Spænska Paella - uppskrift með sjávarfang

Þetta ljúffenga spænska hrísgrjón kallað "paella". Uppskrift með fisk, sem er kynnt hér, einföld og eldað mjög fljótt. Í dag erum við öll mjög upptekinn, svo það er gagnlegt og bragðgóður, sem einnig er hægt að elda fljótt, það er mjög mikilvæg. Við skulum byrja.

Hvernig á að elda paella með fisk?

Það er mikilvægt að fylgja þeirri tækni, þannig að við fáum alvöru spænska paella. Uppskrift fyrir sjávarfang skapar góð blanda af smekk og conjures upp mynd af heitum Miðjarðarhafið.

elda röð:

• frosnu blönduna, að fiskmeti (krækling, smokkfisk, kolkrabba, rækjur - 500 g) blanshiruem í 3 mínútur í sjóðandi vatni. Fargið vatn, og gefa góða sjávarfang holræsi (betra að nota colander).

• Onion (1 laukur) skorið í þunnar ræmur eða hálfhringir.

• Mjög fínt skorið eitt heitt papriku.

• í djúpum pönnu eða pott með þykkum steikt sjávarfang, heitri pipar og lauk í matarolíu, hrært hefur verið í 3 mínútur.

• Þá bæta grænum baunum (100 g), baunir (100 g) og steikt allt saman. Tíminn sem fer á vörunni: frosinn steiktu subjecting 3 mínútur, ef ekki, verður það að vera nóg og ein mínúta.

• Hellið rauðvín (um 50 ml) og áfram þegar það er það hverfur nánast.

• Bætið kryddi. Setja salt að vild. Túrmerik, paprika, marjoram, blóðberg - allt á teskeið. Þurrkaðir hvítlaukur, hvítur pipar - fjórðungur teskeið. Ef þú vilt cumin, setja þriðja hluta teskeið.

• útfellingu þurr hrísgrjón (gler) og fylla með sjóðandi vatni (1,5 bolla). Hlutfall ætti að vera: 2 hlutar þurr umferð hrísgrjón þarft 3 hlutar af sjóðandi vatni. Koma að Rolling sjóða, kápa með loki, minnka eld og elda í 12 mínútur. Trjákvoðuferlinu ætti að vera eins og hér segir: fyrstu 4 mínútur - sterkur sjóða, næstu 4 mínútur - miðlungs eld síðustu 4 mínútum - krauma. Ekki blanda og ekki opna lokið, þannig að vatn er ekki gufa upp. Slökkva eldinn. Cover á pönnu með handklæði og bíða í 10 mínútur, hrísgrjón hefur frásogast eftir vatni, og kynna paella okkar. Uppskrift með sjávarfangi leyfir að undirbúa fat sem passar fullkomlega með hvítvíni.

Fyrir þá sem elska að gera tilraunir í eldhúsinu og finnst gaman, búa diska af framandi vörum, getum við boðið eina leiðin sem paella er eldað á veitingastöðum.

Uppskrift með sjávarfangi, saffran og tómötum.

Frozen Seafood (0,5 kg) sem á að þíða og vökvanum sem þannig fékkst er tæmd. Þá hella sjóðandi vatni saffran (hálf teskeið), og láta það stilla sig um 20 mínútur. Þetta vatn mun gefa gullna lit hrísgrjón og risotto með sjávarfang uppskrift er tekin úr spænska matargerð, verður óvenju klár.

Á pönnu steikja yfir háum hita í olíu grænmeti, sjávarfang er mjög stutt - bara nokkrar mínútur. Setja þá í skál.

Eldið laukur, skera í litla bita, þar til laukurinn er gegnsætt. Til að gera þetta, getur þú notað sömu pönnu. In Fig boga hella út (um það bil 300 g) og, á meðan hrært er, halda áfram að steikja nokkrar mínútur. Þessi meðferð mun gera hrísgrjón stökkt. Á meðan Sjóðið vatn og hellið í sjóðandi vatni og saffran vatn. Vökva ætti að vera eins mikið að það huldi mynd aðeins á fingri. Hold tómötum eða tómötum mauki (200 g), bæta við sjóðandi vatni. Salt, bíddu sterka sjóða, draga úr hita og elda paella um 10 mínútur án þess að hræra. Þá setja efst baunir (u.þ.b. 100 g) og sætur pipar, hægelduðum. Halda áfram að elda á lágum hita. Þegar hrísgrjón er tilbúið (frásogast fljótandi), setja ofan á steiktu sjávarfangi.

Skreytt með sítrónu sneiðar (1/4 stk.), Það lítur mjög glæsilegur lokið paella.

Uppskrift með fisk og grænmeti bendir til þess að í undirbúningi þessa fat tekur aðeins 20 mínútur.