Hvers vegna sérhver kona þarf að vita að minnsta kosti einn uppskrift rósakál

Sérhver húsmóðir, umhyggja til fjölskyldu hennar og vinir voru að borða ekki einungis ljúffengur, en einnig í þágu heilsu hans, það er nauðsynlegt að vita að minnsta kosti einn uppskrift rósakál.

Rósakál eru mjög óvenjulegt útlit álversins. toppur þess er krýndur með fullt af laufum og stilkar þéttur dotted með litlum kochanchiki, út á svipað hvítkál, en hafa gildi valhnetu og það sem er stór egg. Slík kochanchiki á sömu plöntu stundum eins og margir eins og hundrað stykki. Þessar litlu kochanchiki skemmtilega og blíður hvítkál, auk þess sem þeir innihalda meira steinefni, vítamín og prótein.

Heim til Belgíu rósakál er talið, ekki án ástæðu, þetta hvítkál er nefnt eftir belgísku höfuðborg fylkisins - borg Brussel. Sögulegar heimildir benda til þess að í XV rósakál Berið belgískum aðalsmönnum. Sérhver sjálfstætt virða kokkur, borið fram í göfugt fjölskyldu, vera viss um að hafa upprunalega þína uppskrift fyrir rósakál. Mikið síðar, í lok XIX öld, þetta grænmeti hefur orðið í sessi í valmyndinni íbúa Bretlands, Frakklands og Bandaríkjanna, framúrskarandi venjulega hvítkál.

Meðal allra hvítkál plöntur, spíra meistari um innihald kalíum sölt, sem eru mjög gagnlegar fyrir fólk sem hefur vandamál með hjarta og æðakerfi. Diskar frá spíra er mælt með að nota fyrir offitu, bjúgur, blóðleysi, auk þess að jafna veikindi, til að flýta fyrir gróanda sára og samruna beinum brotum. Magnið af C-vítamíni í hvítkál sem er um þrisvar sinnum meira en sítrónu, það eru vítamín B, vítamín PP , og karótín.

Síðan Cook rósakál, ekki henda fullt af laufum, staðsett ofan á það, vegna þess að næringarefni í henni, eigi minna en kochanchiki spíra og það getur þjónað sem framúrskarandi grunn fyrir grænmeti seyði. Kochanchiki sig best að aðgreina frá heildarfjölda stefni rétt áður en þú elda rósakál, annars þeir versna hratt. Til að skera þá mjög vandlega svo að þeir gera ekki fórnað í einstökum blöðum og ekki spilla útliti tilbúnum réttum.

Rósakál er hentugur fyrir allar tegundir af matreiðslu: það er hægt að elda, steikja, baka, braise. Áður en að steikja og bakið, Blanch hvítkál er mælt með því að fá losa af eðlislægri lágt kvöl sína, og þegar elda er æskilegt að setja í sjóðandi vatn, teskeið af sykri. Það er mikilvægt að melta ekki rósakál, annars það verður strax formlausu og missir bragð.

Hér er einföld uppskrift að rósakál, sem er viss um að þóknast alla unnendur þessa vöru.

Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft: ½ kg. Rósakál; 2 eggjarauða; 150 c. bráð solid ostur; bolli sýrður krem; breadcrumbs; salt.

Veldu sterk, lítil kochanchiki spíra og sjóða þá í sjóðandi saltað vatn í um 10 mínútur. Þá holræsi og setja í kochanchiki berlega smurða bakstur fat.

Undirbúa sósu: blandið vel rifinn ostur með sýrðum rjóma og eggjarauðu til að gera þykkt einsleitt massa, bæta við salti. Hella sósu hvítkál, stökkva brauðmylsnu og bakað í preheated 220 ° C ofn í fimmtán mínútur.

Þessi uppskrift fyrir rósakál hægt að breyta örlítið með því að undirbúa ekki sýrðum rjóma og hollandaise sósu, fat mun vera meira nærandi og kryddaður með honum.

Fyrir sósu, þú þarft: 2 hrár eggjarauðu; kalt vatn; ¼ pakki af smjöri; sítrónusafa; salt.

Í pott eða djúpa pönnu hella eggjarauðu og köldu vatni. Einnig bæta hakkað í sundur af smjöri og látið malla í blöndunni, hrærið stöðugt, þar til það þykknar. Þá er hætt að hita og bæta við sósu sítrónusafa og salti. Einnig, ef þess er óskað, er hægt að bæta við í nokkrum sósum hakkað hvítlauksrif.