Ljúffengur eyra finnska krem sem val borscht

Ef of mikið er eitt og hið sama fat, verður það fljótt leiðinlegt, þú vilt eitthvað nýtt. Þetta er sérstaklega við um heita rétti. Við erum vön að borða hefðbundna súpa eða kjúklingur súpa, aðeins óljósar recollection af því, ef til vill, það eru einnig aðrar tegundir af fljótandi heitum mat. Það kemur í ljós að það eru. Til dæmis, eyra, en ekki algengt, og eyra finnsku, með rjóma. Já, það er með rjóma, vegna þess að í Finnlandi rjóma og mjólk almennt er bætt við fiskrétti, þar á meðal súpu. Og láta Finnar undirbúa sína fiskisúpu eingöngu á helgidögum og helgar, við erum fær um að undirbúa það, þegar við viljum.

Til dæmis, svo eyra með rjóma (uppskriftin krefst ekki framandi og óskiljanleg fyrir okkur hluti. Fá að undirbúa ferskt silung vega um pund, hreinn, þvo það og fjarlægja innards. Engin þörf á að fjarlægja húðina. Skerið fiskinn í litla bita. Nú þurfum við að afhýða og skera í teninga hálfa kíló af kartöflum, lauk og 3-4 -. Næst, brjóta miðana á botni djúpum potti kartöflum ofan á það - hakkað laukur, og ofan á lauk húð lá upp stykki af silungi Fylltu þetta allt sjóðandi vatni til. á fiski, sem falla undir 3-4 cm. Nú þarftu að bæta salti og pipar eftir smekk, en að bæta 2-3 pea svartur Allrahanda. Það er kominn tími til að setja pönnu á miðlungs hita. Eftir suðu, elda súpuna, án þess að hræra, fyrir aðra 15 mínútur. Bókstaflega 2-3 mínútur þar til eldaður hella í 200 ml rjóma súpa og látið sjóða á ný. Eftir suðu er nauðsynlegt að fjarlægja pönnuna af hitanum og látið súpuna fylla í tíu mínútur. Ear finnska krem er tilbúin, þjóna strax, stráð hver þjóna með fínt hakkað steinselju.

Þú getur prófað annað, ekki síður ljúffengur uppskrift fyrir finnsku fiskisúpu. Fyrir það, þú þarft 350 g af fiski (lax eða laxi), einn lauk og gulrót, þriggja á meðal-stærð kartöflur, 100 g af rjómaosti, 200 ml af mjólk og rjóma, töflu 2. matskeiðar jurtaolíu. Pipar, salt og jurtir bæta smekk. Einnig fyrirfram undirbúa 1 lítra af sjóðandi vatni. Rub á grófu grater gulrætur, fínt skorið laukinn og steikja þær í olíu (þetta er hægt að gera beint á pönnu, sem mun elda fiskisúpu). Nú, hella sjóðandi vatni í pönnu og hella hægelduðum kartöflur. Láta alla sjóða í tíu mínútur, þá setja á pönnu sneiðar fisk og rifinn ostur. Salt og pipar. Láttu eyra er soðið í aðrar 10 mínútur. Fyrir nokkrum mínútum þar til eldað bæta mjólk og rjóma. Þegar súpa kemur að sjóða aftur, fjarlægja úr hita. Rétt áður en þjóna láta eyrað smá heimta á borð og síðan stökkva því með jurtum. Slík eyra Finnish með rjóma og mjólk fed annaðhvort hefðbundna brauð eða ristuðu brauði eða kex með.

Ef þú elskar auðlegð súpu með fín, nota eftirfarandi uppskrift. Tveir lítrar af vatni (4 skammtar) sem þú þarft:

- höfuð, hali og fins af laxi nógu stór;

- þrjár miðlungs kartöflum;

- stór laukur;

- hálfan bolla af hirsi;

- Þrjú meðalstór tómatar

og krydd: hefðbundin salt með pipar og 5-6 baunir Allrahanda, klofnaði hluti 2-3, 1-2 lárviðarlauf og dill hakkað steinselja (eftir smekk).

Þessi súpa á laxi með hirsi unnin á eftirfarandi hátt. Fiskur höfuð með hala og fins með köldu vatni og byrja að krauma. Þegar fiskurinn seyði er soðið, það ætti að vera kaldur og holræsi. Þenja að passa brotin í 2-3 lög af cheesecloth. Þvingaður seyði aftur leiddur að suðu og fylla það kartöflur, hægelduðum, og smátt söxuð tómatar, fínt hakkað lauk og hirsi (pre-þvegið). Þó að þetta er allt eldað á hægum eldi, notið eldaði súpu í fyrsta fisk - aðskilja kjötið af beinum. Þegar fyrir lok matreiðslu verður 5 mínútur, bogi súpa með kryddi, salti og pipar það. Eftir fimm mínútur, slökkva á eldavélinni, kápa pönnu með loki og láta súpa fylla í tíu eða fimmtán mínútur. Næst, raða á plötum Salmon sneiðar, hella súpuna og skreytið með núverandi ferskum, fínt hakkað grænu. Þetta er sannarlega konunglega eyrað er ekki verri en eyrað í finnsku með rjóma. Í öllum tilvikum, matseðill var aðeins fjölbreyttari.