Fondan: Uppskrift fyrir óvenjulegt eftirrétt

Sætir diskar eru ávallt ástvinir, því magn af eftirréttum er eftirtektarvert. Hver meistari matreiðslu er að reyna að koma upp með eigin uppskrift sinni eða framkvæma vel þekktan rétt á sinn hátt. Þar af leiðandi birtast nýjar matvæli, hver þeirra hefur sitt eigið gildi og eldunaraðgerðir. Áhugavert er eins konar eftirrétti, eins og fondan, undirbúningur sem er einstakt.

Uppruni eftirréttar

Fondan (uppskriftin verður kynnt hér að neðan) tilheyrir stórkostlegu matargerðinni í Frakklandi. Í þýðingu þýðir orðið "bráðnun". Höfundur þessa fat er frægur meistari Michel Bra. Fyrir ofan hann vann hann um 2 ár og kynnti þetta óvenjulega fat til að meta háþróaðan bragðmiklar snemma á áttunda áratug síðustu aldar.

Fondan, þar sem uppskriftin er vinsæl um allan heim, er lítið stór kexakaka, innan sem er ilmandi fylling súkkulaði. Óvenjulegt er náð með því að veggir kexins eru frekar þunnar og innihaldin er mjög mjúk, næstum fljótandi. Þess vegna er maturinn gerður í litlum skömmtum.

Eiginleikar undirbúnings

Fondan (uppskriftin er nógu einföld til framkvæmdar) má útbúa sem hér segir:

1. Súkkulaði (dökk fjölbreytni, 200 grömm) ætti að brjóta og bræða í skál í vatnsbaði svo að litlar heilar stykki séu áfram.
2. Sérstaklega hnoðið smjör (rjómi, 150 grömm) og mala með sykurdufti (150 grömm) að hvítu froðu.
3. Til að keyra í olíu eitt egg (3 stykki), skipt í hluta af hveiti (um ≈ 17 grömm, aðeins 50 grömm), í millibili er nauðsynlegt að blanda vel.
4. Í tilbúinni blönduinni er bætt við bræddu súkkulaði og hrærið.
5. Undirbúa eyðublöð (pottar eða bolla). Þeir þurfa að vera oiled.
6. Hellið massa í bakpokanum og setjið í kæli í 1 klukkustund.
7. Hitið ofninn (150 ° C) og setjið deigið á deigið. Bakið í um það bil 20 mínútur.
8. Eftir smá kælingu þarftu að taka út eftirréttinn, vandlega með hníf, snúðu matnum yfir á disk. Berið betur strax í heitum formi.

Önnur leið til að elda

Það er vitað að annar uppskrift af súkkulaði fondant með mynd var sett á blogg síðu sumra frönsku Anna, sem kallaði hann risastór jarðsveppa. Helstu atriði þessarar aðferðar við undirbúning:

1. Smeltu í sérstökum skálum af olíu (um 125 grömm) og súkkulaði (200 grömm).
2. Í heitu olíu leysist sykur (125 grömm).
3. Bætið súkkulaðinu og blandið vel saman.
4. Í heitum massa til að aka eggjum (3 stykki).
5. Blandið með hveiti (40 grömm) og salt (klípa). Þú getur bætt appelsína afhýða.
6. Í hringlaga formi fyrir bollakaka (áður fóðrað með perkamenti eða pappír til bakunar) láttu massa út.
7. Hitið ofninn (250 ° C), setjið moldina og bökaðu í um það bil 7 mínútur.
8. Tilbúnar máltíðir þurfa að kólna smá og setja í kæli í 4 klukkustundir. Eftir þennan tíma getur þú prófað fondan.

Uppskriftin með myndinni, sem er kynnt í þessari grein, gerir þér kleift að fá kex sem hefur sérstaka bragð og það er ekki svo erfitt að elda það. Nú eru ýmsar útgáfur af þessu kex þekktar, þar sem notuð eru ýmis aukefni (hnetur, sælgæti ávextir, þurrkaðir ávextir). Þú getur gert tilraunir og fáðu mest óvenjulegar niðurstöður.