Viðkvæma og safaríkur rúlla af brjóstkórum: uppskrift

Rúlla úr kjúklingabringum er hægt að elda bæði í ofni og á gaseldavél með miklu magni af jurtaolíu. Í dag munum við aðeins íhuga fyrstu valkostinn, þar sem það reynist vera meira ljúffengur, viðkvæmt og lágfita. Það er líka rétt að átta sig á því að undirbúa slíka upprunalega fat sem þú þarft frá 1 til 1,5 klukkustundum frítíma.

Skref fyrir skref uppskrift: rúlla af kjúklingabringum með eggi og grænum laukum

Nauðsynleg innihaldsefni fyrir fatið:

• Kjúklingurflök kældur - 650 g;
• Lítið feitur majónesi - 4-6 stórar skeiðar;
• Kjúklingur egg af venjulegum stærð - 4 stk .;
• Leek - 10-15 örvar;
• Rauður jörð pipar - 1/3 eftirréttur skeið;
• Basil þurrkuð - 1/2 eftirrétt skeið ;
• Solid afbrigði af osti - 90-110 g;
• Salt joðað - 2/3 teskeið.

Ferlið að undirbúa kjötvörur

Til að tryggja að rúlla af kjúklingabringum sé mýkri og mjúkari skal aðeins nota ferskt, kælt kjöt. Það verður að þvo, afhýða og skera af og síðan skera í stóra lag með þykkt 1,7 cm. Til þess að mynda rúlla með fyllingu úr þessum hlutum er æskilegt að slá þá af með matreiðsluhammer. Eftir þetta er flökið nauðsynlegt að pipar, salt og sett til hliðar þar til egglagning er lokið.

Aðferð við undirbúning fyllingar

Rúlla frá kjúklingabringum er hægt að gera með hvaða fyllingu. Við ákváðum að kaupa nokkra egg í þessum tilgangi. Þeir þurfa að sjóða í saltvatni til fulls steilness í eggjarauða (5-8 mínútur). Eftir það verður vöruna lækkuð í köldu vatni og síðan hreinsað úr skelinni og mala með stórri grind. Til að gera þetta fat nærandi ætti það einnig að vera bætt við hakkað blaðlauk, lágfita majónesi, þurrkaðri basil og rifinn harða osti. Allar þessar vörur ættu að vera vandlega blandað með stórum skeið.

Ferlið að mynda fat

Eftir að öll íhlutir hafa verið unnin og undirbúin þarf að halda áfram með beina myndun rúlla. Fyrir þetta er nauðsynlegt að setja nokkra hakkaða stykki af kjöti á skurðbretti, og þá fitu þá ríkulega með áður tilbúnum fyllingum. Næst verður flökið pakkað í fastri rúlla og tímabundið fest með tannstöngli. Á hliðstæðan hátt eru aðrar hálfunnar vörur líka búnar til.

Hitameðferð

Áður en borða er borðað með kjúklingabringum í ofni er mælt með því að setja það í eldunarfilmu. Svo mun hann elda miklu hraðar og verða miklu safari. Þannig skal kjötfatið af flökum og eggjum bakað við 200 gráður í 35-42 mínútur.

Hvernig á að þjóna við borðið rétt

Þegar kjúklingabringa (mynd hér að ofan) er að fullu bökuð í ofninum, verður það að fjarlægja það vandlega, fjarlægja það vandlega úr filmunni og setja á fat. Eftir að hluta kælingu, ætti að skera vöruna í þykkan bita og kynntar fyrir gesti ásamt hvaða skreytingu sem er. Einnig er það æskilegt að þjóna sveppasósu af sýrðum rjóma og rjóma, hveiti brauð, grænmetisalat og ferskum kryddjurtum.