Tyrkland, bakað í ofni

Tyrkland, bakað í ofni - hefðbundin fat af Bandaríkjamönnum, sem er borinn á aðfangadagskvöld og Thanksgiving Day. Kjötið af þessum fugl hefur viðkvæma bragð, það er talið mataræði vöru, og inniheldur margar gagnlegar efni til lífveru. Á rússnesku matargerð, þetta fat er sjaldgæft, en reyna að gera það að verða.

Tyrkland, bakað í ofni. Uppskrift fyrir "Vermont"

Í því skyni að elda kalkún á þessari uppskrift, taka óflegin skrokknum hveiti (4 msk), smjör (250 g), salt, ferskt lárviðarlaufinu, pipar bita.

Fyrir seyði þörf: sellerí petioles, pipar, baunir, gulrót 1, hálft miðlungs laukur, steinselja eða basil.

Sem má nota sítrónu bragðefni, blóðberg, Sage, rósmarín.

Fyrst þú þarft að slægja skrokknum, skera burt endimörk vængi og háls. Nú kalkúnn ætti að vera gott Kryddið með salti og pipar, bæði úti og inni. Skera burt hluta af fugli falt á pönnu, hella lítra af vatni og sett á disk. Þegar vatn sýður, fjarlægja froðu og bæta alla aðra hluti af seyði. Þess vegna ætti það að fá um hálfa lítra ríkur seyði.

Nú taka tilbúna bragði og 70 grömm af olíu. Fyllt kalkúnn er nauðsynlegt, frá hálsi. Eftir það, þú verður að tengja tvo fætur og tryggja skrokknum sérstaka nál. Þá setja kalkún í eldfast fat og senda það í ofni í hálftíma eða fjörutíu mínútur.

Önnur olía brætt og blandað með skeið soðnu vatni. ofn hitastig ætti að vera 180 gráður. Hellið kalkúnn með bræddu smjöri og endurtaka þetta ferli fresti fimmtán mínútur. Alls dvalartími í ofni Tyrklandi - 50-60 mínútur.

Tyrkland, bakað í ofni, að vera til staðar með kjötsafi. Til að gera þetta, safa sem rann í mold í ferli bakstur, þú þarft að blanda með hakkað lauk og hita yfir lágum hita, hrærið öðru hverju. Þá allt tæma í pönnu, hella þunnt straum af seyði, setja þvo slátur og elda í 20 mínútur á miðlungs hita.

Tyrkland, bakað í ofni áður en þjóna ríkulega skreytt með greenery. Sósa er beitt í sérstakri skál.

Fyllt Tyrkland, bakað í ofni

Til að undirbúa fyllt kalkúnn ætti að undirbúa skrokkinn eins og í fyrri uppskrift.

Fyrir fyllingu nauðsyn þess: hálfan lítra af seyði úr kjúklingi, 3 miðlungs hakkað laukur, sneið af þurrkuðum hvítu brauði, paprika (duft), salvíu, epli (2 miðill), sítrónu. Hægt er að bæta þurrkuðum ávöxtum eftir smekk.

Í pott hella seyði þarf, bæta lauk og látið malla á lágum hita í 15 mínútur. Laukur ætti að vera mjúkur. Á þessum tíma, í öðru skál, blanda brauð, egg duft, steinselja, paprika, salt, jörð pipar og hella laukur súpa. Allt blandað og bakað áður en þar í skrokknum. Við sauma upp kalkún og setja það til baka fyrir 50 mínútur.

Til þess að gefa piquancy á fat, getur þú sent kalkúnn, bakað í ofni, með Cranberry sósu. Að undirbúa það, þú þarft: 3 bollar ferskt trönuberjum, 1-2 bolla af sykri, 50 grömm af koníaki.

The ofninum að vera hitað upp í allt að 150 gráður. Á sama tíma, trönuberjum og sykur blandað saman og sett í skál fyrir bakstur. hrært oft pottinum og látið sjóða við sósuna í 60 mínútur, þá fjarlægja úr ofninum og hella brandy. Þjóna í kjötsafi bát.

Til fat kom í skóla, það er mælt með í fyrstu 40 mínútur af matreiðslu til að hylja fuglinn með álpappír, þá þarftu að fjarlægja það, jarðskorpan varð bjartur.

Tyrkland, bakað í ofni og borið fram með dýrindis sósu, mun skreyta frí borð og mun gleði gestum! Þetta bragðgóður fat er ásamt með hvaða hlið fat, en oftar það er borið fram með grænmeti eða korni.

Óvart matreiðslu meistaraverk! Bon appetit!