Ljúffengur hamborgari fiskur

Fishcakes - bragðgóður og heilbrigðum fat. Að það reyndist mjög vel, ættir þú að íhuga nokkur blæbrigði matreiðslu.

Til að undirbúa hamborgara af fiski, er hægt að nota nánast hvaða flök. Og þeir eru ekki endilega pönnu, getur þú valið leið matreiðslu og mataræði. Til dæmis, baka þá í ofni eða sjóða í nokkrar.

Ef undirbúningur hakkað kjöt kvörn til að nota stút með stærstu holur, hamborgari betur varðveita bragðið af fiski. Kokkar vita að fiskurinn próteinum er meira fljótandi samkvæmni en kjöt. Til að losna við umfram vökva, fylling geta vera a lítill kreista. Með sama tilgangi, getur þú bætt við smá cutlet massa mola brauð eða semolina.

Til fisk cutlets sneri mýkri, getur þú slærð inn í smá hakkað svínafeiti. Sérstaklega njóta góðs af þessum patties frá fersku vatni fisk, ss Pike. Sem viðbót, getur þú notað svínakjöt eða kjúklingur próteinum, en að setja þessar vörur þurfa lítið, svo sem ekki að trufla bragðið af fiski.

Ef eldað patties úr fiski með lágu fituinnihaldi að mestu safaríkt í miðju hvers þeirra er að setja stykki af smjöri. Þegar gera út er brætt og gefa viðkvæmt bragð cutlets. Vibrance gefur þeim aukefni í hökkuðu lauk. Hakkað cutlets fyrir myndun endilega að endurheimta. Til að gera þetta, taka moli af fylling í hendur, og þá með gildi kasti í skálina nokkrum sinnum. Breaded cutlets af fiski er best í hveiti og brauð mola eða semolina.

Að undirbúa fylling, þú þarft að taka hálfa kíló af flak af um 100 grömm af hvítu brauði, a par af lauk, 50 grömm af fitu og eitt egg. Ef hamborgari eru rauk, þá er undirbúningur troða brauðið betra að skipta nokkrum hrár kartöflur, rifinn á fínu grater. Þú getur bætt ferskum kryddjurtum

Fyrir breytingu virði elda cutlets af fiski með ýmsum fyllingum, eftir Zrazy tegund. stuffings valkostir kunna að vera mjög mismunandi. Til dæmis, soðin egg, laukur, sveppir, hrísgrjón með ýmsum aukefnum, stewed grænmeti, og svo framvegis.

Og ef það er engin löngun eða tíma til tinker með ferskum fiski, getum við elda kótelettur niðursoðinn fisk. Þessi uppskrift er mjög einföld, með stofnun slíkra bragðgóður og fylla máltíð til að takast jafnvel óreyndur elda.

Til að undirbúa Kjötbollur gögn best niðursoðinn mat, eldað í eigin safa hennar. Í sérstakt tilfelli, það er hægt að nota dósir með olíu. En þeir sem virka ekki í sósu tómötum.

Á venjulegu banka fiski þarf 1 bolla af tilbúnum hrísgrjón, egg, lítill laukur, mola eða semolina fyrir brauð- og krydd eftir smekk.

Laukur þarf til að rífa, ef þetta mun standa út mikið af safa, það ætti að vera tæmd. Niðursoðnum fiski verður að fjarlægja úr brúsanum, holræsi vökvann og vandlega blanda með gaffli. Í þessari massa bæta ostur laukur, soðið hrísgrjón, brjóta egg og setja krydd. Hakkað salt svo ætti að vera varkár, vegna þess að fiskurinn er þegar að finna nógu salt.

Soðin jörð kjöt ætti að vera vel blandað, blindur frá litlum patties sínum breaded þá í semolina eða breadcrumbs og steikja á háum hita í olíu. Þessi patties eru steikt mjög fljótt.

Þú getur elda hamborgara úr úr niðursoðnum án viðbætts hrísgrjón, skipta um það með rifnum soðnum kartöflum. Annar valkostur - pönnukökur af niðursoðnum mat, í þessu tilfelli, að auka fjölda eggja (2-3 stykki á krukku), en fyrir fullt af bæta við smá hveiti, besta pönnukökur. Massa ætti að fá vot, svo það er steikt eins fritters, þar á pönnu með skeið.

Og hvað er hægt að borða fisk kökur? Klassískt hlið fat - kartöflumús. En annar valkostur er hægt að nota. Til dæmis, a salat af fersku grænmeti, skörpum hrísgrjónum og baunum. Njóttu máltíð.