Elda fisk kökur: uppskrift og afbrigði þess

Meðal mikið úrval af fiskréttum fiskur kökur taka stolt af stað, og getur talist einn af the vinsæll.

Með skörpum, safaríkur, ilmandi, steikt í brauðmylsnu eða án þeirra - svo er hægt að fishcakes.

Hugmyndin um "höggva", auðvitað, fundin upp af franska, þá Trendsetters, ekki aðeins í hönnun á fatnaði, en einnig í matreiðslu. "Patty" er átt við þýðingar á orðinu "brún", og þýðir þetta að hamborgari á upprunalegu merkingu, má ekki aðeins vera í hökkuðu kjöti, heldur einnig á öllu stykki af henni, og þjónaði rétt á brún.

Litlu síðar hugmynd um cutlet eins og eitthvað af hökkuðu hakkað kveikt á aðrar tegundir af vörum. Þannig að það voru kartöflur patties, hrísgrjón cutlets, patties úr soja, kótelettur grænmeti (hvítkál og gulrætur), sveppum og fiskur kökur. Uppskrift fyrir allar gerðir af chops um svipuð, en auðvitað smakka allar tegundir af chops eru allt öðruvísi.

Til dæmis, til að elda fisk cutlets (uppskrift af ufsa) tekur burt bein úr fiski, vandlega skera fins, próteinum kjöt fisksins með a pre-liggja í bleyti í mjólk hvítt BUN. Það er mikilvægt að bæta við troða lauk og gulrætur, þeir munu smakka auðæfi cutlets og gulrót steikt cutlets gefa pinkish litblær.

Til chops halla fisktegundir hafa orðið meira safaríkur, fylling hægt að bæta við smjöri eða smjörlíki. Ef hönd ekki hafa þessar vörur, bæta 2-3 msk af olíu sólblómaolía, og þá vegna þú færð blíður Fishcakes. Uppskrift sem felur í sér notkun á olíu í matreiðslu cutlets af fiski gerir það einnig mögulegt ekki einungis að bæta fitu í nautakjöt, heldur einnig að setja stykki af smjöri beint í the miðja af the cutlets í ferli mótun. Til dæmis, undirbúa fisk kökur Pike. The uppskrift er einföld: kjöt er tekið úr beinunum, próteinum í bæta liggja í bleyti í mjólk hvítt brauð (löng brauð) og lauk. Bæta við salt og pipar eftir smekk, og í the miðja af the cutlets vafinn stykki af smjöri, sem er í því ferli að hitameðferð bráðnar og blandað með safa. Þegar senda slíka cutlets heimili þitt verður óvart: ilmandi, töfrandi ljúffengur safi sem rennur niður á disk og gerir að biðja um að lemja skeið á borði í þögulli þörf viðbót!

Fiskur kökur, uppskrift sem hver fjölskylda getur haft sína eigin, fullkomlega ásamt grænmeti sem Skreytið. Það er hægt að sjóða eða brenndar kartöflur, spergilkál, baunir í sósu tómötum, grænmeti plokkfiskur, blómkál í batter, stewed í sýrðum rjóma rófa. Að auki, fiskur kökur er hægt að bera fram með ýmsum sósum og eldað í hvítum eða rauðum sósu.

Grundvöllur fyrir hveiti er hvíta sósu, þynnt með vatni, eða bragðbætt rjóma (stundum mjólk), og steikt þar til gullið brúnt, lauk. Þessi sósa er kölluð bechamel og er mjög mikið notað í matreiðslu.

Ef þú elda fisk kökur uppskrift lætur þá plokkfiskur í rauðu sósu byggir á tómatmauk eða tómatsafa. Þessi sósa mun gefa skerpu í hamborgurum þínum, en mun gera þá smakka minna svipmikill.

Sígild í tegund mælir brjósti fisk kökur með Cranberry sósu. Einnig er áhugavert blanda með kökur fiski er sósa úr trönuberjum.

Og er hægt að gera sósu með tómötum, papriku, lauk, ólífum og hvítvíni. Þessi sósa er með frábæra ilm og yndislegt bragð og sátt til viðbótar bragðið af hvaða kjöt eða fisk réttum.

Því tilraun, búa, leita að nýjum valkosti og samsetningar bragð og lykt, og dýrð skapandi kokkur mun ásækja þig!