Elda sósu fyllt hvítkál og Julienne

Við skulum tala um hvernig á að gera sósu fyrir hvítkál. Matreiðsla tími og bragð, fer eftir sósu.

einföld uppskrift

Einfaldasta sósu fyrir fyllt hvítkál - þetta er venjulega kjöt seyði. Nægja að setja salt og krydd, getur það verið Lavrushka, ilmandi pea eða heitt papriku.

Nokkuð flækja uppskrift, bæta lauk og gulrætur. Þeir þurfa að vera hreinn, þvo og höggva. Passerovannym sig eða saman í jurtaolíu þar til mjúkur, þá setja á the botn af pottinum eða sönnuð. Top rúminu fyllt, hella vatni eða soðið og salti, og síðan sent til matreiðslu disk.

flóknari uppskriftir

Sýrður rjómi sósa fyrir hvítkál geta talist flókin vegna ýmissa efnisþátta í samsetningu. Til firamleiðslu á því þarf að taka 1 lítra af sjóðandi vatni, bæta við það hálf tsk salt, 100-150 ml. ferskum rjóma og fínt hakkað grænu. Allt þetta er blandað og hellt í skál til að elda hvítkál.

Tómatsósu fyrir hvítkál er svipað sýrðum rjóma. Það er búið á sama hátt, bara í staðinn sýrðum rjóma þarft 100 grömm. tómatmauk eða tómatsósu. Í stað þess að eyða tíma í ræktun tómatmauk, getur þú tekið lokið Tómatsafi og hella yfir hvítkál rúlla. Krauma mun hafa á lágum hita til að koma í veg fyrir bruna, eins og sumir thickish safa tómatur til eldunar eða til að leysa vandamál, breiða safa með vatni í hlutfallinu 2 til 1 eða fleiri, í eigin vild.

Látið malla fyllt hvítkál rúlla getur verið í kjötsafi. Fyrir undirbúning þess er nauðsynlegt að steikja fínt hakkað laukur þar til útboði, þá bæta við matskeið af hveiti og bíða þangað til það verður korichnevotogo litur. Þynntur upp að markinu með vatni eða mjólk, salti og hella yfir hvítkál rúlla til að slökkva.

Í hvaða sósu fyllt hvítkál getur bætt hvítlauk. Henda nokkrum negull í potti við upphaf eldunar eða fínt höggva og bæta undir lok. Staðreyndin er sú að því minna að sjóða hvítlauk, því sterkari bragð hennar.

Hvernig á að velja sósu uppskrift er ekki bara bragð. Eftir allt saman, sósa má vel vera sósa á Skreytið, ef það er ekki of þykkur, vegna hvítkál rúlla eru fullkomlega ásamt tolchonkoy og hrísgrjónum. En þykkur sósur eru góð þegar fyllt hvítkál þjónaði sem sérstakt fat.

Julienne

Julien - kjöt fat, heldur stewed í sósu, og þjónaði það sem sérstakt fat. Julien er mjög ánægjulegur og afbrigði af henni skilið virðingu frá sanna sælkera. Eins og þú geta ímynda sér, helstu hluti, sem ákvarðar bragðið af þessari sósu Julienne. Þess vegna viljum við segja ykkur hvernig á að elda sósu fyrir Julienne.

Algengasta útfærslan sem grundvöllur er hveiti, steikt í smjöri. Ennfremur er það þynnt út í þann samkvæmni sýrðum rjóma mjólk, rjóma og majónesi klæddur (eins og 2 matskeiðar af hvers efnisþáttar) og rifinn ostur. Koma til sjóða og tilbúin sósa.

Fyrir Julienne rjómasósu hentugt skinku eða fiski. Það þarf ekki að elda fyrir sig, rúmlega vörur sett Julienne 2 matskeiðar af sýrðum rjóma og stökkva með osti.

Mjög viðkvæmt sósa fæst með því að taka prótein, þeyttum í þykka froðu, salt, og þá vandlega að tengja með sýrðum rjóma og blandað þar samræmdu. Þessi sósa er hægt bæta hakkað ferskum kryddjurtum. Það er vel til þess fallin að fiski Julienne.

Vegetable zhuleny hægt að fylla aftur með blöndu af majónesi og kryddi. Í þessu tilviki eru afurðir sem eru framleiddar fyrir Julienne blandað með sósu, og siðan þaninn cocottes og sendi fyrir bakstur í ofninum.

Til að undirbúa kjúklingur heitt sósu byggt á sýrðum rjóma. Því að það mun þurfa 200 ml. krem, sem ætti að vera þynnt með sjóðandi vatni (0,5 L.) og hrærið. Þá er bætt við 2 msk af hveiti og kryddi, þar á meðal verður að vera rauð paprika og adjika eða sinnep.