Pilaf með sveppum. Uppskrift undirbúningur.

Pilaf er ríkisborgari fat þjóða Mið-Asíu. Undirbúa það er yfirleitt á tvo vegu: kjöt er eldað ásamt hrísgrjónum og aðskilið frá henni. Uppskrift fyrir matreiðslu pilaf hefur ekki vel skilgreind samsetningu af vörum, helstu innihaldsefni enn til staðar - kjöt, hrísgrjón og grænmeti.

En þú getur undirbúið það og án þess að kjöt, til dæmis, hrísgrjón með sveppum. Uppskrift fyrir þessa fat er gott að elda á dögum föstunni.
Það er mikilvægt að hrísgrjón var crumbly og ekki standa við Fellibylur. Aðalatriðið í undirbúningi pilaf - það zirvak, sem er framleitt með steiktu kjöti, grænmeti, þurrkaðir ávextir með því að bæta við ýmsum kryddum. Pilaf borið fram með brauði, fersku grænmeti, ósykraðri ávöxtum og drekka ósykraðri svart eða grænt te.

Pilaf með sveppum. Uppskrift fyrir rétti grænmeti

Við þurfum: 300 grömm af hvaða sveppa pund af hrísgrjónum (helst lengi korn), Mið tvær gulrætur, laukur stórt höfuð, þrjú hvítlauksgeirar krydd fyrir pilaf, barberry, anís, jurtaolíu, salt.

Undirbúningur: þrífa laukinn og skera í stór hálfhringir.
Gulrætur þvegin, hreint og skera í stór teninga.
sveppir mínir og skera í sneiðar. Ef þú tekur frosið sveppum, þá þarf að byrja að defrost. Til að gera þetta, setja þá í bolla og fylla það með vatni.
Taktu skál, þar sem við munum undirbúa pilaf með sveppum. The uppskrift þarf að nota rétti okkar virtist svo fljótt sem unnt er að undirbúa sannarlega dýrindis pilaf. Við að setja það á eldinn, hella í olíu, bæta lauk og steikið í um fimm mínútur. Þá kasta gulrót wedges og halda áfram að steikja um stund. Grænmeti vandlega blandað og bæta sneið sveppum, stökkva með krydd og salt það. Loka ketill og látið malla í 10 mínútur.
Rice þvegin hreint vatn og dreift jafnt í pottinum á grænmeti. Hellið sjóðandi vatni yfir hrísgrjón hefur verið lokað á fingri þykkt.
Eftir sjóðandi vatn minnka eldinn, kápa með loki og elda þar til vatn hvarf. Skeið gerð nokkur kima í gufu og setja þá í heilum hvítlauksrif. Halda áfram að elda fyrir aðra 10 mínútur, þá slökkva og hrærið mjög varlega risotto. Kazan vafið upp í teppi og gefa það brugga í hálftíma.
Taktu fat og breiða pilaf með sveppum.
Uppskrift af undirbúningi er mjög einfalt og krefst lágmarks kostnaði bæði tíma og mat.

Italian Risotto með fiski

Innihaldsefni: hálf kíló af flak af sjó fiski, tvo og hálfan bolla af hrísgrjónum, þrír negulnaglar af hvítlauk, kryddjurtum basil, gulrætur, tveir sellerí rót og steinselju rót, smá af þurrkuðum sveppum, tómat sósu, sneið af osti, olíur, smjör, pipar og salti.

Undirbúningur: lykkja yfir og þvo hrísgrjón.
Sveppir fylla með heitu vatni í hálftíma.
Hreinsa upp gulrætur, sellerí rætur með steinselju og fínt höggva.
Fínt höggva jurtum basil.
Shinkuem teningur gulrót, hvítlaukur mala hníf.
Flök skera í hluta.
Í upphitun djúpum potti bæta olíu og leggja út alla hakkað grænmeti. Mix, pipar, salt eftir smekk og varlega steikja á lágum hita. Þá lá út fiskinn og steikja það á báðum hliðum. Bætið vatni, tómatsósu og látið malla þar til útboði.
Nú fjarlægja úr hita og blanda þar til slétt.
Í pott af sjóðandi vatni, dreifa sveppum með hrísgrjónum og fiski með grænmeti. Elda yfir miðlungs hita þar til eldað hrísgrjón. Fjarlægja úr hita, setja smjör og stökkva með rifnum osti.
Pilaf í ítalska tilbúin.

Pilaf með kjöti

Við þurfum: 200 grömm af kjöti, grænmeti olíu, tvo bolla af hrísgrjónum, þrír gulrætur, tvær laukur, krydd, salt.

Undirbúningur: Setjið heitri olíu og steikja stykki af kjötinu upp til að appetizing skorpu. Hakkað bæta við lauk, then gulrætur Julienne, hella vatni og stökkva með kryddi. Látið malla yfir miðlungs hita þar til mjúkur gulrætur.
Þvo hrísgrjón og bæta við kjöt og grænmeti. Allar salt, fylla með vatni og elda þar til hrísgrjón mun ekki taka burt allt vatnið.
Pilaf dreift á fat, án þess að hræra.
Bon appetit!