Uppskrift af sinnepi, heimili-eldavél

Sharp, brennandi, sætur .... Það snýst allt um hana, sinnep, vöru sem tók stolt af stað á borðið okkar. Helsta gæði þess er sú að það fer vel með ýmsum réttum, gefa þeim sérstakt bragð. Auðvitað, sinnep - það er ekki fyrir alla, ekki allir geta fundið alla heilla smekk hennar, og myndi vilja til að borða kjöt, fisk eða eitthvað annað án beinnar þátttöku sína. Jæja, það er rétt allra.

Margir telja að fæðingarstaður sinnepi er Rússland. Í raun, jafnvel við vitum um það íbúum fornu Róm, og við höfum sömu sinnep virtist tiltölulega nýlega, í byrjun XVIII öld. True vörur til eldunar sósu er sinnepsfræ og edik gæði. Allt mannkynið eru þekktar þrjár tegundir af sinnepi: hvítur, svartur og rússnesku. Hið síðarnefnda, tilviljun, er mest bráð.

Kaupa þessa vöru, getur þú á hvaða birgðir, en ef þú vilt, þú getur undirbúa eigin sinnep þína. Til dæmis, þú vildir að þóknast gestum eitthvað eða bara svona vil ekki að hlaupa út í búð. Undirbúningur sinnepi á heimilinu tekur ekki mikinn tíma, en þá verður þú að vera fær um að stolti sagt að þú elda sjálfur þessa heitu sósu. Það eru nokkrir uppskriftir fyrir sinnepi, en nú munt þú sjá að þeir eru allir mjög svipuð við hvert annað.

Uppskrift sinnep N1

Nú mun ég tala um hvernig á að undirbúa sinnep duft.

Innihaldsefni: 100 g af sinnep duft, 750 ml af vatni, edik, jurtaolíu, salt.

Undirbúningur: hella duftið í litlum umbúðum og fylla það með 250 ml af sjóðandi vatni bætt við og hrært stöðugt í. Rækilega nudda allt deigið þar til þar til allt moli hverfa. Slðan er leiðir deigið er fyllt í vatnið, sem eftir (forstigs zakipechennoy). Setjið sósu á dimmum stað í 24 klukkustundir til að draga. Þegar tíminn líður, umfram vökva til að tæma, bæta við smá ediki í sinnepi, salt og jurtaolíu (eftir smekk).

Ef uppskrift sinnep þér finnst leiðinleg og leiðindi, þá reyna það fjölbreytni. Til dæmis, getur þú einnig að bæta uppáhalds condiment sinnep, hakkað rúsínum þínar eða hnetur. Vertu viss um að halda sinnep í vel lokuðu íláti, þannig að það þýðir ekki missa bragð þess og er enn ferskur lengur. Varðveita bragð og hjálp sneið af sítrónu, lagði ofan á sinnepi.

Mustard Uppskrift N2

Þessi aðferð við að elda franska sinnep.

Innihaldsefni: 140 g af mustarðskorni, 3 matskeiðar af sinnep duft, 1 bolla af vatni og 125 ml af epli eplasafi edik, 125 ml af þurru hvítvíni.

Undirbúningur: nudda stauti og steypuhræra (eða Mill kryddi) sinnepsfræ, piparkrydduð þá í litlum umbúðum, bæta þurr sinnep, epli eplasafi edik, þurrt hvítvín. Látið standa í 2 klst og árstíð með hnoða vel með salti og svörtum pipar. Lokaðu gámur lokið þétt og heimta í kæli í 3-4 daga.

Uppskrift sinnep N3

Innihaldsefni: 50 g af sinnep duft, 100 ml af agúrka saltvatni, 0,5 tsk salt, 0,5 tsk sykur, 1 tsk af matarolíu, 1 tsk af edik eða sítrónusafa.

Undirbúningur: sett í gám duft, salt, sykur og hella jurtaolíu. Fylltu agúrka saltvatn. Það ætti að vera svolítið hlýrra. Öll innihaldsefni eru vel blandað. Shift sinnep í ílát og setja í tíma til að fylla. Eftir dag að bæta í blöndu af epli eplasafi edik. Aftur, allt blandað rækilega. Geyma í kæli í vel lokuðu krukku.

Ef þú vilt auka fjölbreytni í sinnep, þá hafa eftirfarandi í huga:

· Rúsínur, þurrkaðar apríkósur og sveskjur, áður mulið og bætt við sinnepi, leggja áherslu á bragðið Tyrklands, svínakjöti eða grænmeti á grillið.

· Að fiskrétti og leikur hentar vel sinnep með því að bæta við ferskum kryddjurtum (tarragon, rósmarín, timjan).

· Steikt pylsa eða skinka er hægt að bæta við fersku piparrót sinnepi og hakkað dilli.