Múskat með jógúrt og mjólk

Allir vita að Ameríka Columbus uppgötvaði óvart. Hann sigldi til Indlands, en örlítið misst. En ekki allir vita af hverju hann var að sigla til baka. Í heild hlutur var í kryddi. Þeir fara lengi á sjó frá Indlandi, og þeir voru metin á yfirverði. Svo tækifæri til að finna stystu leið og til að spara á samgöngur væri mjög vel. Uppáhalds krydd í Evrópu var þá svartur pipar og múskat. Sérstaklega Walnut. Bætt við það í mörgum réttum vegna bragð og lykt. Tilviljun, nafn þessarar nut og er þýtt úr latínu "ilmandi". Mjög góður titill. Í viðbót við þetta aðlaðandi í skilmálar af matreiðslu eiginleika, og það hefur í heild fjölda annarra.

Frá sjónarhóli læknisfræði, múskati - panacea. Í litlum skömmtum, tónum og það allan líkamann, það hjálpar til við að endurheimta í magabólgur og magasár. Mjög gott fyrir minni, getur það þjónað sem krabbamein fyrirbyggjandi. Múskat er oft notað í snyrtivörur sem hluti af grímur og krem. En slík meðferð aðalatriðið - ekki ofleika það ekki. Vegna afmarkaða amfetamín getur valdið ofskynjunum og önnur lyf "gleði."

Framleiða þetta krydd í heitum löndum, eins og Indlandi, Brasilíu, Sri Lanka. Notað venjulega múskati í matreiðslu (í raun það er fræ), eru einnig notuð í stað hneta Mace. Salan er hægt að finna í heilum hnetum, og duft þeirra.

Í Evrópu, hefð bætt mat múskat hefur næstum fimmtán hundruð ár. Samkvæmt goðsögn, á miðöldum oft gert patties af hökkuðu kjöti, sem var bætt við kryddi, að þeir urðu næstum óæt. The aðalæð hlutur var - að sýna að húsið er ríkur, ef það er hægt að nota sem krydd. Sem betur fer, í dag þessi hefð er ekki varðveitt, og krydd bætt við ráðstöfun. Þetta er sérstaklega mikilvægt í samskiptum við múskati. Einn hluti ætti að reikningur fyrir ekki meira en einn tíundi gramm.

Nú mikilvægur liður í hvaða diskar með múskati? Nánast alls staðar! Vegna sérkennilegu lykt, hún hefur fundið beitingu hennar í rétti kjöt, fisk, grænmeti, sveppum. Reykt kjöt, pylsur, niðursoðin matvæli, eru sósur oft unnin með þetta krydd. Þau eru bragðbætt kökur, drykki, kokteila, mjólkurvörur diskar, sósur ... það er erfitt að segja þar sem það er ekki notað. Svo næstum hvaða fat sem þú elda í eldhúsinu, er hægt að skreyta með lykt.

Hér eru nokkrar einfaldar og áhugavert uppskriftir.

Múskat með jógúrt

Fyrir hann, þurfum við 40 grömm af fitu jógúrt og ólífu majónesi, krydd - pipar, múskat, pipar, salt - eftir smekk, nokkrar sprigs af steinselju, lauk og basil.

Slá majónesi með jógúrt, bæta hakkað jurtum og jörð krydd. Nutmeg sósu sem gerð var með jógúrt. Þú getur notað það til að rétti alifugla, fisk eða pasta. Ef majónes og lágmark-feitur jógúrt, jafnvel sitja á mataræði, getur þú dekra við þessa sósu. Íkorna í fat með jógúrt múskati tiltölulega lítill, og því, virka vöðvavöxt ekki ógna þér. En hún inniheldur snefilefni, vítamín, prótein dýra og fitu, og kefir vendi vilja vinna eðlilega þörmum. Um ólífuolíu og segja ekkert - a forðabúrið af næringarefnum. Það er jafnvel hægt að bæta við mataræði lítil börn, þó eftir fimm ár. Þar að auki, það er ekki nauðsynlegt múskat með jógúrt til að bjóða fólki sem eiga í erfiðleikum með lifur, maga, brisi, æðakölkun eða sykursýki. Allir hinir - heilsu þinni!

Múskat með mjólk eða eggnog

Innihaldsefni: egg, 150 grömm af mjólk, 40 grömm af léttvíni, 25 grömm af sykri, klípa af salti, múskati.

Berja egg með hrærivél, vín, sykri og salti. Bætið mjólk. Rétt áður en þjóna stökkva með múskati.

Notkun jurtum og kryddi í eldhúsinu er hægt að gera við venjulega uppskriftir nýja heilla. Meginreglan: ekki ofleika þá. Bæta þeim smám saman, eins og salti, það er betra að bæta minni en spilla fat.