Uppskriftin fyrir oxalsúpa: mjög gagnleg og óvenju bragðgóður

Um vorið viltu eitthvað nýtt og ferskt og sérstaklega fyrir mat - í vetur fáum við nokkrar vítamín og næstum allir á þessum tíma þjást af ofnæmi, sem gerir okkur svangur líta á ferskt snemma grænmeti og ávexti. Eitt af vinsælustu vorréttum er grænt eða oxalsúpa. Sorrel gefur súpuna óviðjafnanlega bragð og ilm, inniheldur mörg gagnleg næringarefni sem líkaminn skorti svo mikið um veturinn og þökk sé því að hægt er að elda slíka súpa aðeins í vor, mun það ekki leiðast, sama hversu oft við gerum ekki Eldað fyrir þetta tímabil. Það er undirbúið einfaldlega, en það sama fyrir undirbúning þess þarftu að vita vel uppskriftina fyrir oxalsúpa og allt ferskt matreiðslu, og í stað þess að bragðgóður og falleg súpa getur fengið ósértækan brugg. Það er ekki ein uppskriftir fyrir oxalsúpa, og allir þeirra auk framúrskarandi bragð sameina einnig mikið næringargildi með lítilli kaloríuinnihald.

Mjög uppskrift að oxalsúpa er alveg einfalt. Að jafnaði er það tilbúið á kjöti seyði og mest ljúffengur er fenginn úr nautakjöti, en það reynist vel úr svínakjöti og jafnvel frá kjúklingi. Kjöt ætti að vera rétt soðin til að vera mjúkt - það er um 1,5 - 2 klukkustundir eða hálftíma fyrir kjúkling í versluninni. Grunneinkunnin fyrir oxalsúpa bendir til eftirfarandi innihaldsefna: 2,5 lítra af seyði er tekin um fjóra til fimm miðlungs kartöflur, einn lítill gulrót, tveir miðlungs perur, stór hópur sorrel, svartur pipar, laufblöð, grænmeti eftir smekk.

Hvernig á að sjóða oxalic súpa

Í sjóðandi seyði er bætt fínt hakkað kartöflum og laukum. Áður en kartöflurnar eru settar saman, er seyðið besta blandað með smá - þá verður það gagnsætt. Ef fjölskyldan þín lítur ekki eins og fínt hakkað soðin lauk í súpu, þá er hægt að setja allt blóm úr kartöflunum með því að skera upp um það bil um sentímetra. Í sömu flipanum setjum við gulrætur skera í hringi og elda í 15 - 20 mínútur þar til kartöflur eru tilbúnar. Á þessum tíma erum við að undirbúa að setja sorrel: vandlega þvegið, eins og á laufum geta verið skordýr og mengun, skera stafina og skera á þann hátt að stykki hennar er sett í skeið. Þegar grænmeti er soðið, bragð með krydd súpu, grænmeti og súrsu, láttu sjóða aftur, slökkva, hylja með loki og láta í 10 til 15 mínútur, svo að það sé gefið.

Venjulega bendir uppskriftin á oxalíska súpu að því að bæta við dilli, en þú getur líka notað steinselju og græna lauk - í þessu tilfelli mun það verða mjög ilmandi. Stundum er bætt við og ýtt hvítlauk eða fínt hakkað grænu, bæði meðan á matreiðslu stendur og á þeim tíma sem það er notað. Einnig er bætt við mataræði, hrísgrjónum eða baunum stundum bætt við súpuna: hrísgrjón er sett saman með kartöflum og bleyti baunir - strax eftir að kjötið er soðið, skal skáldurinn undirbúa það fyrirfram til þess að undirbúa oxalíska súpuna með baunum . Í viðbót við sorrel er hægt að setja naut og spínat í grænu súpu - þau eru mjög gagnleg vegna þess að þau innihalda mikið af vítamínum og snefilefnum, einkum vítamínum A og C og járni. Sum landladies, áður en þú lauk lauknum, berst það, en þessi afbrigði er ekki lengur með svo ferskan smekk. Einnig er hægt að bæta við hráu eggi með sjóðandi súpu: Hægt er að blása með því að gera tvær holur í skelinni, eða þú getur slá eggið sem eggjakaka í sérstakri skál og hellt í pott með súpu í þunnt trickle.

Borið fram með oxalsúpa með hálft harða soðnu eggi og sýrðum rjóma. Þú getur einnig þjónað lítið hakkað grænt lauk og / eða hvítlaukshnetur. Í þessu tilfelli er majónesi hentugur til fyllingar. Hálftið af egginu er hægt að setja í hverja plötu í heild sinni, eða það getur verið fínt hakkað.