Jellied Pike karfa uppskrift

Pike - fiskur sannarlega konunglega! Allir réttirnir úr karfa, ljúffengur, og síðast en ekki síst, mataræði. Kjötið af þessum fiski er bragðgóður, blíður, og að engin elda út af því, alltaf reynist frábærlega. Margir ágætis veitingastaðir eru á matseðlinum, jafnvel nokkrum rétti frá karfa sem gestir yfirleitt keypt á hvaða fjölskyldu hátíðahöld, Gala kvöldverði, brúðkaup og afmæli.

karfa kjöt er ekki fitugur og hefur smá bein, sem hann er vel þegið í matreiðslu. Sudak fjölhæfur í matreiðslu, það er steikt á pönnu, bakað í ofni, elda úr því mikla eyra, og jellied Pike karfa - uppskrift, fullkominn fyrir New Year hátíðahöld, er kunnugt að margir fyrstu hendi. Walleye, eldað í heitum reykt - bara lagið! Hann er tilvalið fyrir samkomur af góðum vinum í landinu eða með ánni. Fyrir mataræði fullkomna karfa með sítrónu, eldað í tvöföldum suðupotti.

Jellied karfa án gelatín er forn Russian fat, sem er enn jafnan unnin á jól og áramót. En það er vert að gelatínið er ekki nauðsynlegt að bæta við aðeins ef fiskurinn sem þú ert að fara að undirbúa filler, stór, ekki minna en þrjú kíló. Ef fiskurinn er lítill, þá mun það vera svolítið hleypiefni, og fat getur einfaldlega ekki frjósa til viðkomandi konsitsentsii.

Hvernig á að undirbúa jellied karfa? Fyrst þú þarft að kaupa, eða jafnvel veiða fisk, veiddur með höndum sínum vegna þess að það verður mun tastier. Jæja, að næsta frí hátíð viss um að ná góðum tökum á kalt sælkera rétti - að jellied Pike karfa.

Jellied Pike karfa. uppskrift að

Til að undirbúa þessa delicacy þarft:

• - karfa, um tveimur kg ef þyngd;
• - laukur, eru tvær einingar;
• - gelatín matskeið;
• - Lemon, eitt stykki;
• - meðaltal gulrót, eitt stykki;
• - fullt af ferskum steinselju;
• - egg, fjögur stykki;
• - Salt og pipar eftir smekk.

Fyrst, þú þarft að skera fisk skrokkinn. Vandlega hreinsa walleye, skipta því í hluta. Aðskilda höfuð, sem fjarlægja tálknin, setja að elda eftir um það bil lítra af vatni. Vatn ætti að vera gott Kryddið með salti og bæta við uppáhalds krydd hennar og grófhakkað tveimur lauk. Eftir suðu höfuð ætti að vera veltingur sjóða í amk fimmtán mínútur. Þá bæta við eftir stykki af walleye og elda saman fyrir aðra tíu mínútur, eftir að henda aftur sneið af sítrónu.

Hlutar þurfa ekki að melta og brjóta upp, það er mjög mikilvægt fyrir útliti fullunna fat. Seyði ætti ekki að vera rúllandi sjóða, annars það mun snúa skýjað og jellied Pike karfa, uppskrift sem þú vilt að framkvæma nákvæmlega samkvæmt leiðbeiningum, það mun ekki virka. Eftir að þú ættir að vandlega fjarlægja allan fisk úr seyði og láta það kólna. Leggið gelatín í hálft glas af köldu vatni og látið bólgnað.

Soðið gulrætur þar til útboði og fjórir harða soðin egg. Þegar fiskurinn hefur kólnað, það er nauðsynlegt, án þess að skemma verkin, taka út hvert einasta bein. Mark stór djúpt fat, helst á formi á fiski, og setja stykki karfa er einsleitur í einu lagi. Seyði og bæta uppleysta gelatín. Aftur við birtum hana til að hita og látið sjóða, setja til hliðar við disk og látið kólna. Soðið egg og soðið gulrætur þarft að afhýða og skera í snyrtilegur sneiðar. Á toppur karfa flök lagt sneið gulrætur, egg og hakkað steinselju.

Prepared innihaldsefni fylla ostyvshim arómatísk seyði fat og setja í kæli til að algjörri storknun seyði. Með þeim tíma sem gestir hafa fengið konunglega fat "jellied Pike karfa." Uppskrift af köldu snarli, auðvitað, þú þarft og gesti, og enginn þorir að segja: "Hversu ógeðslegt er þetta fiskur í aspic?" Bon appetit!