Kjúklingur í appelsínugulum sósu: elda intgriga

Það virðist sem allir réttir eru reyndir, allt bragðast vel þekkt, og ég virkilega ekki furða hvers vegna. En ... Við erum bara á barmi opnun nýja, björt og óþekkt. Enginn dag ekki á óvart alifugla diskar, en allt er reynt og vita hvað það er bragð, kjúklingur í orange sósu. Culinary Affair ...

Meira nýlega, varð það tiltækum mörgum erlendum ávöxtum og grænmeti, jurtir og krydd, áður en að við bara höfum ekki heyrt. Þeir sýna okkur fleiri og fleiri ný sjóndeildarhringinn bragð og fjölbreytni í hið óþekkta. Og óvenjulega blanda af venjulegum fyrir okkur mat framleiðir svo mikið af nýjum bragði sem við byrjum að efast, og jafnvel þótt við reynum fat. Hver skyldi hafa talið að kjúklingur í sætri sósu - það er svo gott og freistandi.

Áður en þú elda fat eins og kjúklingur í appelsínugulum sósu, það er nauðsynlegt að velja vörur á réttan hátt. Það er þessir litlu hlutir sem skipta máli við hverja fjölskyldu, og sem gera upp hlutverk sitt kokkur. Hen velja frystum eða kældum, sem er án efa besta. kjúklingur húð ætti að vera jafnt lituð, án þess að blettur og leifar af nektardansmær, fölgul og með pinkish blæ. Húðin ætti að vera laus við skemmdir. The fryst hræið má þíða í kæli við 5-7 ° C, til að forðast skörp úrvötnun á kjöti við snöggar breytingar á hitastigi. Þvo undir rennandi vatni og þurr þurrka. Butchered skrokkinn í hluta.

Ginger - Eastern krydd sem er bætt við mörgum réttum, oft notuð í Rússlandi fyrir kvass og fært niður í bakstur og bakstur. Tradition bæta einnig engifer til kjöt diskar kom frá Mið-Austurlöndum og amerísk matargerðarlist. Að bragðið af engifer var og var sterkan, það er bætt við sósuna eftir hitameðferð, svo sem ekki að óvirkja gagnleg eiginleika þess og ríkur innihald næringarefna. Ginger fyrir máltíð okkar að velja ekki duft og ferska rót. Það hefur branched Finger sýn, verður að vera solid í samræmi, samræmda lit, án skaða. The yngri rhizome af engifer, svo það er léttara og enn hefur mikil ilm og áberandi sterkan bragð.

Sítrusávöxtum fyrir mat "kjúklingur í appelsínugulum sósu" betra að velja val um hvað þú elskar sósa, ef sætt, það er betra að taka meðalstór ávexti - þeir eru ríkur í frúktósa, ef þú ert kunnáttumaður af súrsætri rétti, er val gefið stærri ávextir. Börkur ætti að vera heil, án lýti, fyrirtæki, þroskaður ávöxtur með áberandi sítrus ilm.

Hluta niður stykki af kjúklingi með salti og nudda coriander gefa drekka í 20-30 mínútur við stofuhita. Setjið stykki í hituð pönnu, Smurà með matarolíu. Bakið í ofni við hitastig sem nemur 170-190 ° C 35-40 mínútur þar til gullið brúnt.

Að kjúklingur í engifer sósu var vel, mun hann undirbúa sósu. Til að gera þetta, þú þarft eftirfarandi hráefni: appelsínur - 3 stykki, imbir- 30 grömm ólífuolía - 3 matskeiðar hunang - 2 matskeiðar. Appelsínur þvo. Zest af einni appelsínu flottur með litlum holum. Það sem eftir hýði og plenochek, mala í blandara þar til slétt. Ginger hreinsuð eins og kartöflum, skrap þunnt húð með hníf. Við skera það í litla bita og mala í blandara. Bæta við 2-3 matskeiðar af ólífuolíu, hunangi og blanda öll innihaldsefni þar til slétt. Hellið í pott.

Poultry þjóna eru teknir og hella sósu. Skreytið góða rétti grænmeti (steikt kúrbít, grænar baunir eða rósakál), og einnig er hægt að sjóða hrísgrjón. Kjúklingur í appelsínugulum sósu - dýrindis Gourmet máltíð, með sterkan ilm og bragð af galdur, með blöndu af andstæðar vörum. Glas af rauðvíni bætir festivity og alvöru á þessari stundu.