismunandi sósur.

Tómatsósa Plum: uppskrift

Hluti fyrir workpiece:

• þroskaðir tómatar - 3 kg;
• overripe Plum fjólublár - 1 kg;
• hvítur laukur - 4 höfuð;
• Epli stór græn - 4 stk.
• sykur sandur - með full glös;
• salt - teskeið;
• jörð Allrahanda - eftirréttur skeið;
• Powdered kanill - eftirrétt skeið;
• Clove duft - teskeið;
• edik - 50 ml.

ávöxtum Processing

Til plóma tómatsósa reyndist bragðgóður, það er nauðsynlegt til að nema kaupa aðeins þroskuðum ávöxtum. Eftir unripe innihaldsefni eru of sterk og súr, sem neikvæð áhrif á bragð og áferð workpiece. Það skal tekið fram að við undirbúning þessa sósu er best að kaupa mjúkur fjólubláa plómur. Þeir þurfa að vera vel þvegin, fjarlægja fræ, þá skera í fjórðunga. Einnig þarf að skola epli, fjarlægja fræ kassi með þeim og höggva í teninga.

vinnslu grænmeti

Auk þess að ávaxta, tómatsósa plóma felur í aðild grænmeti hennar: þroskaðir tómatar og laukur hvítar lauk. Þessir þættir þarf að þvo, hreinsa, ef þess er óskað, og skera í litla bita. Ef þess er óskað, vörur er hægt að fram mulið í blandara eða kvörn, en það er ekki nauðsynlegt, vegna þess að í framtíðinni munu þeir samt áflog gegnum sigti.

Ferlið að gufusoðið grænmeti

Uppskrift tómatsósa plómum fasinn krefst þess hita, sem meðhöndlar öll innihaldsefni. Til að byrja, áður unnin ávexti og grænmeti verður að setja í stórum pönnu með þykkum gólfi og veggjum, og þá eru þeir vel blandað og hægt að koma að sjóða. Eftir að innihald rétti ætti að ná og halda áfram að slökkva minnsta kosti einn og hálfan tíma. Á þessum tíma, öll innihaldsefni umbreytt seigfljótandi einsleit slurry þykkum samkvæmni.

Ferlið að mala grænmeti og ávöxtum

Eftir slokknar vörum, verða þeir að fjarlægja úr hita og kæla örlítið. Næst þurfum við að setja fínt sigti yfir djúpa skál og mala alla kvoða. Þess vegna ættir þú að fá flavorful og þétt massa, auk óþarfa köku, sem hægt er að farga.

Lokaþrepið í framleiðslu á kjötsafi

Tómatsósa plómum ætti að vera sett í litlum sótthreinsuð krukkur. En áður en að eldað gruel verður að setja aftur á eldavélinni og koma að sjóða, og síðan smám saman bæta við sykri, jörð kanill, salt, negull og Allrahanda svartur. Í þessari samsetningu, innihaldsefni skal krauma í 10-13 mínútur, og þá hella þá edik og fjarlægja úr hita. Næstur, þú vilt að dreifa sósu og rúlla upp til bankanna.

Eftir að tómatsósu úr grænmeti og ávöxtum hefur kólnað, það er nauðsynlegt að fjarlægja kælihólfs eða hvelfinguna. Í slíkum stað workpiece er hægt að geyma í 5-8 mánuði.