Donuts á kefir - eru vinsælir um allan heim!

Í dag við kafa inn í söguna. Ég sé óvart á andlit þitt. En ekki hafa áhyggjur, ég ætla ekki að halda fyrirlestra. Ég ætla bara að fara að kenna þér að elda kleinuhringir á kefir. "Hvað gerir söguna?" - Þú spyrð. Allt er alveg einfalt! Ef það er ekki saga, myndi ekki líklegt að þú ert nú að lesa um uppskrift að muffins til jógúrt.

Hvað veistu um kleinuhringir? Nafnið á þennan eftirrétt kemur ekki frá orðinu "lush" og orðinu "blesóttur" sem er steikt í olíu. Margir kleinuhringir kallað curvy umferð bollur. En þetta er ekki raunin. Ef þú lítur í orðabók Dahl við vitum öll, læra að kleinuhringir eru kallaðir Samtengt köku. Það er gott að elda kleinuhringir á jógúrt og fræða fjölskyldur þeirra eða gestir, eins langt og gamla uppskrift. Eftir allt saman, þeir koma að borðinu meira að Ivanu Groznomu. Ef einhver segir að kleinuhringir eru bakaðar, þá trúið því ekki. Elstu matreiðslubækur segja að það er steikt kleinuhringir. Jafnvel orðið "Samtengt" þýðir "steikt".

Undirbúa mat og byrja elda kleinuhringir á kefir. Við þurfum: 1/2 lítra af jógúrt, egg 2 stk, 1,5-2 bollar af hveiti, sykur 100 gr. Vanilla sykur 2/1 tsk, klípa af salti, lyftidufti 20-30 grömm, jurtaolía ..

Fyrir deigið, nota djúpa skál. Taktu egg og skilja eggjarauðu frá hvítu. Whisk próteinum með salti og 50 ° C. sykur þar Fluffy og þykka froðu. Þá mala Ljósapera eggjarauða með hinum 50 c. sykur. Vandlega hella eggjarauðu í hvítu, hrærið stöðugt með tré spaða. Hellið jógúrt í skál eða pönnu og bætið lyftidufti til að prófa. Tilviljun, lyftiduft þú getur undirbúið þig. Blandið bakstur gos 5 g., Sítrónusýra 3 g. og 10 grömm. sterkju eða hveiti. Sundrunarefni tilbúin.

Nú í skál af eggjum massa og vandlega hella í jógúrt og blandað. Sigtið hveiti þarf. Sigtað. Bættu við hveiti vanillu sykur og varlega, hægt og rólega, hrærið stöðugt, kynna hveiti í áður unnin egg-massa kefir. Þegar deigið verður nógu þykkt, að halda áfram að hnoða hendurnar. Deigið ætti að vera mjúkur og pliable, en það ætti ekki að standa í hendur. Það er enn töluvert af vinnu. Skiptið leiðir deigið í litlum skömmtum og rúlla örlítið fletja kúlur. Vertu viss um að taka í miðju hverrar donut holu. Hvers vegna? Og samkvæmt gamla rússneska hefð kleinuhringir alltaf að gera gat, annars mun það ekki crumpet, heldur eitthvað eins og kleinuhring. Fry. Taktu djúpt pönnu. Olíur þurfa mikið. Til kleinuhringir á jógúrt góð seiði og fá gull, þú þarft að vera hálf-lokuð olíu. Steikja kleinuhringir á báðum hliðum. Við breiða Yummy fyrst okkar á pappír handklæði (það gleypa umfram olíu), og þá á stóru fati.

Þessa skemmtilegu eftirrétt er borið fram með te. Þú getur stökkva kleinuhringir með duftformi sykur, þú getur dýfa þeim í bráðið súkkulaði og mulið hnetur, stökkva með skær nammi sprinkles. Hér er það spurning um ímyndunaraflið!

Þú heldur það er það? Og hér og þar. Því miður getum við ekki alltaf hafa nægan tíma til að elda eitthvað gómsætt fyrir ástvinum þínum og ættingjum. Og ef í dag þú hefur ekki tíma til að elda kleinuhringir á jógúrt, það skiptir ekki máli. Meet með bræðrum sínum ekki síður bragðgóður - pönnukökur.

Uppskrift lush pönnukökur með kefir er mjög einfalt. Og undirbúningur tekur mjög lítill tími. Innihaldsefni eru nánast þau sömu og fyrir kleinuhringir: jógúrt 2/1 lítra, 4 stk egg, sykur 50g. (The lægra sem sykur, því fleiri pönnukökur ganga upp við eldun), 2,5 bollar af hveiti, klípa af salti, 1 tsk gos (engum skyggnum), 15 g. lyftiduft.

Það er einfalt. Blandið eggjum, jógúrt, salt og sykur. Blandið vel og smám saman inn í hveiti. Og hvar gos og lyftiduft? Þeim er bætt í enda, þegar deigið er næstum tilbúin. Þetta mun ákvarða hversu mikið mun snúa út Fluffy pönnukökur.

Eins og þegar gera út kleinuhringir, þú þarft mikið magn af olíu. Aðeins gera út fitu Muffins ætti að vera undir hetta. Steikja á báðum hliðum, dreift á fat. Free pönnukökur til ilmandi te með hunangi. Chaovnichayte og njóta!